原标题：人造肉，你觉得怎样？

近期，“人造肉”这一词汇不断进入人们的视线，相关专家也不时出来为其站台，介绍人造食品的种种好处，更希望更多的人食用人造食品。在媒体和相关专家的鼓噪下，可能会有人品尝人造食品，但绝大多数的人还在观望。那么，人造食品到底怎么样呢？下面谈一点个人的看法，供大家参考。

所谓“人造食品”，就是溶入了一些科技成分的“假冒食品”，据说这种假货可以比美真货，但假的就是假的，即使能冒充真货，但终究还是假货。

有专家说，人造食品不含对人体“有害”的胆固醇，是“三高”人员的理想食品。胆固醇是人体必需的营养物质，人体需要胆固醇，说胆固醇“有害”是无知，人体的正常代谢出现了异常才是“三高”的主要原因，限制胆固醇解决不了人体代谢异常的问题。

天然食物除了含有人体需要的各种营养素外，还有非常多的生物活性物质，这些生物活性物质对对人体健康有无可替代的作用，对各种营养素发挥作用有非常重要的辅助功效，比如经常食用柑橘类食物可降低肿瘤发生的几率，目前认为，柑橘里的大量维生素C对肿瘤有抑制作用。但给肿瘤患者补充大量维生素C也不能抑制肿瘤的生长与发展。这说明维生素C必须要与其他活性因子联合起来才能发挥作用，否则对人体健康几乎没有营养作用。人造食品根本没有办法将一种食品中成百上千活性因子造出来，也根本做不到对人体发挥营养作用，甚至有可能还会对人体健康起不良作用。为什么这样说呢？大家请看，食物中的钙对人体有营养作用，补充的人造钙片可增加患癌的风险；鱼类的脂肪对人体有健康作用，但制成的保健品鱼油对健康没有任何有益作用，甚至可能还有害，此外还有胡萝卜素、维生素E、维生素C、大蒜素、异黄酮等等保健品多有这样的问题。原因就在于人造的不同于天然的，对人体的营养作用假冒的食品根本做不到。

此外，人造食品在味道、色泽、气味等方面用的是添加剂，这些添加剂很多是人工合成的，多种人造添加剂混合在一起，是否对人体有害，谁也说不清楚。即使是这样假冒食品，价格也并不便宜。

说完了本人对“人造肉”的看法，你觉得人造肉如何呢？

我再说一说“人造肉”本身。

目前人造肉大致有两种，一种是利用植物蛋白通过机械加工和添加相关的添加剂，让人造肉更接近于动物肉的颜色和口味，说白了，就是一种与肉食类似的素食。另外一种是从动物身上提取细胞，通过克隆和转基因技术，让其生长成人造的动物肉，也就是动物细胞人造肉。这种人造肉属于转基因食品，当然，前面所说的植物蛋白人造肉所用大豆也可能是转基因的，虽然我国不允许转基因大豆用于制作成豆腐、豆浆，那么人造肉呢？是不是转基因制造的？不晓得！因此需要严格的监管。

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