原标题：石榴的营养价值及保健功效

石榴又称安石榴、珍珠石榴等，为安石榴科安石榴属植物。石榴的根、茎皮、花、叶和果皮均可入药，根、茎皮全年可采，花、叶、果皮则在秋季采集，晒干备用。

化学成分：

根、茎皮含生物碱0.3％～0.5％，根皮可达0.7％。生物碱包括，石榴皮碱、甲基石榴皮碱、伪石榴皮碱、异石榴皮碱、甲基异石榴皮碱。此外，还含有石榴鞣酸、棓酸、甘露糖醇等。

果皮含多量鞣质和黏液质、苦味质。肉质外种皮含转化糖、苹果酸、枸橼酸。

种子含脂肪油。

叶子含天竺葵甙、谷甾醇、乌索酸、山楂酸、积雪草酸等。

药理作用：

1、石榴皮碱和伪石榴皮碱均未平滑肌毒，对涤虫有麻痹作用，可使其失去运动能力而致死。石榴皮碱的驱虫作用是伪石榴皮碱的10倍。

2、石榴皮浸水液对对常见致病性皮肤真菌有抑制作用，对黄金色葡萄球菌、溶血性链球菌、人型结核杆菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、变形菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、霍乱弧菌、大肠杆菌、绿脓杆菌及钩端螺旋体等均有抑制作用。对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒。

性味功能：酸，涩，温；收敛止泻，杀虫。

治疗作用：

果皮、根皮：虚汗久泻，肠炎，痢疾，便血，脱肛，血崩，涤虫病，蛔虫病。是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。外用治疗稻田皮炎。

花：治疗吐血，衄血，外用治疗中耳炎。石榴花泡水洗眼，有明目效能。石榴花具有良好的止血作用，能止赤白带下。

叶：急性肠炎。

石榴的保健功效：

石榴汁有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂、降低胆固醇等多种功能。还可健胃提神、增强食欲之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

石榴在调养疾病方面，适宜腹泻、大便溏薄、肠滑久痢、妇女白带清稀频多者食用；适宜发热患者口舌干燥食用；以及夏天烦热口干、酒醉烦渴、口臭者和患扁桃体炎者食用。

特别提示：石榴皮中含有石榴皮碱，石榴皮碱有毒，可对蛙、小鼠、豚鼠、兔及猫有致运动障碍及呼吸麻痹作用。石榴皮碱中毒能引起发热、头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状。切忌不可大剂量服用，一般用量不超过3钱。

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