原标题：【十一探店】美味新加坡

新加坡是一个美食天堂。多元的文化和丰富的历史使新加坡拥有了足以骄傲的美食。来自中国、印度、马来西亚等诸多国家的饮食文化在这个亚洲美食的大熔炉里的火热碰撞、各显所长。

狮城，花园，美食，金融中心这些吸引着我，那就带上好奇心背起行装，出发吧。

今天的主题是美食哦。let's  go  go  go !!!!

第一站【天天海南鸡饭】

新加坡海南鸡饭是一道鸡肉配香饭的菜肴

追根溯源，海南鸡饭是从中国海南岛来到新加坡的早期移民的菜色。做法简单：鲜嫩多汁的白斩鸡搭配油光黄澄香鸡饭，配生抽或者老抽和特制辣椒酱及姜蓉。烹调海南鸡饭的每一部分都必须一丝不苟，方能做出美味无比的佳肴，是新加坡美食之选。

天天这里的鸡肉鲜嫩多汁，米饭喷香松软。自制辣椒酱口感极佳，更值得一提的是,其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富，故而一直是许多本地人的最爱。

米饭是香油饭，对香油无爱的的家伙们估计肠胃会些许不适，如果一人吃可以要一份海南鸡饭（就是盖浇饭），再配一小碟油菜，会很饱。如果多人可以要半只鸡或者一只鸡，米饭单要。鸡是凉的，但是米饭是热的哦

这是半只鸡的量，不少呢，俩人吃会有点多，不如点一份海南鸡饭（盖浇饭），隔壁还有很多小吃多点几样能吃撑噢。

一份鸡饭3.5坡币，半只鸡12坡币，香油饭：小份五毛坡币、大份7毛坡币，蚝油菜：4坡币

看看这人哦，排长队是免不了的，Maxwell就像大排档一样的地方，所以不要要求环境有多好多舒适，甚至还很热，但是这美味还是不容错过的。

地址：#01-10 Maxwell Food Center Singapore 069120

友情提示：周一休息，maxwell里面比较热，可以买对面的甘蔗水，很清凉解渴

【松发肉骨茶】

与“海南鸡饭”一样，“肉骨茶”也是来自中国、却在新加坡发扬光大的。“肉骨茶”是由猪排骨和肉块，配以大蒜和调味料用慢火炖制而成的，吃之前煮些青菜在里面，然后配着米饭或油条，加上拌有黑酱油的红辣椒丝一同食用。新加坡风味的“肉骨茶”通常是不含中药味的，汤也较清，有胡椒体味，我只能用爱来形容了。

Song Fa Buk Kut Teh这里的潮州风味排骨汤使用大蒜、酱油、桂皮和沙捞越胡椒为作料，让浓郁椒香萦绕您的鼻端。从印尼进口的猪肉同样美味爽口。其它菜肴还包括猪腰汤、猪尾汤、蒜泥腌菜和炖蹄花。在这里，点一碗喷香的肉汤，发发汗。

这里价格厚道，东西好吃，加上位置绝佳，克拉码头地铁站出站只三分钟路程。它在这里经营也有三十多年啦，多少在经典之余还能有点独到的味道。还紧挨着bus车站，我是一路沿着新加坡河走过来的。

地道的风味店，环境说不上有好，简单的摆设，方桌板凳，但就是一种小吃店应有的小温暖小嘈杂小惬意，空气里飘散着食物的香气和人们微微汗液的味道。我去的那天没有坐满，显得服务生人手过多了点，但是待客都算热情。

沏茶的茶水位，小茶壶直接烧水，旁边的水龙头切记不可以洗手哦

要了最经典的这款，不需要点精品，普通就很经典，再来一份油条完美至极

当地人还喜欢搭配米饭，据说猪蹄点的也很多，可惜肚子不够伟岸，实在没有实力

小份比大份少一根骨头，那当然来大份喽，一定要站着黑酱油吃才有味道，就算你觉得已经够味道了，也要尝试着占一下哪怕就吃一口，也绝对不会让你失望，汤是可以续的，油条一定要泡着吃，软而不糟，单吃硬而且油。

同样是周一休息哦

地址：11 New Bridge Rd, #01-01 近克拉码头

【亚坤】

来新加坡怎能不吃亚坤

新加坡人喜欢以涂抹了咖椰（Kaya）和黄油的吐司开始一天的美好时光，属于国民早餐的一种。同时搭配着吃的还有半生不熟的养生蛋，热饮是咖啡或拉茶。

亚坤咖椰吐司（Ya Kun Kaya Toast）在我的美食清单第三位。到了新加坡发现分店原来如此多，偏好牛车水（Chinatown）的总店，历史感总能增添食物的滋味。

看上去就是普通传统的早餐店，店内小小，日光灯管照亮，没有过分铺张的装潢。古早味的厅堂，无靠背方形木凳随便散放。人真的不少，还有来这里见面谈事情的。

菜单品种很单一，主要就是不同口味的吐司和冷热饮料而已。店里都是上了年龄的大叔大婶。瘦瘦的老伯招呼我坐下，问我是韩国人吧，噫我哪里像了。表明身份后用了中文点餐了，大概只过了两分钟，套餐的内容就全部被端上来，两块咖椰吐司，半生蛋，还有一杯薏米水（因为走的太累太热太渴，所以没有要咖啡）。做法上实在是没有什么太复杂的程序，也可能越是简单才越是能让人回味吧。把特制的薄片吐司放在炭火炉上稍微烘烤一番，抹上咖椰和黄油。养生蛋是已经煮好的三成熟，打两个在小碟里。这样一个套餐只要四新元。事实证明太好吃了。可以要斋咖，因为吐司有点太甜了。

临走我还买了kaya，可以回家做土司吃，谁来我家，我做给你吃，保证新加坡味道

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