原标题：当厨渣不能出门以后……

人，被生活逼急了以后，

什么事都干得出来。

厨渣不能出门以后，

什么事都有可能发生……

这段时间很多人从厨房里收获了下厨的温暖与快乐，围观沙雕网友下厨翻车现场更是笑得人脸抽筋。当“厨渣”不能出门以后，什么事都有可能发生……激情派烧掉了锅具甚至厨房天花板，毁了；理论派研究菜谱1小时实操1分钟，糊了；务实派卸载外卖软件自断后路，成了；艺术派制定下厨策略：摆盘先行文案断后，小伙伴们给我点赞吧！

想起在三百六十行里有一个神秘、小众、感性、高薪的职业，Food Stylist食物造型师。他们通过视觉和说故事，让食物看起来或超级有食欲，或犹如一件——

治愈系的艺术品。

01

Anna Keville Joyce

食物造型师Anna Keville Joyce来自阿根廷， 同时她也是一位人类学家。因为工作，她过着“双城”生活，往返于布宜诺斯艾利斯和纽约之间；在成为食品造型师之前，她曾在中亚从事国际研究，在匈牙利和新西兰呆了很长一段时间，这些经历让她对不同地方的食材和口味有了截然不同的观点。 “食物是最人性化的东西之一，我找到了一种不同的方式来研究人类学。”Anna说。

2017年，Anna为快餐品牌SUBWAY创作了一系列充满奇思妙想、多彩丰富、刺激味蕾的视觉作品。

合影（右二是Anna Keville Joyce）

在这些有趣的画面里，三明治所用到的“配角”食材变成了艺术作品的“主角”。透过这组作品，我们既直观看到了食材新鲜的质感，又感受到了“食物是动态”的吸引力，比如黄瓜肉，在5分钟里它是透明的，然后慢慢干涸，最后变成棕色……

02

Magali Polverino

Magali Polverino是一位专注于food photography的阿根廷摄影师，她曾经做过一个名为TEXTURES的美食项目，用马铃薯、鸡蛋、花生、无花果、巧克力、焦糖、鹰嘴豆，对比食材原貌与被处理过后形态、味道，特别是质地上发生的变化。

之后她以此为灵感，为阿根廷一家Goodsten 冰激凌店创作了系列作品，搅拌蓝莓、牛奶焦糖、白巧、花生、柠檬、棉花糖、香蕉、肉桂等各种口味的冰激凌后留下的不同纹理， 像流动的湖水，像翻滚的熔岩， 像冰冷的沙漠，像女人的真丝睡裙…… 越看越入迷有没有？有股想要用食指刮一勺的冲动。

03

Michelle Maguire

美国俄亥俄州的食物造型师Michelle Maguire和来自旧金山的摄影师 Kelsey McClellan是一对好闺蜜。两年前，她们在一起研究食物和衣服的搭配，创作了 “Wardrobe Snacks”（衣柜小食）系列，并发表于《SURFACE》杂志。

这个系列的灵感来自摄影师，她的继父总是将三明治的盘子放在腿上，边看动作片边吃……在画面里，从旧金山二手店淘来的70年代古董衣服的色彩与食物的颜色构成极度的视觉舒适感；而服装面料和纹理，也与食物的质地和形状前呼后应，凹凸威化饼和光面小西服，滑溜的牡蛎和摩擦感的呢大衣，细纹饼干和细纹衣裤，螺旋纹的抹茶冰淇淋和立体竖条的毛衣。显然，从道具到拍摄取景，都是经过深思熟虑的。

在Michelle的ins账号里，找到一张“Wardrobe Snacks”系列的遗珠，配文是“在火腿阴影里见我🌸🌸🌸”。

04

Olga Kolesnikov

还有一对好闺蜜—— 来自俄罗斯的食物造型师Olga Kolesnikov和摄影师Daria Khoroshavina也在ins走红。她们 利用Cinemagraph（细微动态摄影），创作了一系列美食动图，它与 GIF 的不同之处在于，除了局部能够持续变化之外，图像的其余部分都是静止的。

Olga Kolesnikov（右）和Daria Khoroshavina

Olga和 Daria 联合创办的网站取名叫“Kitchen Ghosts”。因为她俩都是哈利波特迷， 在魔法世界的启发下，她们更喜欢超越善恶的故事。在一次采访中，她们解释说自己更愿意成为Molly Weasley这样的魔法师，做着平凡的小事，拥有幸福的家庭，好像和主要情节一点不相关，但仍然如此可爱。

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关于「食物的治愈美学」书单

这份书单共有16本书。其中，个人最喜欢的是汪老的《人间种种清香，好想尝尝》，每每夜深翻来，总恨不得起床去吃。另一本《孤独美食家》不是电视剧原著，而来自村上龙。书里有一段形容人参鸡汤时说：参鸡汤端上了餐桌，用筷子轻轻一碰，就像冰山在春天到来时崩塌一样。太形象！ 一并推荐给大家，治愈一下焦虑的日子。

©️图片来自Instagram

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