原标题：带你吃潮菜 | 精致潮菜，吃了胃口就回来了

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潮州菜在很多人印象中都是比较高档，很多潮州菜餐馆走精品路线。推荐两家潮州菜，一家是六合茶居，在珠江边上，包房可以看得到珠江，珠江夜景尤其迷人，环境非常棒，适合接待初次来广州游玩的朋友，吃环境为主，出品也不错，价格相对高一些。

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一家是金成酒楼，有分店在五羊新城，装修得很富丽堂皇，适合商务宴请，家庭聚会。人平一百以上。人少的时候想多吃几样，还可以点小份的。

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金成的盐焗猪肚比较爽，罗拉吃过很几次，有时候比较考验牙口，大多数时候很香。

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罗拉夏天很喜欢吃生腌，特别开胃。生腌口味比较重，不是很多人可以接受。金成的生腌蚝仔，除了直接吃生蚝，罗拉生腌就是最好的吃法了，很鲜。罗拉觉得最好吃的生腌是蚝仔，其次是血蚌，之后才到花甲。

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朋友嗓子哑，胃口不太好，说要吃清淡的。罗拉便点了蚝仔粥与咸虾，真是绝配。潮州的粥很出名，喜欢粥是粥，水是水，与广州的粥不太一样。蚝仔粥蚝仔很多，味道很鲜，朋友吃了四五碗，吃得满头大汗，说此粥包治百病，吃了胃口就回来了。汕头特色的咸虾，虾很干身又有淡淡的咸味，配蚝仔粥再好不过。

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海水杂鱼煲，都是小鱼，其中最有名的是剥皮牛，有些地方叫剥皮羊，明明是鱼嘛，为什么不叫剥皮鱼，而叫什么牛羊啊的，搞不懂。据说鱼越小越鲜。潮汕人喜欢吃海鲜的原味，这些鱼用清水煮就完全保留了小鱼本身的鲜味。香煎杂鱼也不错，配粥吃更好。

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花肉菜干煲，罗拉第一口就吐槽，味道太淡了，完全没有菜干的咸香。可是菜干煮得软软的，很有嚼头。罗拉一边吐槽居然一边吃得光光的，而且越后来越好吃，奇怪。

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白果芋泥是潮汕的传统甜品，偏甜，但还是好吃，很受欢迎。

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