原标题：喝花胶鸡汤，吃港式点心，秋季滋补方能纵横四海

昆明的秋，虽不似北方的浓烈，可是淡淡的也有一番韵味。每年心心盼望的西伯利亚小精灵就要来了，还可以去云大看银杏叶。。。可是，一场秋雨一场寒，照顾好自己，才能更好的享受生活，秋季养秋膘，滋补，就是为了冬天以及来年能够身体康健。

在中国人的认知里，滋补当然首选鸡汤了，坐月子要喝鸡汤，生病了要喝鸡汤。可见鸡是大补之物，如果花胶配鸡呢？那一定是补上加补了，花胶即深海鱼肚，《本草纲目》中都有其功效记载，其富含胶原蛋白，固肾滋阴，补益气，有“深海人参”之美誉。

最近一段时间，花胶鸡打边炉在昆明火爆了起来，一时间餐厅林立，品牌也是鱼龙混杂，产品也是良莠不齐，在众多店铺中，这家纵横四海（昆明金鹰B座七楼）港食·打边炉吸引了我的目光，花胶鸡打边炉+港式点心的搭配非常适宜，加上纵横四海的名字和店内的港风复古装修，真可谓是不用去香港，尽可安稳享用港味美食，其实最重要的是，这里的食材好，味道好，才是真的好！

好地才有好鸡，广东清远人杰地灵，历史悠久，其地貌、气候、土壤的复杂多样性，形成以森林为主体的动植物共生竞长的生态系统，广东清远走地鸡由此名声大振，鸡啄食果林里的天然种子食物，鸡身淡黄、味道鲜、清香味、皮薄。纵横四海选用的恰是此鸡，经过花胶鸡汤的洗礼，闻着香，吃着更香，味道更加醇厚，肉质嫩爽却不失嚼劲，想想口水都要像瀑布一样了....

花胶，即深海鱼肚，纵横四海选用黄花鱼胶，也称黄花鲈鱼鳔，是鱼胶中的“贵族”，通常是筒状，也称“黄花筒”，其都是野生无污染，可以说是绿色滋补佳品。黄花鱼胶，胶质较厚，嚼之，有黏软之感，同时不失韧劲，入喉，滑顺温润。雪白的花胶，满满的胶原蛋白，食疗滋补，美容养颜，不得不尝。

“吃饭先喝汤，到老不受伤”，人称“金汤”的打边炉花胶鸡汤锅底，融入猪骨、走地鸡等普通和珍贵相融合的食材共同熬制10小时，用南瓜上色，形成一锅金黄细腻的汤底。当蒸汽袅袅，面对一锅金黄，唾液在分泌，一碗热汤，鲜醇暖胃，互相分享，增进情谊，在秋天雨之寒冷时，幸福感油然而生。

有吃有喝，生活才美满！港式打边炉配港式点心、饮品，淡妆浓抹总相宜哦。菠萝油，港式点心代表，顾名思义，菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油（或奶油）所组成，热包冷油就是一个菠萝油的重要构成，俗称“冰火两重天”。皮酥脆！包柔软！油冰镇！方为考验一个菠萝油的奥义。

小时候看港剧，出现的最多的就是菠萝油+冻奶茶，只需一口就能显得非常香港。在纵横四海，当然要符合规矩，一个菠萝包，一杯冻鸳鸯奶茶，很正点。鸳鸯奶茶，既有奶茶的香滑，又有咖啡的浓郁，冷热相宜，搭配多种点心都可，喝多了一定会想念这个味道。

蛋挞，我心目中的点心“四大天王”之一，讲究现烤，酥皮层峦叠脆的口感，奶油般的色泽和质感，暗黄色的油面，表面糖霜诱人的焦亮，这些都构成了蛋挞的标准。纵横四海的葡式蛋挞，现烤22分钟，温馨提示就已经让食客食指大动。吃之，精致圆润的挞皮香酥松脆，金黄的蛋液凝结成冻，奶香浓郁。不过，心急吃不了现烤的蛋挞哦，慢慢吃，别烫着。

小海鲜、新鲜时蔬和鸡汤是最佳CP，别具一格的鲜甜味都入嘴中，吃出属于自己的小确幸。体味不同食材带来的口感和味道变化，探寻属于食物的本真，有时候也是一种快乐。如果想要增加风味，小米辣酱油，泰式蘸碟可解忧。

在复古港风的场景下，有家（佳）人相伴，喝花胶鸡汤，吃港式点心，仿佛一切抛在脑后，只在此情此景此美食中，静心、慢悠悠呢享受食物带给我们的温暖和滋补。愿你我身体康健，纵横四海遂心愿。

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