原标题：【十一秀厨艺】好看的南瓜饼才会被吃光

      今年国庆的假期没有出去玩，但是在家也不闲着。可以在家参加搜狐美食频道的吃遍神州，抱万元大礼活动。

      十一七天乐，天天在家做饭吃。有天让老公出门买冬瓜，不知道他为什么买了块南瓜回来，自打小就不爱吃南瓜的我，想着必须把它做成带南瓜的食物，最后在南瓜饼和南瓜粥里选择了南瓜饼。

      【主料】南瓜  一块

                    糯米粉  若干

                    红豆  少许

      【辅料】白糖  少许

                    牛奶  少许

【步 骤】

1、浸泡好红豆待用。南瓜去皮切成块放在蒸锅里蒸熟，南瓜很容易就蒸熟了，不切成小块也行。切成小块的蒸的话最好放在盘子里

2、蒸熟后的南瓜需要压成泥状，我用的玉石擀面杖，用勺子压也是可以的。因为老公买的南瓜带丝比较多，压好后又用豆浆机打了一遍，口感可以更细腻一些。因为没放水，豆浆机千万不能用带煮沸功能的一档，南瓜会烧焦的

3、打好的南瓜泥装盆，我加入了少许的纯牛奶，增加一些奶香味，其实本不用加的。南瓜微微带着水分，不用加水直接加糯米粉和白糖即可。南瓜加糖后比较甜最后的饼才会带着淡淡的甜味

4、分批加入糯米粉搅拌，最后当面团不那粘手时上手进行揉搓。直到不再沾手面团就ok了

5、开始做红豆馅，在准备面团时一边把浸泡好的红豆煮熟。用压力锅的效果会更好。加入白糖，爱吃甜的话，白糖可以多放些

6、同样把 红豆压成泥待用，我又再次使用了豆浆机，不过豆浆机打红豆泥的效果不太好。红豆泥做的比较多，还打算煮些红豆沙吃

7、摆放平整方便储藏，也以免让人联想

8、取一块面团压成圆饼，中间放入红豆馅。注意红豆馅不要放太多，以防收口的时候露出来

9、在手里揉成略小于乒乓球的圆球状，装盘待用。防止面团与盘子粘连，盘子里可以涂抹上一层食用油

10、我们通常吃的南瓜饼都是扁平的，我家老公是外貌协会的，不好看就不吃，我决定给南瓜饼摆个造型。先把圆球压扁一些，然后拿牙签来压纹。牙签最好先涂上食用油，压的纹理会更好看。纹理可以压深一点，以免蒸熟后不显形。糯米的南瓜饼粘性比较大，蒸屉上先抹上一层油。用蒸屉布铺着会效果更好一些。小南瓜是不是已经初成型了呢

11、南瓜还需要一个把，本想用能吃的食物代替。但是想了想还是绿色的把子效果最好，就从家里的小米椒上拽下几个，切成统一长度

12、插上绿把，这样就成一个个可爱的小南瓜了，需要插深一些以防蒸熟后歪倒

13、开火蒸15-20分钟，小南瓜变色后就ok了

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