原标题：在北京也能喝到正宗的洛阳牛肉汤啦！喝到牛肉汤，神仙都不当~

“早晨一碗牛肉汤，给个神仙都不当”，这是河南家喻户晓的一句俗语。当神仙什么滋味我不知道，但是一碗汤鲜味美的牛肉汤喝下去有多舒坦，我的胃可比谁都清楚。

中原美食和我老家山东的口味很相似，来这里吃一顿像在家吃饭一样舒坦。平时带老人去吃南方菜、西餐、泰餐他们总是不太习惯。钱没少花，但好像都没吃到心坎儿里。不过每次只要来【牛三哥】，我在家中的赞评就最多。一碗牛肉汤下去，全家老小都妥妥滴心满意足。

哦对了，牛肉汤啊，这里全天都能喝到呢！

【Video】珊妮儿深入后厨 揭秘牛肉汤秘方

（看不了视频？没事儿，我把gif图截下来啦！）

首先，煮汤的牛棒骨要用活水泡制一天一夜，泡至水清骨白。

泡完的牛骨要先上烤架或者烤箱烤制~~

为了把牛骨髓完全煮化在汤里，在煮汤之前要用专用电锯将棒骨锯开，熬煮八小时。汤要一次添足，不能中途加水。

选用的牛肉都是三年生的南阳黄牛肉。

煮牛肉汤要三口锅。一锅去血紧肉；第二锅就是上图的原汤锅，成熟放料；第三锅边煮边卖。

原汤锅下面有个“水龙头”，打开龙头后要用极细的笊篱将汤中的杂质和浮沫都过滤出去。

把过滤好的牛肉汤倒入第三口汤锅里，并再次撇去浮沫。

要盛汤啦！红薯粉、木耳和豆腐丝烫过后放入汤碗。

随汤附送一盘牛腱子肉，白嘴吃或者泡在汤里都OK。

葱花香菜胡椒粉，根据自己的口味添加啦~~~

汤宽、料足，一大碗！饭量小的，两人一碗都妥妥滴够。

货真价实的牛腱子，对着光都透亮啊！

搭配锅贴或者手工烧饼都香到不行！烧饼三块钱俩，极酥。

这碗牛肉汤+牛肉26元，可以无限！免费！续汤！！就是这么豪爽，能喝就多喝点儿呗~~ (这是点一碗，全家都能够的节奏吗！)

我还超爱他家的洛阳涮牛肚，12元5串。香，又不过分辣。

卤蛋和卤鸡爪也很好吃，三块钱吧好像。

八宝薯泥、蒸菜、小酥肉都挺推荐的，也都几块钱，好吃不贵。

玫瑰糖梨茶是他们自己做的，适合秋季喝的饮品。挺好。

店里比我上次来又增加了红柳牛肉串，哦耶！这分量，我一串就够了。

店内环境还挺清新的，干净清爽还挺洋气，不像传统的牛肉汤馆啊！

这里特火，老排队！甭管约伙伴还是带家人都早点儿过来啊~

店名：牛三哥（华熙LIVE店）

地址： 五棵松华熙LIVE商场一层（靠近五棵松地铁站）

适宜人群：朋友、家人饱餐

人均消费：30-50元

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