原标题：为自己许下一个愿望，等一切恢复往常，让我们再去看世界泡海岛吧

有时旅行是为了探访历史古迹，有时是为了城市风光，有时则纯粹为了消磨时光，换个地方生活。这时我们往往会寻觅一个远离尘嚣的避世之所，既有舒适的生活所需，也有美好的景色陪伴，如果还能有陌生的原始人文风情，那就是锦上添花了。这个地方就是苏梅岛。

泰国苏梅岛大家并不陌生，查汶海滩、涛岛，安通国家海洋公园，波普海滩，帕雅寺，大佛寺……我要讲的都不是这里。这个地方远离市区繁华地，独享一片安逸，适合喜欢宁静的游客，以及第二次来苏梅的朋友。

远离闹市小而的Avani + Samui

北京与苏梅岛没有直飞航班，都要在香港、曼谷等地转机。时值泰国新国王加冕登基仪式，全泰国放假，人都去曼谷了，另一个因为是淡季，经过一天的航程，抵达苏梅岛国际机场时，落地签都没人，不像其他热门口岸排队仨小时多，飞过来也只有半飞机游客。

45分钟后，终于来到位于苏梅岛西南角Phang Ka Bay的安凡尼酒店。这个听起来有些陌生的名字，实际上背后是美诺酒店集团，同集团的还有安纳塔拉、四季、万豪、瑞吉等如雷贯耳的品牌。Avani全球有30多家，分布在莫桑比克、塞舌尔、博茨瓦纳、纳米比亚、葡萄牙、澳大利亚、新西兰、迪拜等地，数东南亚最多，马来西亚、老挝、越南、柬埔寨、印尼，据说未来还会在中东开更多，这个最期待。

一根儿芒果冰棍儿打消了夏日的闷热，黑夜中只有酒店一瞥。直到推开房门，开启一扇梦幻的门，美梦开始了，这个梦长达五天。

68平米的独栋泳池别墅，简洁明亮，既有现代的设计，又有的东南亚元素。起居室、更衣室、卫生间，都超宽敞。Zakka风黑板上细心地用粉笔写着入住人的名字，床上坐着送给客人的安凡尼T恤小熊，当地人质朴的笔触描画着难懂的中文，每晚的晚安卡片都那么暖人。

浪漫Essence晚餐

地处热带的苏梅岛靠近赤道，每年2-8月是最炎热的夏天，5-8月是一年中的第一个雨季，时常有骤雨，也是太平洋台风最厉害的时候。而10-12月中旬的第二个雨季之后冬季来临，苏梅岛的旅游旺季也来了，不仅温暖不燥热，阳光也不会像夏季那么暴虐。

安顿好行李，在海边的Essence餐厅，吹着习习海风，吃着丰盛的晚餐，既有当地的小菜，也有好吃的西餐。烛影幢幢，温馨浪漫。

白天与夜晚迥然不同

清晨醒来，我们在日光下终于看清了这一栋栋泳池别墅的美。

苏梅岛安凡尼酒店并不大，但我喜欢的就是它的小而美。泳池别墅仅有一条小路两侧的几栋，背后是一些公寓式的酒店客房，喜欢大空间的，以及一家人度假的，可以选择少有的几间单卧或双卧海滨泳池别墅。

20年前，苏梅岛还是没有游人的安静小渔村，岛上种满了茂密的椰树林，直到几个西方游客搭乘从曼谷来此运椰子的木船，才将这片世外桃源的美为外人道。20年后，苏梅岛已由一个默默无闻的小岛，发展成泰国颇具知名度的度假胜地，如岛北部最富盛名的景点查汶海滩，和它南边的拉迈海滩，人头攒动。

想要找到如此原生态的村落，不多见了。

卧室的床正对着的门可以打开，直面泳池，在自家院子里轻松享受无人叨扰的水中时光。我喜欢在屋子吹凉风，看电影，睡个小懒觉。不过今天不行。

我们必须阔别凉爽的空调房，珍惜可以享受的一顿好吃丰美的早餐，就要去大堂集合，踏上外出觅食，采购食材的道路了。

这就是昨夜吃晚餐的地方，白天看起来完全不一样

酒店里曲折的小路，墙上画着涂鸦

跟着主厨逛当地市场Hua Thanon Wet Market

早餐后，我们跟着酒店的德国总厨，坐着酒店的小巴车，去附近的Hua Thanon Wet Market采购食材。一路上见到的景象，正证实了网上报道中的景象。

道路两旁罕有人们居住的房子，保留了颇为原始自然淳朴的气息。不过250平方公里的主岛，几乎布满了茂密的椰林。据说，在开发旅游产业之前，苏梅岛的主要经济来源就是岛上的椰子，当地人民以务农为主，所以苏梅岛又被称为“椰子岛”。直到今天，岛上平均每月还要产出200万颗椰子送到曼谷，这还没算上苏梅岛自己的消耗。

不一会儿，我们就到达了这座位于海边的海鲜市场。这是一个穆斯林海鲜市场，以海货为主，兼卖生活所需的各种干鲜食材和食品。

我们来此是采购中午要跟总厨学做当地菜咖喱鸡、青木瓜沙拉、冬阴功汤，以及晚餐BBQ的食材。

市场的东西真好玩儿啊，迷你茄子，迷你西红柿，迷你蒜……什么都好小。还有不认识的海葡萄，也是一丢丢，小得像一堆鱼子。甚至还有粉色的鸡蛋，小时候吃的巧克力瓦夫。

采购完毕，别忘了去旁边的711买些便宜又好用的当地护肤品。

第一次见到粉色的鸡蛋，为什么呢？

中国都难以见到的巧克力瓦夫！不过是代可可脂，小时候没少吃

跟着主厨学做泰国菜

厨师就好比是世间的魔术师吧，能把这些零散的，毫无瓜葛的事物，融合在一起，变幻出大家都喜欢的食物。让我们这些厨艺的门外汉看了脑袋大的作料们，在德国总厨的指导下，慢慢有了它们的用武之地。

切菜切香料，组合拼装，有的需要捣碎研磨，有的直接放到锅里一起煮，边做边尝，味儿是不是够了，是不是过了，真是个技术活儿。

这就是我们在大厨指导下做的冬阴功汤、咖喱鸡、青木瓜沙拉，咖喱鸡超好吃，咖喱汤拌米饭最配。

主厨培训课每班1-5，一天仅一节

课程安排：9点前往当地市场，从上午11点30分至14点，在酒店ESSENCE餐厅学习制作，以及吃午餐

价格：每人1500++泰铢，即150服务费+7%增值税为115.5，总计1765.5泰铢，合395人民币

SPA也是拍照圣地

在东南亚度假不能不体验的一个项目，必是SPA。东南亚的SPA不论环境、音乐、技师还是精油，在世界上都是赫赫有名的。午餐后休整好，逡巡在酒店曲折的小巷内，找到了花园式的AVANISPA。

填写身体情况，选择按摩力度，简单了解过后，便是全身心的放松，如果选择轻的，随着悠扬空灵的乐声，估计你会睡着在按摩床上。

SPA馆还是一个拍照圣地，尖顶的木质拱门，刷蓝的瓶瓶罐罐，镂空的墙壁，颇有点儿摩洛哥的风情呢。

泳池畅游

SPA结束可以回房间睡个午觉，好好休息一下，也把一天中最酷热的时间度过。傍晚时分，骄阳不再，酒店的角角落落亮起了的星星点点的灯，两个泳池也变成了游乐场。

看到这个垃圾桶没，可是岛上一个美国艺术家手绘的呢，第四天上午，我就将加入这场环保艺术大战。

凭海临风，看夕阳，彩云。

海边BBQ大餐，火舞秀

每周有四天，驻场的歌手乐队现场演出，如果恰逢这天你在海边吃烧烤，那将无比美妙。

白天采购的海产， 纷纷端上了餐桌，餐桌布置也超级美，外边风大，我们就在海边的别墅里享受几天中最难忘的一餐。

每周一是三人乐队表演，周三有泰国舞蹈。这天是周六，餐后，精彩的一天还未结束。在海边，还上演了一场由两位年轻“勇士”表演的火舞秀，游刃有余，精彩纷呈。

PS：火舞每周六晚都会在海滩进行，海滩BBQ价格每人950泰铢（仅含食物）

完美的苏梅岛5天4晚度假之旅即将画上句号，最后一夜，我们在海边餐厅，听着沙滩和海浪莹莹耳语，海风和椰树轻声呢喃。

当年莱昂纳多·迪卡普里奥的《海滩》中清澈见底的海水和白沙滩，就是取景自苏梅岛，《杜拉拉追婚记》也来到这里。后来因为对苏梅岛原始自然生态的保护，当地政府拒绝了很多电影的拍摄。

泰国是世界上的佛教大国之一，苏梅岛的佛寺建筑也同样精致美观，浓厚的东方色彩。优美迷人的亚热带风光、广博的佛教文化、独有的民间风俗，吸引了世界各地的游客。

岛上的每个海滩都会聚集成一个小镇，小镇上既有豪华的高档度假酒店，也有经济适用型带着当地特色的茅草屋。看罢珊瑚礁岛、石灰岩洞穴、热带鱼群，夜晚就在小镇的小酒店、酒吧和食肆感受夜生活。

Tips：

1、淡季人少可以选择泰国免费落地签，旺季建议提前办好再去，大约250多，加急280多，省得排好几个小时的队

2、安凡尼酒店官网写着提前半个月以上订，八五折，预订时须信用卡全额预付款，预付款不得取消，具体咋着还是得发邮件打电话

3、酒店有24小时免费无线网，外出逛的话还得租个漫游宝或者电话卡。很多酒店的网络不免费，要注意甄别

4、主厨培训课每班1-5，一天仅一节，9点前往当地市场，从上午11点30分至14点，在酒店ESSENCE餐厅学习制作，以及吃午餐，每人1500++泰铢，即150服务费+7%增值税为115.5，总计1765.5泰铢，合395人民币。海滩BBQ价格每人950泰铢（仅含食物），前台即可报名。

5、酒店每天都有去市区拉迈和查汶地区的免费班车

6、酒店往返机场的接送服务：丰田Fortuner SUV最多坐3人，单程1500泰铢；梅赛德斯奔驰E级最多坐2人，单程3500泰铢；丰田Commuter商务车最多坐2人，单程1700泰铢。按车算，不按人。

7、从素叻他尼机场前往酒店接送服务（还是直接飞苏梅岛好）：

从素叻他尼机场接机，前往Donsak码头（90分钟）-Seatran渡轮-苏梅岛Nathon码头（90分钟）-到酒店（20分钟）

SUV最多坐3人、商务车最多坐6人

未完待续，下一篇是苏梅岛游玩

作者：那敢情好了

文艺范儿独立摄影师，旅行、美食、生活方式撰稿人

多平台认证、签约旅行家，美食达人

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