[Error] lvalue required as left operand of assignment

用的是DEVc++，想要用指针的方式实现对二维数组s中元素s[2][7]赋值为A

#include <stdio.h>
main()
{char s[3][10],*p;p=&s[2][7];*p='A';printf("%c",s[2][7]);
}

可以得出正确结果
但是按照书上的方法编写就会出错，一共三种方法，每种错误都不一样。

#include <stdio.h>
main()
{char s[3][10],*p;p=s[0];(*(p+2)+7)='A';printf("%c",s[2][7]);
}

#include <stdio.h>
main()
{char s[3][10],*p;p=s[0];p[2][7]='A';printf("%c",s[2][7]);
}

#include <stdio.h>
main()
{char s[3][10],*p;p=s[0];(*(p+2)[7])='A';printf("%c",s[2][7]);
}

有人知道原因吗