原标题：喜家德靠5种馅开了450多家店，真实原因竟是这样

在餐饮圈，有什么品类是绝不会过时的？

看看下面这些数据，咱来分析一下：

⭐ 喜家德水饺只卖5种馅，全国却能开450多家店；

⭐ 大娘水饺全国300多家，每年光顾“大娘水饺”消费者超5000万人次；

⭐ 喜家德和大娘水饺开启了水饺快餐模式；

⭐ 船哥鱼水饺7年开近40家店，将水饺开成特色餐饮，人均消费80以上；

⭐ 东方饺子王建了3个配送中心，年营业收入近4亿元；

现在你知道要怎么做了吗？

东方美食JTP技能提升培训2019新课开发

饺子+饼系列

8月27—30日

北京

饺子系列·水饺6款母馅制作技法现场学

面食

猪肉母馅（猪肉韭菜、猪肉白菜）、牛肉母馅（牛肉芹菜）、羊肉母馅（羊肉胡萝卜）、鱼肉母馅（鱼肉韭菜）、墨鱼母馅（墨鱼韭菜）、虾仁母馅（虾仁冬笋馅、虾仁黄瓜馅、虾仁西葫馅）

蒸饺：花色蒸饺系列

煎饺：牛肉锅贴

1.

>>>自制香料油<<<

5步搞定各种饺子馅

1款秘制香料油，11种香辛料给你的馅料加分

5步骤调制肉馅（绞馅、养馅 、上浆、调味、拌和）

5类饺子馅调料讲解（咸味料、鲜味料、增香料、提鲜料、特殊香 ）

2.

>>>6大爆款母馅<<<

数字化配方

⭐ 分两次调馅能够便于技术保密；

⭐ 便于所有门店口味标准化；

⭐ 万能馅便于中央厨房标准化配送；

⭐ 分两次调馅便于保管，避免调味料氧化或挥发变味；

⭐ 专人调馅减少对大工依赖，降低成本；

⭐ 3款特色水饺制皮+花色蒸饺系列，增加卖点做全年龄段的生意；

⭐ 2个绝招破解牛肉锅贴汤汁饱满和香味的难题

喜家德运营经理分享如何开好一家水饺店！

⭐ 水饺店的营销策划；

⭐ 开水饺店菜单如何设计，如何定价，毛利计算；

⭐ 水饺外卖设计……

⭐ 饼系列6大爆款批量制作，超高毛利团膳早餐出品！

3.

>>>揭秘旺销水饺<<<

⭐ 经验版实战配方，解决饺子香味不足问题；

⭐ 和面比例掌握好，面皮才能弹牙、筋道，色白发亮；

⭐ 掌握调肉馅保水、不出水技巧，才能软嫩多汁、鲜美爽口；

⭐ 如何让馅心成丸；

⭐ 多元化、数字化饺子馅核心配方，出品稳定；

⭐ 五大技术点揭秘速冻水饺易破肚子的问题。

4.

>>>解决技术问题<<<

⭐ 顾客反映饺子不如别家的香；

⭐ 水饺馅发散不抱团，无汤汁；

⭐ 调好的馅易出水，很头疼；

⭐ 水饺皮颜色单一，没卖点；

⭐ 速冻水饺易破肚子，怎么都解决不了；

⭐ 水饺皮不弹牙、筋道，口感黏糊糊，颜色不白、不亮；

⭐ 无看家产品，你有的口味，别家也有；

⭐ 无数字化核心配方，出品不稳定，回头客越来越少；

⭐ 生意忙的时候，半个小时水饺也端不上桌，顾客意见很大；

5.

>>>学员现场点评<<<

饺子等面食容易标准化、极易复制，特别适合小本创业，毛利率达70%以上，开店投资回报率高。

学员落地成效：生意真提升了餐厅真赚钱了！

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万能馅、旺销爆款饺子开店落地体系这里都可以帮你解决！

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