原标题：惊蛰将至，食二芽，吃三菜，做四防，一年少生病，更健康这「一果一菜」，正是鲜灵好时候

“斗指丁为惊蛰，雷鸣动，蛰虫皆震起而出，故名惊蛰。”

3月5日

农历二月（大）十二

将迎来24节气之——“惊蛰”。

惊蛰，古称“启蛰”，标志着仲春时节的开始。

惊蛰过后，乍暖还寒，此时，一定要做好身体的养护工作。

惊蛰将至，食二芽，吃三菜，做四防，一年少生病，更健康

惊蛰时节，食二芽

1、荠菜芽

“阳春三月三，荠菜赛灵丹”。

荠菜，是春季最早发芽的野菜。

此时，吃点荠菜，可护肝明目，利尿消肿。

荠菜，还含有含丰富维生素C和胡萝卜素，有助于提高机体免疫功能。

所以，在惊蛰时节，多吃点荠菜芽，不但营养美味，对健康也大有益处。

荠菜芽，用来做汤，最为鲜美。

将荠荠菜，摘选干净，清水洗净沥干，剁成碎叶。

蟹味菇，剪去根部，胡萝卜洗净、去皮后剁成胡萝卜碎备用。

锅内入汤，倒入蟹味菇，煮熟后，放入荠菜碎叶，略煮片刻。

最后撒上胡萝卜碎，倒入湿淀粉勾玻璃芡，加适量的盐和鸡精即可。

2、香椿芽

香椿芽，是惊蛰时节不错的美食。

香椿，可提高免疫力，健胃、理气、抗菌、消炎、润肤。

每年从惊蛰到谷雨，都是采椿芽的时节，香味浓郁，是不错的节令鲜蔬。

香椿芽，最受欢迎的吃法，就是炒鸡蛋。

把春芽掰下来，洗净、切碎，打两个鸡蛋，拌好，放少许盐。

锅中放少许食用油，下锅，翻炒，一盘满屋飘香的香椿炒鸡蛋就做好了。

惊蛰时节，吃三菜

1、韭菜

初春时节，韭菜品质最佳，有“春菜第一美食”的美称。

在惊蛰时候，吃点韭菜，是养阳的佳蔬良药，可祛阴散寒。

此外，韭菜，还有“洗肠草”之称，可预防改善便秘。

韭菜炒鸡蛋，是最佳搭配组合，韭菜养阳，鸡蛋滋阴，阴阳双补。

2、菠菜

菠菜，是春天里的一种绝佳的养生蔬菜。

菠菜，营养丰富，可养血滋阴，改善肝阴不足。

菠菜还能养血润燥，可改善便秘，同时，常吃菠菜对大脑有好处。

3、豆芽

惊蛰时节，吃点豆芽，在最适合不过了。

豆芽，能帮助五脏，从冬藏转向春生，还有利于肝气疏通、健脾和胃。

其中，黄豆芽，可清热明目、补气养血、保护血管。

早春，也是维生素缺乏的季节，尤其是维生素B2，多吃黄豆芽恰好可以解决这些问题。

惊蛰时节，做好四防

一防上火

惊蛰后，人容易“上火”，最好能晨起喝杯水，白天多饮茶。

多喝水，常饮茶，可帮助排除毒素，还能维持黏膜的完整性，有助抵御感染。喝水，首选白开水，晨起后喝一杯温热的白开水，是非常不错的选择。

茶水，首选植物代茶饮，用清热解毒的小植物，搭配泡水，可清热下火。

金银花、菊花、蒲公英等，都是不错的选择。

二防感冒

惊蛰时节，各种病毒和细菌活跃。

此时，流行性感冒，易流行爆发，一定要注意预防流感。

鼻腔，是许多病菌传入身体中的途径。

坚持早晚进行鼻腔的清洗，能够有效地预防感冒。

双手捧清水，鼻子轻轻将水吸入鼻腔，停留片刻，再用力将水喷出，反复3~5次。

此外，带根香菜、白萝卜、生姜、冰糖，一起煮汤喝，可止咳抗病毒。

适合于风寒感冒，感冒初起，体温不是特别的高，和轻微的流鼻涕，没有太明显的咽痛的症状，比较适合用这个方法。

三防“倒春寒”

惊蛰节气，正处乍寒乍暖之际，要注意防“倒春寒”。

“风”，为这一节气的主气，此时的风邪，最为猖狂，会带动各种疾病到处肆虐。

稍不注意，病菌就会侵犯人体，避风如避剑，避风邪、保暖，仍是这一节气人们该做的。

要护好手腕、腰部、腹脐三个部分。

手腕处，让神门穴保暖，可以保护全身血脉，让人体更加健康。

人的阳气以肾为本，肾居于腰腹部，腰部保持温暖，有助于肾脏健康。

腹部有很多重要经脉，如脾胃经、肝肾经穿过，任冲督三脉起于腹腔内。

腹脐最易受寒，特别是一些胃部怕冷、爱腹泻的人，要特别注意此处的保暖。

四防哮喘

惊蛰前后，慢性疾病最易复发，正所谓“百草回芽，百病复发”。

其中，哮喘多发于此期，饮食调养的方法，很适宜于哮喘轻度发作或缓解期。

研究指出，过多地摄入食盐，可能会诱发哮喘疾病的发生。

尤其是惊蛰时节，对于有哮喘的人，更应当减少盐的摄入量。

另外，要注意清淡饮食，以平性为主，避免过于辛热和寒凉的食物。

支气管扩张者，多属心脾肺阳气不足，水湿运化不利，造成痰浊内阻。

既不能吃辛辣食品，以防炼液为痰，使气道炎症加重；也不能食生冷寒凉食物，以免影响脾胃的运化功能，造成痰浊内生、阻塞气道，加重哮喘。

最后，惊蛰时节，多甩手，助力健康

甩手，可行气活血，益气升阳。

坚持练习，可改善多种慢性病，最适合老年或体弱人群锻炼。

先将两脚分开与肩同宽，上身尽可能放松，下身则必须用力，然后使用腕力，将手掌轻轻地张开，再将手臂以三成的力量伸到正前方，以七成的力量伸到后方。

甩手运动可促使气血流通，使身体变得轻盈，增强体力。初练时每天可做三次，每次各做100次，以后可逐渐增加次数。

责任编辑：