原标题：三点拿货，赶早买肉。这年头光颜值还不够，必须有实力……

三点拿货，奋力抢肉力保第一口的鲜美。这年头光颜值还不够，必须有实力……

我知道不说福利你们这群小妖精肯定懒得动……

福利

开业第一周（12月2日-12月8日）

全场菜品6.8折，指定啤酒买一赠一

开业第二周（12月9日-12月15日）

全场菜品7.8折，指定啤酒买一赠一

开业第三周（12月16日-12月22日）

全场菜品8.8折，指定啤酒买一赠一

晚上宰牛，凌晨三赶往宰牛场拿回最新鲜的小牛排，送回店内后开灶，上专用高压锅，牛排先炖上~接下来走吧，赶一个早市，抢购第一手新鲜蔬菜。

都说厨师就是造物者，完全没毛病，食材要新鲜。失去水分的不要、卖相不好的不要、隔夜的不要、一看就非正常长大的不要……种种要求，不是资深厨师还真没法关注的如此全面！

买完蔬菜清洗、加工、挑选、手撕……经历各种加工手法，这才能看到你餐桌上的每一道菜。

讲到这里不得不说说我与七哥的故事，

七哥的毕生梦想：开个小店，忙时哈腰，闲来撸猫。

这样的梦想大多数人都会来做一下梦，很少有像七哥这样直接开启行动的。并且七哥还完全没有经验。

万事开头难，七哥的店开的也很挫折。该怎么做？开什么店？有什么门路？银行卡的余额还有多少？每种条件都可以难倒英雄汉。后来七哥决定做火锅，因为他身边的朋友都好这一口啊！每次他去找市场的时候我们都说火锅火锅，他也就认了。

后来和七哥一起去买食材，才知道餐营业的辛苦，开始的时候我建议七哥联系批发商之类的直接上门，但七哥说，这样不能保证食材的新鲜，给朋友吃的东西不能将就。哥们做到这份上了我还能说啥？干！

就说这最基本的锅底——牛油红锅锅底

味道不用怀疑，来自于网红牛排火锅蜀小匠，温润柔和，用几十种香料调制出的复合浓郁香味，又不抢夺牛肉和食材天然的味道。煮开后牛油香味扑面而来，从头吃到尾味道都十分的稳。最重要的是七哥用的是一次性锅底，绝对不会反复使用。所以你会发现煮菜不管煮多久都不会变黑，这是真牛油

来来来先下一盘小七哥牛排，采之不易，吃着可是绝味。这可是招牌菜品之一

这个牛排是随着季节的变化取用不同牛的相同部位，而冬天恰好是耗牛。

凌晨三点从屠宰场买入刚宰杀的牛排，再加以清洗、焯水、略做腌制、再加入生姜大葱用高压锅进行炖压。这样既可以除掉牛肉的腥味，也可以减少牛排的煮熟时间。

（友情提示：开锅后煮的第一道菜可以是这道牛排，能坚持到最后来吃，那就更入味了(¯﹃¯)）

秘制午餐肉

既然是秘制的那就肯定与市场上的不一样了。首先是少盐，里面的肉采用的是猪肉+鸡肉混合模式。含肉量90%，从午餐肉的横切面就能看到清晰的大肉粒。这可不是那种薄如纸片的午餐肉，七哥家的这个可是有小拇指宽的那样~

黑椒+火锅=惊艳——8秒牛肉

从字面上就可以看出来，下锅后你数8下就可以起锅吃。开不开心惊不惊喜~

当然这个菜可不止这么简单。黑椒和火锅的搭配你见过吗？

牛排切片，再用黑胡椒腌制码味。牛肉大概有手掌那么大，纹理清晰，色相绝佳。

要是下锅一不小心飘走了，多煮了一会咋整？放心，就算煮久了也不会影响口感，依然还会嫩滑绵润。

5秒鲜银耳

你喝过银耳汤、吃过银耳粥，甚至见过银耳饼，那你有没有见过在火锅里煮银耳呢？

开始的时候我也不太明白，问了七哥，他说这个是云贵那边的吃法，还是店员给的一个创意。

5秒就熟了，喜欢口感顺滑点儿的，来个10秒。里里外外的褶子都填满了牛油，入口满嘴的肉香和银耳的清香味，软软糯糯，口感绝佳。到店必点的啊。

要说七哥家就没有菜吗？当然有嘛，下面我们就来说说菜吧。

男女搭配，干活不累。荤素搭配，营养美味。横批：七哥老妈子

为什么要说七哥老妈子，因为每次素菜都是七哥点的，为了不爱吃肉的我们他也是想尽了办法。比如

↓↓↓

前有小七哥京白，后有牛皮豆干，中间再加上手撕烟笋和蒜苔，这些就是我每次必点的。

京白采用的是最新鲜的白菜杆，就是那种一掐水嫩嫩的杆，可不是那种老的不行的那种啊。其实最开始的时候七哥上这道菜我一直没认出来，还以为是萝卜。

牛皮豆干经火锅一煮再带些卤味，嚼劲十足。

到这里总得放出一些深夜福利对吧！！！（我就怕有人看不到啊，坑一把七哥，嘿嘿）

只有眼前的福利我知道肯定不够，那如果我说，在买单英雄里还有我们的优惠券呢？！！！

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据说活动期间还有惊喜！！！！

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地址：成都天府新区华阳菜蔬街一段33、35、37号

电话：17345067787。

营业时间：11:00-22:00

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