防疫期里吃什么?营养食谱学一学(三)
在抗疫期间,良好的膳食营养是保障免疫系统正常工作的基础,是提高人体免疫力、降低疾病风险的重要保障。快来跟着小编学一学大厨们的定制营养菜谱和定制菜单吧!
俞冯兴:现任上海东湖宾馆行政总厨,国宴名厨,国家高级技师,拥有30多年本帮菜和中餐西做料理经验。曾荣获中华金厨奖—技术创新奖,第四届全国烹饪技术比赛“优秀厨师”称号和个人赛热菜金牌。俞师傅坚持在传承经典本帮菜的基础上,糅合西方现代理念。
早餐推荐菜品
桃胶银耳羹
主料:桃胶、银耳
辅料:莲子、红枣、冰糖
制作:将桃胶浸泡至无硬芯,洗去杂质后掰成均匀的小块。银耳用清水浸泡后去蒂,掰成小朵,莲子浸泡、红枣去核洗净备用。将桃胶、银耳、莲子、红枣和水放入沙锅中,大火煮开后改小火继续煮1小时,此时汤汁开始变得有些粘稠。再放入冰糖,边搅拌边煮3分钟,至冰糖彻底融化,汤汁浓稠即可。
特点:桃胶银耳羹是一种补品,做法简单,桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感好。同时银耳、冰糖都有健脾、润肺止咳之功效。
小贴士:干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,需用清水浸泡12个小时以上。
食材小档案:桃胶
树皮中分泌出来的树脂,具备养颜,护肤的功能。而且桃胶能生津液,弥补人体所需的水份,晨食用桃胶最佳,由于人体排毒在早晨停止,此时吃桃胶能促使排毒更快。
食材小档案:银耳
银耳又称作白木耳,有“菌中之冠”的美称。 银耳色纯白至乳白,味甘、淡、性平,既能增强人体免疫力,又有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用。
每日营养早餐推荐
开洋西芹,酱黄豆,特色脆萝卜
鸡汤炖辽参
黑松露溜蛋,清炒西兰花,照烧三文鱼
血糯米粥
黑醋珠鹌鹑蛋烧卖,松茸素菜煎包,苔条糍饭糕
桃胶银耳羹
莲雾,牛油果,橙汁
午餐推荐菜品
黑蒜山药脆瓜爆猪颈肉
主料:猪颈肉
辅料:黑蒜、山药、西葫芦、彩椒
制作:猪颈肉切厚片,加盐、料酒、鸡粉、抓匀上劲,加入生粉拌匀备用;西葫芦去籽切块、山药切块,彩椒去囊切块,黑蒜改刀备用;山药西葫芦焯水后煸炒淋入黄酒、加入盐、鸡粉煸炒后出锅装盘打底待用,热锅中淋入薄油将猪颈肉煎至变色捞出,锅中放入姜片、葱段、彩椒、黑蒜煸炒后倒入猪颈肉,淋入料酒、美极鲜、糖快速翻炒后装在山药西葫芦上即可。
特点:山药、脆瓜爽脆,猪颈肉爽、嫩、鲜,黑蒜搭配猪颈肉更使口感不油腻还带点醒胃的感觉。
小贴士:山药、脆瓜焯水后快速煸炒能有效锁紧其水分,口感爽脆不软烂。
食材小档案:猪颈肉
位于猪颈两边,因其稀少而珍贵,所以有“黄金六两”之称,此部位肉脂如雪花般均匀分布 肉质鲜嫩,入喉爽口滑顺,口劲适中。
食材小档案:黑蒜
黑蒜又名发酵黑蒜,是用新鲜生蒜,带皮在发酵箱里发酵60~90 天后制成的食品,能够保留生大蒜原有成份,具有抗氧化、抗酸化的功效,口感“甜、软、糯”,食后无蒜臭。
每日营养午餐推荐
酸辣裙带菜,凉拌天目笋,
血糯米糖藕,茉莉花茶香熏鱼
雪梨银耳煲水鸭
金银蒜粉丝蒸海虾
黑蒜山药脆瓜爆猪颈肉
黑松露焖花胶
蒜蓉炒时蔬
沸腾水煮海斑
雪菜黄鱼馄饨,牛肝菌南瓜水晶包
时令鲜果
晚餐推荐菜品
黄鱼炖花胶
主料:黄鱼、花胶
辅料:葱、姜、猪油
制作:将花胶涨发后改刀,黄鱼肉洗净,斜刀切片,黄鱼骨切块洗净备用。锅中加猪油,放入鱼骨煎至断生后淋入黄酒,加入葱、姜、沸水将鱼汤熬白;将鱼片、花胶焯水后一同放入鱼汤中,微炖后调味盛入器皿中即可。
特点:此汤味道鲜美,营养丰富,适合各类人群食用。
小贴士:花胶需用冷水浸过夜后放进沸水里约20分钟,熄火至水温不暖后取出洗净再泡冷水(切忌沾到肥油)。
食材小档案:花胶
花胶素有"海洋人参"之誉。不仅是筵席名菜,还有相当的滋补作用。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。是理想的高蛋白低脂肪食品。,具滋阴养颜、强壮机能,最适宜经常食用。
食材小档案:黄鱼
黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,具有健脾升胃,黄鱼中所含的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基。
每日营养晚餐推荐
和味拌茄子,黑松露珍菌包
马家沟芹菜核桃仁,台州蛏子拌蓝鲍
黄鱼炖花胶
萝卜丝焖红壳虾
暖胃酸汤羊肉煲
窝烧辽参
鲜黄耳芦笋炒百合
黑蒜金丝蜜枣冰川鳗
太古阿胶炖楼兰枣,羊肚菌翡翠虾饺
时令鲜果
侯祎斌:上海兴国宾馆炉灶主管,高级厨师,曾荣获上海餐饮服务技能大赛二等奖;
第八届全国烹饪大赛国宾馆赛区个人赛银奖、团体赛金奖;
上海餐饮业“技术标兵”等荣誉称号
早餐推荐菜品
桂花拉糕
主料:糯米粉
配料:糖桂花、色拉油、水
调料:糖
制作:糯米粉中加入糖、水和油调制成粉浆;将粉浆倒入方格盘中入蒸箱蒸45分钟取出冷却;改刀放入盘中刷上糖桂花即可。
特点:色泽玉白,香甜糯滑
小贴士:冷却后无需放冰箱保存,无需加热即可食用。
食材小档案:糯米
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、
维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,
营养丰富,为温补强壮食品。
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
每日营养早餐推荐
瑶柱蛋白粥,冬笋白菜春卷
荠菜馄饨
桂花拉糕,杏利蛋
午餐推荐菜品
番茄汁花菜
主料:花菜
配料:番茄汁
调料:盐,鸡精,糖
制作:花菜洗净,切小块;番茄洗净烫一下,去皮,切小块;锅中放水,水热后倒入菜花焯一下;另起锅,锅中放油,油热后倒入番茄,适量的盐,炒出汁来;将焯好的菜花倒入,翻炒片刻调味即可。
特点:口感酸甜,加上花椰菜的维生素C,两者相结合营养价值及防病作用大大提升。
小贴士:花菜炒前焯水断生,把西红柿炒出汤汁。
食材小档案:花椰菜
花椰菜属十字花科蔬菜,
含有超抗氧化植物化学物质‘萝卜硫素’,
具有抗氧化、抗炎和其他细胞保护作用,
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每日营养午餐推荐
莲藕排骨汤,童子鸡甲鱼
豆干炒大蒜,番茄汁花菜
红烧青占鱼,红薯红枣汤
晚餐推荐菜品
滋补土鸡汤
主料:土鸡
配料:纯净水
调料:盐
制作:土鸡洗净,切块;锅中加水,投入土鸡,等水烧开,倒出洗净;取一汤碗,放入鸡块,姜片,葱结,加入水,包上保鲜膜上笼蒸2小时调味即可。
特点:汤清味香,增加免疫力。
小贴士:选用安徽土鸡,煲汤过程中不要加水,讲究一气呵成。
食材小档案:土鸡
土鸡是散养的,
所以土鸡的饮用水是附近山泉的水,
吃的食物是周围的各种植物和小虫子,
所以土鸡的营养价值比较高,
土鸡中含有丰富的氨基酸,
氨基酸对于人体具有非常重要的作用。
每日营养晚餐推荐
滋补土鸡汤
家烧海剑虾,秋梨焖牛腩
农家老豆腐,核桃炒山药
酒酿水波蛋
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原标题:广州械字号面膜生产厂家OEM/ODM4项须知!广州械字号面膜生产厂家OEM/ODM流程及注意事项解读: 械字号医用面膜,其实在我国并没有严格的定义,通常我们说的医美面膜指的应该是一种「医用敷料」,也就是说,医用面膜其实算作「医疗器械」的一种,又称「医用冷敷贴」。 …...
2024/4/27 11:43:08 - 械字号医用眼膜缓解用眼过度到底有无作用?
原标题:械字号医用眼膜缓解用眼过度到底有无作用?医用眼膜/械字号眼膜/医用冷敷眼贴 凝胶层为亲水高分子材料,含70%以上的水分。体表皮肤温度传导到本产品的凝胶层,热量被凝胶内水分子吸收,通过水分的蒸发带走大量的热量,可迅速地降低体表皮肤局部温度,减轻局部皮肤的灼…...
2024/4/27 8:32:30 - 配置失败还原请勿关闭计算机,电脑开机屏幕上面显示,配置失败还原更改 请勿关闭计算机 开不了机 这个问题怎么办...
解析如下:1、长按电脑电源键直至关机,然后再按一次电源健重启电脑,按F8健进入安全模式2、安全模式下进入Windows系统桌面后,按住“winR”打开运行窗口,输入“services.msc”打开服务设置3、在服务界面,选中…...
2022/11/19 21:17:18 - 错误使用 reshape要执行 RESHAPE,请勿更改元素数目。
%读入6幅图像(每一幅图像的大小是564*564) f1 imread(WashingtonDC_Band1_564.tif); subplot(3,2,1),imshow(f1); f2 imread(WashingtonDC_Band2_564.tif); subplot(3,2,2),imshow(f2); f3 imread(WashingtonDC_Band3_564.tif); subplot(3,2,3),imsho…...
2022/11/19 21:17:16 - 配置 已完成 请勿关闭计算机,win7系统关机提示“配置Windows Update已完成30%请勿关闭计算机...
win7系统关机提示“配置Windows Update已完成30%请勿关闭计算机”问题的解决方法在win7系统关机时如果有升级系统的或者其他需要会直接进入一个 等待界面,在等待界面中我们需要等待操作结束才能关机,虽然这比较麻烦,但是对系统进行配置和升级…...
2022/11/19 21:17:15 - 台式电脑显示配置100%请勿关闭计算机,“准备配置windows 请勿关闭计算机”的解决方法...
有不少用户在重装Win7系统或更新系统后会遇到“准备配置windows,请勿关闭计算机”的提示,要过很久才能进入系统,有的用户甚至几个小时也无法进入,下面就教大家这个问题的解决方法。第一种方法:我们首先在左下角的“开始…...
2022/11/19 21:17:14 - win7 正在配置 请勿关闭计算机,怎么办Win7开机显示正在配置Windows Update请勿关机...
置信有很多用户都跟小编一样遇到过这样的问题,电脑时发现开机屏幕显现“正在配置Windows Update,请勿关机”(如下图所示),而且还需求等大约5分钟才干进入系统。这是怎样回事呢?一切都是正常操作的,为什么开时机呈现“正…...
2022/11/19 21:17:13 - 准备配置windows 请勿关闭计算机 蓝屏,Win7开机总是出现提示“配置Windows请勿关机”...
Win7系统开机启动时总是出现“配置Windows请勿关机”的提示,没过几秒后电脑自动重启,每次开机都这样无法进入系统,此时碰到这种现象的用户就可以使用以下5种方法解决问题。方法一:开机按下F8,在出现的Windows高级启动选…...
2022/11/19 21:17:12 - 准备windows请勿关闭计算机要多久,windows10系统提示正在准备windows请勿关闭计算机怎么办...
有不少windows10系统用户反映说碰到这样一个情况,就是电脑提示正在准备windows请勿关闭计算机,碰到这样的问题该怎么解决呢,现在小编就给大家分享一下windows10系统提示正在准备windows请勿关闭计算机的具体第一种方法:1、2、依次…...
2022/11/19 21:17:11 - 配置 已完成 请勿关闭计算机,win7系统关机提示“配置Windows Update已完成30%请勿关闭计算机”的解决方法...
今天和大家分享一下win7系统重装了Win7旗舰版系统后,每次关机的时候桌面上都会显示一个“配置Windows Update的界面,提示请勿关闭计算机”,每次停留好几分钟才能正常关机,导致什么情况引起的呢?出现配置Windows Update…...
2022/11/19 21:17:10 - 电脑桌面一直是清理请关闭计算机,windows7一直卡在清理 请勿关闭计算机-win7清理请勿关机,win7配置更新35%不动...
只能是等着,别无他法。说是卡着如果你看硬盘灯应该在读写。如果从 Win 10 无法正常回滚,只能是考虑备份数据后重装系统了。解决来方案一:管理员运行cmd:net stop WuAuServcd %windir%ren SoftwareDistribution SDoldnet start WuA…...
2022/11/19 21:17:09 - 计算机配置更新不起,电脑提示“配置Windows Update请勿关闭计算机”怎么办?
原标题:电脑提示“配置Windows Update请勿关闭计算机”怎么办?win7系统中在开机与关闭的时候总是显示“配置windows update请勿关闭计算机”相信有不少朋友都曾遇到过一次两次还能忍但经常遇到就叫人感到心烦了遇到这种问题怎么办呢?一般的方…...
2022/11/19 21:17:08 - 计算机正在配置无法关机,关机提示 windows7 正在配置windows 请勿关闭计算机 ,然后等了一晚上也没有关掉。现在电脑无法正常关机...
关机提示 windows7 正在配置windows 请勿关闭计算机 ,然后等了一晚上也没有关掉。现在电脑无法正常关机以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!关机提示 windows7 正在配…...
2022/11/19 21:17:05 - 钉钉提示请勿通过开发者调试模式_钉钉请勿通过开发者调试模式是真的吗好不好用...
钉钉请勿通过开发者调试模式是真的吗好不好用 更新时间:2020-04-20 22:24:19 浏览次数:729次 区域: 南阳 > 卧龙 列举网提醒您:为保障您的权益,请不要提前支付任何费用! 虚拟位置外设器!!轨迹模拟&虚拟位置外设神器 专业用于:钉钉,外勤365,红圈通,企业微信和…...
2022/11/19 21:17:05 - 配置失败还原请勿关闭计算机怎么办,win7系统出现“配置windows update失败 还原更改 请勿关闭计算机”,长时间没反应,无法进入系统的解决方案...
前几天班里有位学生电脑(windows 7系统)出问题了,具体表现是开机时一直停留在“配置windows update失败 还原更改 请勿关闭计算机”这个界面,长时间没反应,无法进入系统。这个问题原来帮其他同学也解决过,网上搜了不少资料&#x…...
2022/11/19 21:17:04 - 一个电脑无法关闭计算机你应该怎么办,电脑显示“清理请勿关闭计算机”怎么办?...
本文为你提供了3个有效解决电脑显示“清理请勿关闭计算机”问题的方法,并在最后教给你1种保护系统安全的好方法,一起来看看!电脑出现“清理请勿关闭计算机”在Windows 7(SP1)和Windows Server 2008 R2 SP1中,添加了1个新功能在“磁…...
2022/11/19 21:17:03 - 请勿关闭计算机还原更改要多久,电脑显示:配置windows更新失败,正在还原更改,请勿关闭计算机怎么办...
许多用户在长期不使用电脑的时候,开启电脑发现电脑显示:配置windows更新失败,正在还原更改,请勿关闭计算机。。.这要怎么办呢?下面小编就带着大家一起看看吧!如果能够正常进入系统,建议您暂时移…...
2022/11/19 21:17:02 - 还原更改请勿关闭计算机 要多久,配置windows update失败 还原更改 请勿关闭计算机,电脑开机后一直显示以...
配置windows update失败 还原更改 请勿关闭计算机,电脑开机后一直显示以以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!配置windows update失败 还原更改 请勿关闭计算机&#x…...
2022/11/19 21:17:01 - 电脑配置中请勿关闭计算机怎么办,准备配置windows请勿关闭计算机一直显示怎么办【图解】...
不知道大家有没有遇到过这样的一个问题,就是我们的win7系统在关机的时候,总是喜欢显示“准备配置windows,请勿关机”这样的一个页面,没有什么大碍,但是如果一直等着的话就要两个小时甚至更久都关不了机,非常…...
2022/11/19 21:17:00 - 正在准备配置请勿关闭计算机,正在准备配置windows请勿关闭计算机时间长了解决教程...
当电脑出现正在准备配置windows请勿关闭计算机时,一般是您正对windows进行升级,但是这个要是长时间没有反应,我们不能再傻等下去了。可能是电脑出了别的问题了,来看看教程的说法。正在准备配置windows请勿关闭计算机时间长了方法一…...
2022/11/19 21:16:59 - 配置失败还原请勿关闭计算机,配置Windows Update失败,还原更改请勿关闭计算机...
我们使用电脑的过程中有时会遇到这种情况,当我们打开电脑之后,发现一直停留在一个界面:“配置Windows Update失败,还原更改请勿关闭计算机”,等了许久还是无法进入系统。如果我们遇到此类问题应该如何解决呢࿰…...
2022/11/19 21:16:58 - 如何在iPhone上关闭“请勿打扰”
Apple’s “Do Not Disturb While Driving” is a potentially lifesaving iPhone feature, but it doesn’t always turn on automatically at the appropriate time. For example, you might be a passenger in a moving car, but your iPhone may think you’re the one dri…...
2022/11/19 21:16:57