原标题：看南京老太们，如何占据南京美食的半壁江山

一时间，南京的老太太们纷纷摩拳擦掌，撸起袖子加油干，以吴老太的黯然销魂小馄饨为首，或是老太本人或是老太子女经营，都冠着“老太”之名，于是，老太美食自成一派，占据了南京美食届的大半壁江山。

吴老太黯然销魂小馄饨

江湖传言，没有喝过吴老太的那碗黯然销魂小馄饨，不足以谈人生，记住，必须是黯然销魂的那碗。

作为南京本地的老太美食的第一扛把子，吴老太的馄饨店一直深受欢迎，门店上写着始于1969年，据说是老板的奶奶开过馄饨摊，于是老味道被继承，传了下来。

吴老太的黯然销魂小馄饨已在南京市区有多家连锁店，但是1912的这家是个经营到凌晨的店，尤其在周末，24小时营业，算得上是大蓝鲸人的深夜食堂。

吴老太的小馄饨以辣油著称，也就是招牌中的黯然销魂小馄饨，辣油够味，建议若是不能吃辣的小伙伴慎点，因为喝一口馄饨，秒变火娃。

人均：10元

店名：吴老太黯然销魂小馄饨

评事街老太皮肚面

评事街97号，近千章巷口，一间看起来有些破旧的皮肚面馆，门头是海报补打印的“评事街老太皮肚面”几个字，红底黄字，或许是常年的烟熏火燎，已经不是那么清楚了。

这家老太皮肚面是个地地道道的苍蝇馆子，但是架不住吃个味道。

评事街的老太皮肚面，招牌就是他们家自己做的皮肚，是店里的亮点。

皮肚是现炸的，颜色金黄，看着就饱满吸汁，咬上一口，满足，吃的就是这口老味道。

人均：11元

店名：评事街老太皮肚面

廖老太馄饨

你说的那个馄饨店在哪？

大方巷。

具体位置，东西南北，说清楚！

就是在大方巷啊。

若是听到这样的对话，千万不要一脸懵逼，

你没听错，也没有找错，廖老太的馄饨确实在大方巷。

大方巷五条巷小区内，南京榜上有名的苍蝇馆子的馄饨店，顺着导航可以找到的一家在家里开的店，环境比较接地气。

下午两点开门，营业至晚上七点，廖老太馄饨最出名的就是皮薄馅多的小馄饨和卤得极其入味的卤蛋。

一碗小馄饨配一个卤蛋，舀一勺辣油，喝一口馄饨吃一口卤蛋，美滋滋。

人均：7元

店名：廖老太馄饨

秦老太烧烤

你吃过最好吃的烧烤是哪里的？

秦老太的烧烤，堪称烧烤届的爱马仕，但是价格确是白菜价。

秦老太的烧烤在学校附近，因此尤其受学生欢迎，夜宵好去处，三五个人，约到一起，几瓶啤酒，几盘烧烤，就是最大的满足了。

羊肉串肥瘦相间，不柴不腻；鸡翅香嫩，烤过之后的鸡翅，撒上点佐料更是香嫩无比；若是喜欢吃素菜，蒜泥茄子必点，蒜泥的香辣味混着茄子的清香，味正，另外，土豆金针菇韭菜等素菜也十分够味。

秦老太的烧烤店环境比较简陋，但仍不影响她的客流量与口味的绝赞。

人均：36元

店名：秦老太烧烤店

王老太私家烘培

江湖传闻王老太的这家店在江浦的时候就小有名气，生意一好，自然有很多人奔着这个名声过去，于是，一路从线上到线下，如今，已经有好几家分店了。

店铺选用的是少女粉和Tiffany蓝的少女色，虽然和王老太的名字有些许不搭配，但是作为一个甜品店，这样的装修风格以及色调的选用，绝对能俘获一大波少女迷妹的心。

王老太家的豆乳盒子和班戟被极力推荐，但是在份量上可能有些少，奥利奥的豆乳盒子有些偏咸口，味道还不错，就是如果份量稍多些会更赞；班戟的皮Q弹，里面果味浓，果粒大块，吃一口，超满足。

人均：25元

店名：王老太私家烘培

老太面馆

老太面馆是江宁的一家小众面馆，在上元大街居民区的一个小巷子里面，外表极不起眼，但是却是个深藏不露的主儿。

外面是简易的搭棚，里面是个小清新风格的装修，木质的餐桌椅，以及挂在前台的黑板，极具韵味。

老太面馆主打的是卤汤面，店内浇头很多，浇头足，面有嚼劲，口感到位。

若是不爱吃有辣油的面，这家面绝对对你的胃口，大骨熬制的原汤，配上劲道十足的面条，来一碗，胃暖暖的。

“南京真奇怪，老头怕老太，三角裤头满街晒，鸭子卖的比鸡快。”

南京老太的美食江湖，大概如此。“南京的老太”已经成为南京美食的重要标签，她们用双手打江山，欢迎来到南京老太的地盘品尝。

内容来源：南京美食情报 版权归原作者所有

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