原标题：养生：你只知道薏仁能美白， 却不知道还能……

许多人都知道薏苡仁可以熬粥，但却不知道薏苡仁还有很多好处，薏苡仁不仅营养价值高，而且还可以美容美白哦！下面我们来看看薏苡仁的功效吧！

薏苡仁，大家可能都知道其还叫薏苡、苡米、薏仁米，可能不了解它还叫沟子米。。

薏仁的营养价值非常高，被称为“世界禾本科植物之王”。

薏苡仁性甘略寒，可以消肿、对脾胃有好处、能疏散筋骨、清热排脓等功效。

作用：预防癌症。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。薏苡仁含有的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，身体健康的人常吃薏米，可以让身体变得轻盈，降低肿瘤的发病几率，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。

使皮肤变白。维生素E是薏苡仁中含有的，对爱美的女士来说是一种美容食品，常经常吃的人可以使皮肤变得光滑，对一些有着皮肤问题的人来说，更是福音。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。

薏苡仁的食用方法：

薏米银耳羹

薏米先去除杂质再用温水泡适时，银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止；锅中加入冷水、

银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。

百合薏米粥

将薏米50克、百合15克洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

山药薏米粥

将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。

莲实美容羹

先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。

注意事项：薏米是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。所以孕妇应避免食用薏米，尤其是孕早期的孕妇。另外，处于经期的女性也是不建议吃薏米的，因为薏仁会使身体冷虚。

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