原标题：小店大智慧｜只用了这6招，这家小店的营业额就在一个月内翻倍暴涨

满城都在打折送钱，郑州这家只有11张桌子的小店却让顾客还没消费就心甘情愿掏了钱！这究竟是一家怎样的小店？老板究竟是怎么做到的？

在餐饮如此难做的今天，这家小店看起来丝毫没有竞争力。老板说：“我们之所以能够在一个月内实现营业额暴涨，秘诀在于将“回头客”这件事做到了极致。征得老板同意，现将老板“回头客攻坚战”六步法与大家分享！

第1步

发现问题，及时扭转思维提到“为什么现在满街都是各种花式打折，发放代金券？”

老板这样说：

“归根到底，这是市场竞争的必然产物。随着餐饮店越来越多，同质化竞争也越来越明显——尽管这条街上每家店的口味各有特色，但其档次定位趋于同质化，于是生意越来越难做，如何源源不断吸引消费者，除了口味，最大的因素还是价格，而打折促销，就是动用了价格手段。大家都在搞打折，你不搞肯定不行。”

老板说原先的想法是通过打折优惠先聚人气，再考虑盈利，但餐厅逐渐不堪重负。后来觉得与其打价格战承受资金压力，不如尝试换个思路做储值给优惠，让顾客先把钱存过来，这样不仅能够保证餐厅资金充足，更能保证回头客，本质上都是让顾客赚便宜，何乐而不为！

第2步

巧妙设置储值力度提到储值，大家都不陌生，要想成功突围，传统的方式肯定不行，必须做出新意。做好储值的秘诀有两点：储值量和顾客储值的额度。

如何做出高储值量

• 首先为了让顾客快速作出储值的决定，设定的储值档次最好也定成3档，有一个低档，一个高档，中间有个中档，方便顾客进行权衡对比，超过3档，就增加了顾客的决策时间和难度，顾客可能就不储值了，目前买单小二后台已开放三个智能梯度，系统会自动排序。
• 其次买单小二本身具有动态推荐的功能，系统会自动根据每一位顾客的当次买单金额，动态推荐最优的储值金额，降低顾客储值成本，实现顾客最小成本占便宜。
• 有了这双重保障，储值量完全不用担心。

巧妙设置储值额度

买单小二作为一款强大的智能储值营销工具，后台已经通过大数据计算，帮助我们做好了智能设置，作为老板只需要根据自己店内的营业情况，选取自己的折扣数值就可以了，其他数据，后台会自动做最优匹配。

老板告诉我们：

“店内的客单价大概是24元左右，因此假设A顾客本次买单金额24元，根据系统动态推荐规则，顾客手机端第一梯度推荐值可能是30元，然后我根据我们店内的经营状况想赠送5元的优惠券，这样顾客在本次买单之后，卡内余额为11元，差不多为客单价一半，足够吸引顾客下次消费。”

因此第一梯度折扣可以这样得出：

折扣率=（30-5）/30=0.83333注：买单小二后台数据可动态显示，设置完可实时查看示例图，检查是否设置错误！

另外两个梯度折扣可用同样的方法设置，其他维度数据系统会自动匹配最优值！

老板高兴的告诉我们：

“从这段时间的后台数据来看，我们的月营业额已经从上个月的23700元升到了本月45870元。我们做的优惠折扣其实对我这样的小店来说还是很大的，所以担心会赔钱，但是令人惊喜的是，我们之前的储值顾客虽然很多都已经多次回头消费，但是因为顾客又在不断充值，因此到今天为止，我们的后台还有3798元的沉淀资金，相比我们赠出的优惠金额还要高出很多。也许这就是买单小二的魅力吧”

第3步

原价买单也返现，顾客不来也得来

虽说我们的储值已经做的很令人惊喜了，但是总有一部分人是不愿意储值的。因此老板开通了买单小二的“原价返现”功能。老板说：“没有选择储值的顾客，我就返现到他的账户余额，让他不来也得来。”这个原价返现的折扣比例也是老板亲自在后台设置的。老板说这里要注意的是，原价返现的优惠力度一定要比储值的优惠力度小，因为我们的目标是让顾客储值，拉顾客回头。第4步

模板消息，把你的顾客彻底叫回来

原价返现之后，已经能够保证所有顾客账户有余额了，那如果还有顾客不来怎么办？

上绝招买单小二系统会自动抓取用户行为数据，发送模板消息提醒顾客，将所有顾客彻底拉回来！

第5步

品质才是第一位

营销的策略再好，最终能够真正将顾客留下的一定是菜品的口味和优秀的质量，所以产品这一关一定要把好。老板说：“我们店里的每一道菜品都是经过严格筛选的，口味也是经过长时间摸索最受顾客欢迎的！这才是我们能够保证客源不断的根本！”

第6步

多跟顾客做互动，让顾客彻底爱上你

经常做一些活动，和顾客互动起来，让你的顾客彻底爱上你，才能保证长久的客源。买单小二的后台有很多营销活动模板，不用自己费尽脑汁去想，随便挑一个在后台简单设置下就好了！

老板说他们做的第一个活动是大转盘，其实送出的也都是一些成本很低的东西，但是顾客很开心，效果很好，他们还利用营销大转盘这个活动推广了自己的新菜品！虽然买单小二产品很强大，但是也要能学会充分利用，才能获得营业额暴涨的成功！最后，老板这样跟我们说：“当人人都说餐饮难做的时候，恰恰是最值得坚持的时候。有策略地坚持到底，这是一个走向成功的基本法则。谁能冷静地、理性地坚持到最后，谁就是未来的成功者。”

所以当你也能够掌握这些方法，那么这家小店的成功你也可以复制！想了解更多产品详情，请查看往期文章！

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