原标题：学堂｜紫菜怎么给宝宝吃才对？你想要的答案都在这里！

紫菜，是海边小伙伴生活中最寻常的食材。

儿时的记忆里，

总会有一碗紫菜蛋花汤，

幸福而满足。

（图片来源于网络）

营养

价值

紫菜是海中互生藻类生物的统称。 一般生活在距离潮间带数十米的海底，外表通常呈绿色，偶尔呈红色。

紫菜主要成分有约50%的碳水化合物，约含30%的粗蛋白，维生素A、B、C丰富，并含碘、磷、钙等。

关于

添加

紫菜作为普通的食材，开始辅食时就可以添加。

但是由于遇水后会散开，因此小宝宝进食需要磨得细腻些。

紫菜含碘量很高，每1000克干紫菜含碘180mg，因此切记不要一次性吃得过多，避免碘摄入超标。

任何食物都有可能造成宝宝过敏，所以添加后需要观察有无过敏症状。

如何

挑选

紫菜的品级好坏，在外观和味道上能区分。

好的紫菜望之暗绿油亮、摸之松脆无沙、闻之淡淡清新、食之味鲜爽滑。

头等优质紫菜色彩鲜艳，你可以透过阳光来观察色泽，深绿色为优质。优质的紫菜细密均匀，口感细腻。

头水

紫菜

头水紫菜十分珍贵，一年只能收获一次。

紫菜的采割是分次数，采割过的紫菜可以再生长，第一次长成的紫菜头次采割，叫头水紫菜。第二割叫第二水，以此类推。

头水紫菜质感细嫩，营养相对比较丰富，但是比较难购买，价格稍微高些。因为紫菜一茬茬地收割，口感变硬，越往后营养价值会下降，外观也会变得粗糙。

同等重量的紫菜，头水的紫菜比二水的体积要小很多。

如何

存储

请放在阴凉通风处，避光。尽快食用。

紫菜食谱

自制宝宝海苔

参考月龄

11个月以上

对文中食材不过敏的宝宝

食材

紫菜 一整片/ 植物油 3g / 白芝麻 4g

制作

01

小火热锅，先将芝麻炒香备用。

如果是熟芝麻稍微炒一下即可。

生芝麻小火炒10分钟。

02

用刷子在紫菜两面刷上油

03

热锅，用小火先煎一面10秒钟，

再翻一面煎10秒钟。

来回翻面的煎至两面变绿绿的。

（我大概煎了15分钟😂）

04

将白芝麻撒上紫菜上，就出锅啦~

用刀切成长方形，放入密封袋保存就👌

购买海苔时一定要看清配料表里是否有添加剂，以及钠的含量。

有一些芝麻夹心海苔，商家为了降低整体钠含量、降低成本，会增加多一些芝麻和糖。

其实自制海苔简单，但是却避免摄入过多的糖和钠。妈咪们快来根据食谱给宝宝亲手制作小零食吧。

点一点，前面的也很精彩↓

（点击图片即可查看详细做法）

紫菜芝麻拌饭料

1

紫菜南瓜面

2

紫菜鸡蛋卷

3

资料来源：

www.wiki.com

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