原标题：长沙美食之旅

到长沙已经晚上十一点了，本来想养精蓄锐第二天开始战斗，可是架不住朋友的热情，好吧，第一顿美食是从宵夜开始的。

这家店感觉是整条街装修最普通的，但是门口停的豪车也是最多的，到长沙吃宵夜不要错过这家。

口味虾是必点的。现在的虾已经没有十几年前吃的那么辣了（不小心暴露年龄），不至于吃得一把鼻涕一把泪的，虾肉很是鲜嫩，完全停不下来啊！吃完已经决定回深圳再也不去吃那些肉柴柴的小龙虾了，那根本不是小龙虾应该有的味道嘛！

虾尾。这可能是为了满足不爱动手的吃货出的一道菜？作为热爱小龙虾的我来说，觉得这样处理的虾肉吃起来会比较柴，味道不如口味虾，而且辣味会更浓郁一些，我吃了两个就没继续了。

炒花甲。味道一般般，应该主要还是食材的关系吧！

香辣嗦螺。这绝对是一道充满回忆的菜。

学生时代和刚参加工作那几年，日子过得是很紧巴的，口味虾绝对不是每次宵夜都能负担得起的，那宵夜怎么办？用嗦螺解决撒！很多人吃嗦螺要用牙签仔细的把肉挑出来，这对于大湖南的同志们来说绝对是很鄙视的一种吃法。在长沙，不管是五大三粗的阿子，还是如我般斯文秀气的妹坨，吃嗦螺都是夹起一颗扔嘴里，舌尖抵住嗦螺尾部的小孔，轻轻一嗦，螺肉就出来了，这才是吃嗦螺的正确姿势，没了"嗦"这个动作，都失去吃嗦螺的趣味了。

不过，这道嗦螺输在螺肉不够新鲜，没有弹脆的肉感了。

烧烤茄子，秋葵。边吃边感叹：好吃好吃！真是很久没吃过这么好吃的烤茄子了，茄肉香嫩，调料味道也刚刚好，这会一边打字一边还在咽口水……

老姜凤爪。强烈推荐！这是我给起的名，具体是不是这个名去店里问哈！端上来时我以为是类似厦门那种姜母鸭，还说这么大一锅怎么吃的完啊！剥完虾之后，想说还是试一块，这才仔细一看原来是一锅凤爪，然后就吃得停不下来了。

烧辣椒皮蛋。小时候我自己做过这道菜，把新鲜辣椒放在煤火上慢慢烤熟，剥掉外面烤焦的辣椒皮，放点醋，和皮蛋拌一下，就是一道超级下饭菜。现在已经没有煤火了，这道菜就少了最灵魂的香味……

第二天早餐在酒店附近转巷子找的小店嗦碗粉。不用问店面，随便在路边找一家看上去破破烂烂的做街坊生意的小店，就大胆进去吃吧，味道绝对不会让你失望，只是这么重油的粉第二天也嗦不下了。

正宗的长沙米粉就是这种宽米粉，圆圆的那种是常德米粉，邵阳米粉也是圆的就更粗一些，反正我最钟爱的还是邵阳米粉，可惜这次没找到地儿吃。

中午下起阵雨来，在烈士公园南门附近吃的邵阳菜，湘土情家菜生活馆，我们去晚了，没有点到大片牛肉，遗憾。

牛肚。牛肚脆蹦蹦，熟悉的山胡椒油香味，让这道菜吃起来又是别有一番滋味。

擂辣椒皮蛋。把烧辣椒和皮蛋擂在一起，你中有我我中有你，味道浓浓的超好吃！

腊味合蒸。猪血丸子是吃邵阳菜必点的了，看照片才想起来那天忘了吃了。

小时候吃的猪血丸子大都是邻居们自己做的，把猪血，豆腐，猪肉剁碎搅拌好，搓成团，晾晒之后用锯木灰熏好，吃的时候洗干净外皮，或者把外皮那层黑的削掉，切片，淋上香油剁辣椒，蒸熟就可以吃了。

现在超市里也有得卖，但是味道完全不是那么回事，好的猪血丸子蒸好之后是红红的很新鲜的样子，看上去就食欲大开。

油豆腐鸡煲。真的要强烈推荐这个油豆腐，把鸡香味慢慢吸入，又浸满了汤汁，连吃好几块，完全忘记了还要吃鸡。

香辣甲鱼。不知道广东的朋友看了这道菜会作何感想？甲鱼还能做香辣味的😍而且还很好吃啊！

永州血鸭。味道一般般的一道菜。

好的永州鸭血我觉得应该是香辣十足，这家的味道过于平淡，全靠山胡椒油给了点香味。

第二天的宵夜时间开始。五一广场附近的坡子街，一条街都是各种小吃，比专做外地客生意的各种美食街来说，坡子街算是良心美食街了，雷区比较少。

宵夜必吃之臭豆腐。“黑色经典”是上过天天向上（应该是这档）的一家臭豆腐连锁店，坡子街上应该是有两家，路过第一家被排队的人群吓到，目测起码排俩小时，想着另外找一家队伍短点的别家吃吃，结果往里走又看到了另一家连锁，排队的人不多，半小时左右吃上。

这家的特点是没一块豆腐捞出来都要筷子戳个洞，浇上辣椒酱，淋上汤水，吃的时候不要讲斯文，直接一块塞嘴里，轻轻一咬汁水在口中爆开，满嘴飘香啊！真的，完全不是深圳这边臭豆腐那种臭臭的味道，真的很香啊！

据我吃货老饕大舅舅考察，长郡高中旁边的陈嗲嗲家的臭豆腐是最好吃的，有兴趣的可以去寻觅一下。

宵夜必吃之糖油粑粑。

这里要给糖油粑粑正个名：用红糖油炸过外酥里糯的这个，才叫糖油粑粑！深圳那些淋着红糖的糯米团真的是败了糖油粑粑的美名，超级过分！

吃糖油粑粑，请到长沙来。

随便在路边找的一家有人排队的店买的，是的，街上排队的店挺多的。

另外推荐一下，还是长郡中学旁小巷子里，金记的糖油粑粑很好吃。

第三天晚上和小学同学聚会，一帮一起长大的兄弟姐妹，特意找的一家新化菜馆“画意江南”，聊天逗乐，不亦说乎。

新化菜最有代表的就是三合汤了，牛肉牛杂牛血合在一起煮的一道菜，一定要滴几滴山胡椒油。牛肉筋道，牛血细滑，牛杂脆嫩，好吃啊！

吃牛血的地方应该比较少，其实牛血也很细滑，口感不像猪血那样咬一口软趴趴的，牛血是比较，怎么说呢，比较硬一点，很难形容，自己去品尝吧🤪

穇子粑。穇子是一种杂粮，磨成粉，掺入糯米粉，加水揉拌成团，可以包糖馅放在粽叶上蒸熟了直接吃，也可以直接把穇子粑粑垫底，上面放鸡肉一起炖煮了吃，不管甜的咸的一样好吃。

穇子粉淘宝有卖，感兴趣的可以自己买回来做着吃，穇子粉是粗粮，易消化。

小炒白溪香干。白溪的香干不像武冈香干味道那么香浓，能更好的品尝香干的豆香味，用新鲜辣椒和大蒜爆炒，就已经很好吃了。

油淋辣椒。喝酒到后来没菜才加的，可我那会真的吃不下了……看上去就好好吃的样子

默默了咽了n轮口水，终于把这篇干货十足的帖子编辑好了。

长沙的美食太多，火宫殿、文和友这些大牌店，本地人是不太去吃的，真正地道的美食大多藏于街头巷角，很不起眼，所以其实去长沙玩，在街边随便找一家店就大胆的进去吧，味道不会让你失望的！

责任编辑：