原标题：终于找到你！大隐隐于花园的煲仔饭还能让那么多人争着打call?

广州好着数

为你搜罗广州美食、旅游、优惠、生活资讯！

小编每日三省吾身：早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么？最好有“大件夹抵食，营养还耐饿”的选择。同事见小编思考得头疼，忍不住说，“去吃超记煲仔饭吧，不过记得带上导航早点去排队。”

到底什么煲仔饭这么厉害啊？不仅要排队，还要带上导航？

在北京路星光花园，有一家街坊吃过都说超级好吃的煲仔饭。不少吃货也正是为了这一煲香味四溢的煲仔饭而来。

店面根据居民楼改造，来这吃饭就像回家吃饭一样自在。每到饭点就引来一大班死忠粉打call，一不留神就坐得满满的。哪怕人多，这里的阿姨服务态度都超好，会预先问你需不需要葱，需不需要打包。

林林总总的菜名大多都是煲仔饭，专注地独沽一味，怪不得能成为广州煲仔饭界的领跑者！在一众街坊那里收获超多好评。

煲仔饭现点现做，猛火烹制半熟的米饭，蒸汽在逼熟肉类的同时还能够锁住肉汁。一煲饭大概需要20分钟的等待时间，这时不妨先叫个炖汤润润喉。汤是早就炖好的了，一边喝汤一边等，胃口刚刚打开就能够迎接煲仔饭的到来。

炖汤下足心机，大块大块的肉放下去，鲜甜而亲切的感觉和家里那一盅“老妈靓汤”简直一模一样，一盅喝下去，感觉非常滋补！

半盅炖汤喝下去，轮到煲仔饭上场，马上揭盖来尝尝——

超香腊味煲仔饭

腊肉和腊肠绝对是老广心目中煲仔饭的标配CP，经典搭配自然经得起考验。薄得能透光的腊肠极考厨师刀工，厚一分则可能不熟，薄一分又让口感变得单调。

（夹片腊肠都是爱你的形状）

腊味的醇香在水蒸气里脱胎换骨，打开煲盖的时候，鼻尖先尝到了惊喜。粒粒分明的米饭和甜嫩多汁的菜心被腊味沁入了丝丝油润，单独吃腊肉片会觉得稍微偏咸，要混在一起吃才能一团和气地越吃越香。

窝蛋牛肉煲仔饭

鸡蛋是菜里的魔术师，平淡的菜加上窝蛋会变得闪闪发亮，本身就好吃的菜加了窝蛋以后更加不得了，而窝蛋牛肉饭显然属于后者。

窝在牛肉上的半熟蛋要慢慢戳破，小太阳一样的蛋黄破口而出，层层淋浴在米饭上面，嫩生生的蛋黄立马让美味升级。

把牛肉和窝蛋搅拌均匀，淡黄的蛋浆包裹着嫩滑的牛肉，连米饭也变得软和起来，大口往嘴里送，让人有大快朵颐的满足！如果不是胃太小，再来一煲我也能吃！

煲仔饭的饭焦可以说是片尾彩蛋一样的存在，金黄香口的饭焦没有烧糊的味道，干干脆脆吃起来嘎嘣嘎嘣响。有人喜欢把汤倒进锅里泡着饭焦吃，但也可以试试沙示汽水加饭焦这对新组合，气特别足的沙示汽水配上饭焦，有吃芝士饼干的口感，饭焦在嘴里松脆的响动，连隔壁桌的食客都为它心动！

火爆的人气让老板在星光广场也开了一家分店，位置相对好找，不想在小区兜兜转转寻味的食客不妨去那里。虽然位置变了，但味道一样很好哦。

超记家庭煲仔饭

营业时间：11:30-14:00，17:30-20:30

珠光路店

地址：越秀区珠光路188号（近北京路站）

电话：020-83340365

星光广场店

地址：越秀区北京南路星光广场

电话：13711013172

责任编辑：