原标题：郑州最辣的10家小馆 | 死了都要辣，不淋漓尽致不痛快，只有这样才足够表白！

中原人对辣味的情感，

应该是五味之中最深沉的了。

无辣不欢的吃货们对“辣”的热爱，

并不亚于以辣闻名的，

成都、重庆、湖南、江西……

就算辣到哭，辣到跳，辣到飞起来，

冒着上火起痘嘴里冒泡的风险，

也放不下对辣味的一片赤诚之心。

这才是真的吃货！

不知道中原人的胃为何偏爱这热辣？

小鲜从郑州的街角巷落里，

找到了这些正宗“辣”店，

它们会用味道给你答案，

够不够辣够不够味你说了算！

☟

豫文德川香

这家主推川菜，大部分菜品都够辣够给力！招牌歌乐山辣子鸡是必点重头戏，鸡块夹杂在满锅红红的辣椒中间简直太有食欲了好吗，在一大片通红中找鸡也太有乐趣了好吗。大厨都是川渝一带请来的老师傅，对辣的掌握无需质疑已经到了炉火纯青的境界。炸过的鸡块焦、麻、辣，一整大锅在找来找去的玩味中吃得太爽！

水煮牛肉端上桌的时候还沸腾着。用的是牛里脊的部位切厚片，每片都快有一半手掌大小。吹吹热气小心的入口，嫩到想尖叫，辣椒均匀的沾到每一片牛肉上，牛肉的鲜嫩完全封锁在看似厚重的油衣下面，入口香、麻、辣。

地址：中州大道与商鼎路交叉口向东200米路南

价格：40元

余签儿

冷锅串串又称“钵钵鸡”，上桌速度很快。清爽的莲菜脆脆的口感之中带出四川特有辣椒的香味，辣而绵、香而久。再夹起一串丸子，Q弹的牙感在冰镇之后更显强劲。而这一季节店家提供的特色食材就是鸭肠和鸭蹼了，红油沁透的鸭肠相对于烧烤的方式更显甘甜之味。而鸭蹼更显爽脆质感，嘎滋嘎滋的声音更是平添几分乐趣。

店里的冷面搭配秘制锡纸花蛤绝对让你舌下生津，刺激你的味蕾。店家在麻辣的花蛤之中调入糖味，使花蛤火辣之中平添了意思绵软的韵味，待粉丝完全侵入花蛤的汤味，海鲜的鲜味和糖的甜味，使味蕾又达到了一个新的顶峰。

地址：经五路纬五路交叉口向西50米路北

价格：30元

辣物

看店名就知道这家的特色了，就是各种辣的食物。要强调一下他家酸辣牛肉粉的牛肉，肉片大，关键超级嫩滑，辣味足，上面一层红红的辣油，看着就感觉辣到喉咙了。粉上来要抓紧吃了，放一会儿再夹起来会很容易夹断，因为是纯红薯粉不含胶质，所以没办法做到那么有韧性。

以辣面和串串为主，配上烧烤、菜肴、炸鸡、鱼肚、海鲜和一些啤酒和饮品。辣物炸鸡也值得推荐，当然辣必不可少，但是完全是那种可以接受的辣，层次突出，再配上韩式辣酱和猪排酱汁，成功解油解腻~

地址：大上海城二楼美食酒吧街C2-22

价格：45元

蜀香门第

重口味最推荐那碗麻辣脑花。一小勺入口，麻辣鲜香的滋味瞬间充满整个口腔，嫩滑细腻的口感几乎要把舌头融化掉。谁说只有四川人才吃得了脑花，如此美味自然是走遍天下也不怕。

功夫卤兔头是重头戏，要留到最后细细品尝，还有脆生生的麻辣鹅肠，爽爆的招牌鸭翅，超赞的辣肥肠等等，在这里，有你想吃的所有辣味！

地址：二七路与太康路交叉口西北角大卫城10楼

价格：45元

巴辣巴火火锅

号称郑州最辣的火锅，标榜的是“全城最辣，辣而不易上火”。辣锅有正常辣和变态辣可供选择。上好的牛油，四川独有的辣椒和花椒，15味清热中草药配以调味制作出这个越吃越辣的红汤锅。不管涮什么食材，只要是有一个足料的锅底，那就都不在话下！

爱辣的朋友可以挑战“母老虎”。水上漂牛肉，选取了黄牛身上的里脊，切成薄如蝉翼的切片，等待10秒就自动浮出汤面，嫩滑是对它精妙的评价。“母老虎”物像其名，一口下去口腔里像母老虎在吼叫一样刺激。

地址：二七路与西太康路交叉口西北角大卫城11楼

价格：65元

东门翅酷

这家不起眼的小店可有些年头了。这里的变态辣烤翅，以及升级版死亡辣翅，简直是可以把人辣哭！不知道你敢不敢来挑战。光看上面撒料，额头就直冒汗！辣是招牌，鸡翅烤的也是蛮不错的，外皮一点都没有焦糊的感觉，鸡翅里面的汁水保存地非常好，肉质外焦里嫩。

除了有烤翅，烤金针菇、烤土豆、烤香菇等各种烤菜类，烤馍片分为甜香的经典口味、咸香的椒盐口味和酱香的蒜香味口味，我觉得蒜香的挺好吃，蒜味不是很重只是有点偏咸了，不过也是可以要辣的，毕竟来这里，就是为了那口腔里的一股刺激感！

地址：华荣街8号(近大上海城东后门)

经五路和丰产路交叉口向西南10米（天苑宾馆院内）

价格：15元

阿生哥柳州螺蛳粉总店

说是全郑州最辣最好吃最正宗的螺蛳粉。一整碗红红的螺蛳粉端上来，漂浮在上面红通通的一层辣椒油，还可以放了泡椒水和辣椒酱，酸笋酸脆可口，酸酸辣辣的味道，粉溜滑劲道，配上翠绿的菜叶和金黄香脆的炸腐竹，看着就让人食欲大开。

在这家店，卤肉是和螺蛳粉以套餐的形式同时提供的，吃一口鲜滑筋道的螺蛳粉，再啃一口卤香十足的卤肉，这感觉不要太爽！

地址：京广路与永安街交叉口向西150米路北

价格：15元

徐小姐的麻辣猪手

主打各种秘制麻辣小食。先来一盘开胃的秘制的虾尾，去掉小龙虾最负重的虾头，剩下的就是最让人期待的虾尾了。秘制的料炒的透香，麻辣的口味，端上来辣椒和虾尾快要混为一体了，吃一个，虾肉很嫩。

爱吃辣的别错过他家的钵钵蹄，辣汁渗透入味，香辣过瘾“吃肉”，土豆、莲藕、西兰花配菜的选择，能让你吃的直冒汗，还停不下筷子，老板，再来碗米饭！

地址：大上海城后门华荣街上(近东门翅酷)

价格：100元

年代公社·豆花回锅肉

来这里必点的就是年代毛血旺和沸腾肝片。通常我们吃的毛血旺里面的豆芽和千张就占了一大半，而这里面满满都是鱿鱼、毛肚、鸭血、火腿等，麻辣味十足，一口下去味蕾就炸开了锅，这感觉，怎一个“爽”字了得。

在这里吃到的油闷沸腾肝片，必须要着重推荐下，在上桌前，经过腌制去了腥的新鲜肝片丢入盛满辣油的砂锅中焖熟，端上桌的时候还在沸腾着，重麻重辣，这样做出来的肝片口感非常软嫩，一口下去就能体会到川菜辣味中的真谛！

地址：经三路与农业路交叉口西北角(华润万家广场西北侧)

价格：40元

蒋阿侨挞挞面

挞挞面是四川雅安的特色面食，此种面，不加碱，不发酵，经过揉捏拉扯，在案板上摔摔打打，最后拉成一条均匀粗细的面条，煮过后捞出，加上特制酱料，搅拌均匀，趁热吃，筋到十足。既然是四川的面食肯定少不了辣，这碗面条拌的酱，是自制的辣椒酱料麻辣交融，而且辣椒是有些香甜的，即使主观上已经辣得不能忍受，客观上已经挡不住大口吃面。

爱吃麻辣的同学，不妨点一份椒麻鸡，这里的是传统做法，真心麻！绝对真麻椒，不能吃太麻的小伙伴可以要求减麻。

地址：商务内环20号楼1楼6号

价格：35元

这些，够辣够给力吗？

你还吃过哪些超级过瘾的辣馆子？

留言推荐给无辣不欢的吃货们！

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