原标题：【the story of us】07-还记得收到的第一张手写小卡片吗？

写在前面

很早之前就想开始写一个故事，

一个虚构里带着一些真实的故事，

一个没有发生却希望发生的故事，

一个能带出星爸爸故事，还有咖啡故事的故事。

今天是第7篇，不知道能写多远，写多久。

也许这个过程里，会发现你我的影子，

也许这个过程里，我们可以一起左右故事的走向，

希望这第 7篇，不会是最后一篇=）

07， 还记得收到的第一张手写小卡片吗？

在老历和Moon的预测下，

Coco晚上果然收到了Hairy的信息：

“谢谢你的蓝莓麦芬，小美女派果然好吃”

Coco虽然没有很多的感情经历，

但也清楚地感受到这句有的没的的信息里，

有一点没话找话的尴尬。

尤其是“小美女”的称呼，油腻指数飙升。

Coco回复

“是我们的蓝莓麦芬做得好

”

手动感谢Elaine Feng

Hairy秒回

“谦虚了，听到你跟隔壁桌的介绍，卖点说得很清晰，

刚入职的小伙伴就能针对客人的饮品口味联系食品的卖点是很难得的。”

Coco有点意外，一来没想到Hairy有关注到自己在隔壁桌跟大叔的对话，

二来，好像聊得是业务也没有那么油腻，还没等她回复，又一条信息进来了：

“老历介绍了你的背景，

咱们的伙伴里大学毕业生还是少数，

尤其是国内名校毕业的，

对自己的发展有什么预期吗？”

Coco觉得Hairy的信息越来越向正轨走，

也决定正常回复：

“谢谢您的关心，的确，

加入星爸爸在很多同学眼里是个另类的选择，

但越发了解这个品牌，

尤其是经过这两天和店里伙伴的接触，

就越发觉得是自己愿意长期投入的工作。

希望能扎实地打好基础，

有一天能成为店经理，

也能像老历一样传递我们所认同的文化，

启发更多的伙伴。”

“非常棒，期待你的进步，我会对你格外关注的。”

“谢谢Hairy”

“晚安”

“晚安”

几句聊下来Coco感觉还不错，

觉得没有像听说的那么不堪，

也决定自己摒弃先入为主的偏见，

重新建立对于这位区经理的认识。

第二天早上，Coco六点不到又自然醒来，

看一眼手机，

朋友圈好几条提示，心想自己也没发朋友圈呀。

点开看，

呵呵，

Hairy给自己最近半年内所有发的图片都点了赞。

Coco心里呵呵了半分钟，

洗漱，到肠粉店吃早饭，去店里，

临走的时候她还特意打包了两份肠粉。

今天排班还是10点钟，

Coco到店时候是七点半，

门店刚开门半个小时。

Coco推开店门

“你好，早上好！

呀，Coco！你不是上十点吗？”

迎接Coco的除了暖和的，

带着黄油和咖啡味道的空气，

还有Seven热情的声音。

Coco立刻展开了笑容说，

“是上十点，但不知道为啥醒来就想来店里。”

Seven说，

“我刚入职的时候也这样哈哈，

就在一边看伙伴忙碌都觉得很开心。”

Coco说，

“嗯呢，我就准备就先看看热闹，

对啦，你们有没有吃早饭，我带了两份肠粉，

方圆三个地铁站没有更好吃，就在我家楼下！”

“非常卓越，请放在后区，我速速就来。”

Coco看到是吧台的伙伴回话儿。

好像又是一位没见过的伙伴，

小伙子少说有1米78，

从身子到脸都很清瘦，

线条棱角分明，

脸上的皮肤比自己还要白一点，

映衬得短发，浓眉和瞳孔都黑得发亮。

Coco心里一叹，呀，好帅！

就是白衬衫有点皱，

不知道是不是太瘦，黑围裙有点晃荡，

上面还有成片的水渍和点点的奶渍。

没想到这么一个小门店，

竟然三天了还没有认全所有的伙伴。

她走过来吧台，说

“你是Joe吧？在伙伴群里看到你发的各种表情包。”

Joe扳起一副耍酷脸，

说：“总是在人群中被人认出，真是无奈，”

然后转过来脸，依然装着严肃，

说，“正式认识一下，

我就是拥有超过30天值班经验的新一代资深主管Joe。”

Seven翻了一个大白眼，在旁边插话

“Coco别理他，Joe最贫了，老历刚给他过完SS认证，今天是他第一回自己开早，

哈哈，半个小时之前你不知道有多热闹。”

Coco哈哈一笑，转身进了后区，

果然，电脑桌上一片混乱，

抽屉都是开着的，

键盘上摊着长长的打印单据，

单据上压着一个印章，

地上放着几箱牛奶，估计是新到货的。

Coco简单地收拾了一下，

把肠粉袋子打开，装浇汁的小塑料袋也松了一下结。

走出后区，她站在烤箱旁边看这两个人忙前忙后。

快8点钟，又来了一个小伙伴。

Coco和他互相认识了一下，

也是个男孩子，黑框眼镜下还带着一丝睡意，

感觉比自己年龄还小，

两个脸颊都有不少青春痘。

小伙伴叫Pitcher

Coco此时当然还没有领悟到，

在星爸爸， 一切英文皆可名的真谛。

Seven转身对Coco说

“Pitcher比我来这家店还早，

从大一兼职到大三了，

熟悉岗位，也熟悉客人。”

Coco喜欢听Seven介绍

大气精准，没有废话。

她继续观察，

Pitcher上来之后，Joe给他设置了收银机和钱袋子。

数钱、在本子上签字，放进抽屉，他没有直接收银，

而是跟Joe换了一个位置，去了吧台。

Joe开始在糕点柜和吧台之间穿梭，

走到Coco这边的时候，

Joe还大言不惭地介绍：

“Coco请看，现在是本IC安排的教科书般的人力部署-

无敌三人配，有Pitcher这个吧台小能手，Seven做Till位大姐大，还有我这个自由人新星，

完美！”

Coco不知道怎么回答，

她第一次听到人力部署这个名词，

但能听得出来Joe是在夸夸其谈，

大概是要掩盖自己第一次独立当班的紧张。

这时候排队的人陆续多了，

Seven和Pitcher都还应对自如，

跟熟客们打招呼，然后不时地给Joe发出信号：

“Joe哥帮我加热一个可颂，在这吃，配果酱。”

“好的，可颂加热在这吃收到！”

“Joe哥后面一个云石不加热打包”

“云石不加热打包收到！”

“Joe哥帮我打包一下四杯饮品”

“这就来！”

“Joe哥摩卡酱要用完了，还有没有备用？”

“有，在后吧台冰箱下层！”

“Joe哥！红茶的茶包还在桶里，是刚泡吗？”

“呀！我早上泡完就忘了设Timer了，我来重泡，让客人稍等。”

Coco想起那天看到Moon，老历还有Diana在吧台

行云流水。

此刻Joe的额头上渗出细密的汗珠，

她就试探性地问，我能帮忙做点什么吗？

Joe喊了一声，“你都学了啥？”

Coco说，“我会Lobby！”

“好的，穿围裙帮忙Lo一圈！”

Coco穿上围裙，拿起灰色的巨大lobby盘。

她从第一天学lobby时就一直想，

这么高端大气上档次的咖啡店，

为啥要用跟饭店一样粗大厚重贼丑陋的lobby盘。

走了一圈，

收回来3个糕点碟，3个店用杯，还有两个烟灰缸。

桌子和调味吧台都擦了一遍，

这时候早上第一波的高峰，算是过去了。

Joe看了一下值班手册，小松了一口气，

换下Seven休息，让Pitcher Hold一下收银和吧台。

他自己拿出法压壶准备咖啡品尝。

Seven回到后区，开始享用Coco带来的肠粉。

真是好吃，放了快两个小时了也没有特别糟。

浇上酱汁之后又回复了一点爽滑度。

这时Joe喊大家一起咖啡品尝，

“带上咖啡护照！”

然后迅速跑进来后区，

把剩下的一份肠粉倒进糕点碟子，浇了汁。

Coco也回后区，

从自己的入职大礼包里拿出咖啡护照。

Joe准备了小一号的法压壶，

刚刚弄好的一盘肠粉，

四个品尝杯还有四把叉子，

Seven和Coco过来的时候，

杯子里已经倒了半杯咖啡。

Joe一板一眼地说，

“来，今天咱们喝的是圣诞综合浓缩烘焙！”

大家都默契地拿起杯子先闻，

然后大口啜饮。

Seven说：“好喝，圣诞的风格是我的最爱，香料感十足”

Pitcher说：“好像比圣诞综合更多了些焦糖般的甜度。”

Joe问，“Coco觉得呢？”

“这是我第一次喝这个，我觉得跟苏门答腊有点神似。”

Joe笑了一下，说大家都非常卓越

“圣诞综合就是以香料和浓郁著称，

里面的陈年苏门答腊是咱们的招牌，

这款跟圣诞综合的区别主要是烘焙，

一方面烘焙程度更深一点，

另一方面是烘前混合。”

“大家试试这个独一无二的肠粉搭配。”

几个人你一叉子，我一叉子的吃了肠粉

纷纷感叹好吃，

然后喝咖啡，Pitcher已经续了第二杯。

“嗯，顺滑，绝配！没想到这款咖啡和咸鲜口味也这么配

Joe哥真会选！” Pitcher带着点玩笑说。

Joe接话，“哈哈，就知道你喜欢咸鲜，

今天你收银目标之一，咸鲜口味的三明治呀帕尼尼什么的十件儿。”

“小意思，Joe哥。”

“外加2张星享卡！”

“好的Joe哥。” Pitcher回答得一点不含糊。

“Seven你今天主till，目标有啥打算。” Joe转过来问Seven

“我继续多卖点饮品和糕点吧，2张卡，30杯推广饮品，30件糕点”

“卓越！算上一早卖掉的15件糕点，

比老历给设的目标还多两张卡，5件糕点！”

Joe转头问Coco

“是不是觉得咖啡和你的肠粉很搭？”

“是的，一起吃没有什么违和感。”

“你觉得是为啥？”

“我猜，因为香料味道本身也跟菜肴很搭？”

Coco小声说，并没有什么底气。

“厉害” Joe夸张地举起大拇指，说，

“圣诞综合嘛，老美很多时候也是大餐之后喝咖啡，

他们在圣诞节感恩节什么的，

大鱼大肉，

又是用很多香料调味，

所以想起和口感很搭，还能刮刮油。”

Coco不置可否觉得Joe好像在忽悠

说得又有点道理。

“咳咳！” Joe清了一下嗓子，说：

“还有最后一个环节！”

他从围裙兜里掏出一张神秘小卡片，

“Coco，派一张小卡片给你，这是一张体贴关怀卡。”

Pitcher和Seven都笑眯眯地在一旁观看。

Joe故意放慢了说话的速度，举起卡片开始念：

“Dear Coco，

感谢你今天提早来到门店，

在两位早班伙伴迎战早高峰饥肠辘辘的时刻，

带来顶级肠粉；

在SS新星冉冉升起遇到瓶颈的时刻，

伸出lobby之手。此等体贴关怀值得我们学习！

谢谢你！”

Joe夸张地低头双手递出卡片。

Coco脸都红透了，

不好意思的接过来卡片。

Joe起身，说了一句来客人啦大家归位，

Coco慢慢缓过神来，

她还在想，这么一小张卡片，竟然写了这么多字。

她翻过来5B卡，瞬间哭笑不得，感觉脸更红了。

哪有什么瓶颈时刻和饥肠辘辘，

只见得，背面

小学生同款的字体歪歪扭扭地写着两行字：

咱们下一章再续！

上图：肩肩君第一次见到绿围裙卡片墙，西雅图的门店｜拍于2013

头图：肩肩君第一次在国内门店见到的绿围裙卡片墙｜拍于2013

Coco问

你还记得收到的第一张手写小卡片吗？

上一章

责任编辑：