原标题：广州最赞的意大利餐厅！用一块黑松露披萨“话你知”！

沪上最受欢迎MERCATO莫卡多意大利餐厅近日登录广州K11，由米其林星级大厨Jean-Georges主理，是一家活力四射的分享式海岸风情的意大利餐厅。

装修&情调

高颜值的装修，精致简单及低调的风格，随便一处都适合摆拍。

带着意大利式的热情随性，轻松惬意又充满原生态气息的设计风格，又与K11的主题金色主题色相结合，以黄铜搭配水磨石创造一个别致优雅的用餐环境。

还有一片露台用餐区，珠江新城繁忙中的一片清爽精致空间。

夜色撩人，在美酿与CBD炫目的夜景下，哪怕只是已被饭后的咖啡或者甜酒，也足够令人浮想联翩了。

尊重食材，回归天然

延续了“农场时尚”的设计精神与“从农场至餐桌”的菜品概念。

不可错过的菜式有：

1 意大利什锦前菜拼盘配腌肉橄榄，腌渍蔬菜和芝士

2 自制乳清芝士配蔓越莓酱香烤面包

3 龙虾饺子，橄榄油，柠檬和香草

4 牛肝菌裹三文鱼, 京葱油醋汁和香草

5 迷迭香旧日情怀

6 细长面配新鲜马苏里芝士巴马臣芝士，番茄酱汁和罗勒

7 提拉米苏

8 温海鲜沙拉

9 什锦蘑菇，三种芝士和有机鸡蛋

每一口都是神话——黑松露披萨

法国黑松露，是生长在地下，尤其是橡树根部的一种外生菌块。通常是一年生的天然真菌类植物。在众多的种类中，更以白松露、黑松露是最美味的。由于松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何松露如此稀有的缘故。

（图片来源于网络）

可是一说到它的气味，那就是很虚无缥缈的事了。为了这刚下碟之后遇热即起，又稍纵即逝的香气，你愿意花多少钱？

比萨是一大特色，开放式厨房、烤木火炉，用的是最传统的制作方法。

意大利进口原木烤炉设置在用餐区中，每一个披萨都采用了现点现做的方式，300度高温烘烤下的香味弥漫旋转在空气中。

看看这把披萨切刀

这份黑松露披萨，每一口都是神话。Mercato特质轻薄披萨的面团是由顶级意大利粗粒小麦粉为原料，由餐厅厨师每天自制而成。

这种独特的生面团制作出的披萨饼底轻薄且柔软耐嚼。

一位法国作家的话：“喜欢松露的不外乎两种人：一种人相信松露美味因为它很贵；另一种人则是因为知道它很贵，所以觉得它一定美味。”

吃不起那几十万元一颗的松露王，但夹带着黑松露独特芬芳的原木烤炉披萨，有着菌类被烘烤过后散发的特殊香气，清香不腻人，小200元，值得啦！

BTW

鸡尾酒也很不错哦~

左上：LEMONGRESS PASSIONFUITE ICETEA

右上：Mercato Negroni_Hign Rez

左下：STRAWBERRY MINT

右下：Green apple mojito

坐标：MERCATO莫卡多意大利餐厅，珠江新城K11 8楼，广州

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