原标题：她奔走世界求学，所有旅行都以面包为主题，如今在成都开了一家小小店……

这两天“2018中国最具幸福感城市”名单出炉，

成都荣获榜首，

这已经是成都第11次荣获

“中国最具幸福感城市”称号。

作为一个成都人，

号外君表示骄傲的同时

也在思考为什么成都能够脱颖而出~

看了很多人都在讨论，

成都人悠闲，打麻将，晒太阳，泡茶馆...

生活节奏慢，没有压力

超多美食，

而对于真正的美食，

成都人不管多久都愿意等待。

号外君认为成都人的幸福其实就是在“生活”，

一杯清茶，一碟瓜子，一支烟，无关风雪。

巷子里的那家味道很好的苍蝇馆子

可能排了很多人，停了几辆豪车。

闲暇时，老板在门口拔口烟，

思考味道还可以怎么改善。

街边的一家小店，

可能老板研究生毕业，有好的工作，

只因为喜欢阳光，

喜欢在有阳光的午后慵懒的发呆，

辞职开了一家小店。

好的东西需要匠人精神，

成都人喜欢钻研，热爱生活。

这大概就是我们幸福的原因~

Awaken&Kissmilan

Awaken是成都巷弄一间分享手作面包、蛋糕、和Lifestyle的小小店。

为周围邻居提供新鲜、健康手工面包和甜点是他们的日常。

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走进Awaken&Kissmilan，

没有很浓郁的甜香味，

反而有一股淡淡的面粉清香。

店里的每一处都让人感觉欣欣向荣，

感受到老板对生活的热爱。

JO是Awaken&Kissmilan面包店的

面包师傅兼主理人，

一个普通成都女孩，热爱生活，爱好摄影与做面包。

与所有烘焙人疯狂模式一样，

她奔走于天涯世界求学，

人生所有的旅行都以面包为主题；

甘愿为种草的面包店打一个飞机，

就为去吃一个红豆包，再连夜赶回家；

也甘愿放弃工作，

独自一人到千里之外的城市，

就为亲眼看一场面包比赛，

吃一次大师的面包。

号外君觉得大概掉入凡间的面包精灵也莫过如此了吧，

在JO的理念里，

面包是有生命的物体，

尊重食物的本质，不加过多人为因素，

让美味自然呈现回归本真。

所以Awaken&Kissmilan的食材选择要求很高，

好品质的进口面粉，自己续养天然酵种...等等

品尝的就是天然的原味，面粉的清香~

吐司

制作面包必须是一件上心的事情，

每一个环节都不能省，也不能偷懒，

世界上没有好吃且又简单能做的东西。

好吃的，一定是耗时的，工艺考究，食材讲究的。

每一块面包撕开，

内里的纹路都能体现出面包师的手艺，

面粉的清香味配上赏心悦目的纹路，

Awaken&Kissmilan的面包总是能让人食指大动~

可颂

Awaken

原味可颂，横切面的纹路像一朵玫瑰花；

金沙流心可颂，纯手工制作的咸蛋黄流心，

用料很足，口感十分有质感；

榴莲可颂，榴莲热爱者的福音，

配上一杯咖啡，nice！

法棍

一家面包店最考验手艺的就是这种基础的硬面包了，

每一道裂口都能体现出面包师的技术，

只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，

不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，

小麦粉未经漂白，不含防腐剂，

非常的天然健康。

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图文来源：冒椒火辣

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