原标题：北京伊利雪糕：奶源和全球奶源深度交融

为什么是伊利？许多网友在追问：与伊利同时代、处在同一起跑线上的乳品企业还有很多，为什么这个前身为“呼和浩特回民区奶食品厂”的企业能走出内蒙古、走向全国、走向世界？答案自然有很多，但重要的一条就是伊利最早大胆引进瑞典、德国等国家的先进设备，生产出了优质产品。比如用瞬间超高温灭菌设备生产出来的牛奶，比保质期只有两三天的巴氏杀菌牛奶延长了8个月——伊利的产品,(伊利雪糕)这才过黄河、跨长江。

与世界乳业的融合发展，使伊利集团大踏步跟上了时代，也促使伊利集团开始国际化试水。在全球化的时代，创新来自全球，也服务全球。2013年，已经踏上全球化征程的伊利，决定运用全球智慧为牛奶的“中国制造”提供发展动力。这个计划被伊利称为“全球创新网络”。伊利在新西兰投资大洋洲生产基地，与美国最大的牛奶公司DFA达成战略合作，与意大利斯嘉达达成战略合作，在美洲、大洋洲、欧洲三大西方乳业传统板块取得优质资源。“厚度优于速度”，伊利决策层通过反复比对国外国内人口增长的潜力、牛奶消费的潜力，最后决定换个步伐再出发：用全球的优质资源服务中国的市场。伊利集团董事长潘刚表示，面对全球日益复杂的食品安全环境，伊利唯有汇聚全球能量、坚持不断创新，才能在全球乳业版图中发挥更大的影响，才能满足中国消费者不断提升的消费需求。

“走出去”的同时“请进来”，伊利致力于推广“品质是金”理念。集团在新西兰建设生产基地、在美国合作建设奶粉工厂，雇用了大量外籍员工。但在设备安装、调试过程中，他们双手一摊，“这些设备我们没见过，不会用。”原来，新西兰、美国乳业起步早、时间长，设备多年没有更新换代，而伊利购置的都是当前最先进的设备。集团只好派出国内的工程师，对外籍员工进行培训。“中国人设备新、标准高，厉害！”接受了伊利培训的外籍员工纷纷竖起大拇指。也有不服的。美国最大牛奶供应商DFA的首席执行官史密斯自己也是个“牛仔”，家里养了3000头牛，不太相信一个中国企业能达到他们的标准。与伊利接触之后，史密斯亲自带了3名股东来伊利考察：在伊利奶牛学校，见证了听课人和美国奶牛界最权威的桑德斯教授的热烈互动；在生产车间，领略了许多安全指标的数值、产品检测的频次都高于美国。在随后的签约仪式上，信服的史密斯表示希望有更深层次的战略合作。

风乍起，吹皱一池春水。伊利集团曾定位到2020年跻身世界乳业10强，但2014年就已经成为亚洲唯一一家进入全球10强的乳品企业。目前，他们又确定了新的目标：2020年进入全球乳业5强。

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