原标题：时评：扬州炒饭的吉尼斯风波

（评论员：苏忆安）

最近，“扬州炒饭”的“吉尼斯世界纪录”风波愈演愈烈，扬州4192公斤重的“最大份炒饭”刷新吉尼斯世界纪录，该消息先是“打造了扬州的旅游形象”，然后却直面逆转为“扬州城市名片上的疤痕”。从网友的爆料中我们看到，当日11时30分，新纪录结果宣布后，这份世界最大份炒饭被工人任意踩在脚下，大量成品被装进垃圾车运走。此举随即引发网友吐槽，指责主办方“浪费粮食”、“作秀”、“处理不当”。此前，主办方对外称，这份炒饭申请吉尼斯世界纪录结束后，将送往高校食堂和参与的餐饮企业供学生和市民免费享用。

这样的大逆转算是“戏剧性”的，而我们从整个事件的发展剖析，很容易就能找出本次活动主办方的用意——那就是“炒作”。

我们说，一个国家或地区通过举办某种特别的、具有地方代表性的活动来炒作、宣传本地区的商业、旅游形象都不为过，这并不是什么问题，很多地方都会有这样的“炒作”，真正的问题在于：主办方的“炒作”的只是面子工程，而忘记了“炒作”背后要有的伦理道德。我们看到，主办方一开始声称“炒饭”将在事后“提供给市民和学生免费食用”，而事后却将炒饭“践踏”并“倾倒进垃圾车”。一开始向社会承诺的是“不浪费”，到最后却是“浪费了也无所谓”。

这不论从哪个角度上看，都是一个“悲哀的笑话”。本来是为了打“形象广告”的，却演变成了“扬州的伤疤”。没破世界纪录也好，破了世界纪录也好，这两种结果都不重要，重要的是——这活动的意义在那里？扬州炒饭作为扬州的城市名片，其承载的应该是一个城市文化韵味，其内在的是一种文化所固有的魅力。从性质上看，它是食物，是通过人类辛勤劳动换取来的，是提供给人们食用的，而不是作为一种炒作的载体。扬州炒饭之所以声名远扬，除了食物其本身在味觉上的魅力外，更多的，是一种“文化魅力”，而将“扬州炒饭”用来申请“吉尼斯世界纪录”，并为之大为炒作，这既与“扬州炒饭”的存在意义不符，也与扬州的地区文化不符，这也不仅仅是在扬州，换做世界上的任何一个地区，都不可能容许如此践踏自己的文化，更何况该种文化的载体是食物。

尽管主办方再三强调“该炒饭不宜食用”，但我们仍要追问：不能食用你炒它干嘛？难道只是为了破一个“吉尼斯世界纪录”？这显然是一个可怕的问题。我们不难看出，主办方的目的是很明确的，那就是“宣传”，但是这样的宣传只是在表面上的，好比一个人要泼一桶水，只要泼出去了就好，根本不管水的质量和水的来源问题，连水往哪里泼都无所谓。活动主办方没有根据“扬州炒饭”存在的意义（包括文化意义）去考虑，而只是将“扬州炒饭”作为其炒作的靠山和载体，这是商业和舆论利益链条下的道德缺失，伤害的不仅仅是现场的网友，还有每一个看客和所有的扬州人。

再有，我们还要质问吉尼斯世界纪录媒体官方，为什么接受并且容许这么荒谬的“纪录”存在？为什么最后要在“舆论的压力下”才取消该纪录的成绩？我想，本次事件中，错的不仅是活动主办方，在某种程度上，吉尼斯世界纪录的官方认可就是本次“炒饭事件”的有力递推者。这不仅仅是违背了吉尼斯世界纪录存在的精神意义，它已经脱离了我们所能够接受的“道德阶梯”。不论是主办方的“肤浅”，还是吉尼斯官方的“无知”，看起来都那么的可悲，或者说，是那么地蔑视“道德”。

其实，像这样类似的“脱离文化和违背道德”的宣传事件并不是首例，颇具代表性的还有广西巴马的“长寿之乡”的广告宣传。我们都看到，巴马早前从我们原本认识的“风景秀美的长寿之乡”发展为“垃圾满河、高楼林立”的集镇，原因很简单，因为巴马地方政府和宣传部门，所宣传的巴马是“欢迎大家成群结队涌来的长寿之乡”，他们看到是“旅游”和“投资”说带来的经济利益，却没有想到，这样的“宣传”与“炒作”对巴马的伤害有多大，抛弃了巴马的自然文化，并毫无保护意识地去迎接和大肆地“点火”，其结果就是——菩萨显灵也无用。好在巴马人警醒的早，逐步找回了自己的“地方文化”。而类比来说，如果扬州人的文化意识不加强，“炒饭事件”继续上演，那么，“黑”了名声的可能就不是扬州炒饭这么简单的，无需置疑，被否定的将会是扬州这座城市的城市文化和精神。

“炒作”不是什么坏事，但是要在社会文化和道德允许的前提下进行“炒”，否则结果要么是得不偿失，要么就是致命性地对炒作相关客体造成伤害，而且在更多情况下，这两种情况是同时发生，就比如本次的“炒饭事件”，主办方啥都没得到，还狠狠地挨批了，并且，从目前来看，已经在很大程度上影响了扬州和扬州炒饭的形象。这真的太可悲了！

现在的一些国人，在整个时代的快速发展下，往往看到的只有利益，很多时候忘记了考虑根本性的东西，比如对文化的尊重，对社会道德底线的摸索，这样的作风看似因为“无所谓”而产生的，其实，这是整个民族的意识问题。试问一下，“扬州炒饭事件”难道只是“炒作”和“浪费”，或者是“考虑不周”这样简单而肤浅的问题吗？答案显然不是。这不禁让人深思，我们是不是正在失去我们本固有的、民族的东西？

总结：这是中国社会的病态。

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