原标题：学习不好除了补习外，我们吃的是不是缺了些什么？

少儿时期正是求学时期，所以有时以“学龄期”作为其与青年期之分类名称。作为学龄期的少儿，既要求学增长知识，又要面临各种考核知识或学习成绩的考试。不论是入学考试、结业考试或升学考试，对孩童来说，无形中在临考前或考场中会产生一种紧张情绪。尤其是在当今，年青夫妇都是独生子女，他们既把孩子捧为“小皇帝”，但又祈盼“望子成龙”，更增加了少儿临考紧张的心理因素。由此使一些平时学习成绩尚佳的孩子，临到考试时，不觉头脑中一片空白，茫然不知所措，答非所问。而一出考场，反倒头脑清醒，自知出错，但已悔之晚矣。由此安定少儿考试情绪，减少其临场慌乱的情绪，集中注意力，振奋大脑思维能力和记忆能力，正确答卷，考出好成绩，已成为增强少儿智力的一个研究课题。

考试紧张情绪，主要是心理状态失衡。这由两方面因素造成，一是心胆气虚，二是惊恐所扰。诚如《济生方》所说：“心气安逸，胆气不怯，决断思虑，得其所矣。”一旦“惊悸者，心虚胆怯之所致也”。所以《内经》也阐明：“惊则心无所倚，神无所归，虑无所定，”“愁忧者，气闭塞而不行，恐惧者，神荡惮而不收”，“故气乱矣。”所以要改善和安定考试情绪，必

须静温心肝之气，既要养心壮胆，又要平肝宁神，才能使其处之坦然。在考试之期，家长往往对孩童予以特殊的营养供应，其间也当注意施以安定情绪的食物。从食品的成分而论，安定情绪，主要的有钙质和维生素两类。钙对人体有多种作用，其中对大脑最重要的作用是能抑制脑神经的异常兴奋，使其神经活动保持正常。而维生素的需求，由于在临近考试之期，大都是在炎夏之时，这时人体汗泄较多，在汗液排出中，水溶性维生素也排出较多，尤其是维生素 C、B1、B2 等，而人血液中维生素 C 的含量与智商之间有非常密切的因果关系，所以要及时补充钙质及维生素 C。然而考试是一过性的短暂过程，也应适当取用具有平肝宁神的食物以安定情绪。从食物品种而论，含钙较多的食物，如鸡心、木耳、乌贼鱼、牡蛎、淡菜、莲子、绿豆、芹菜、藕、菜心等，含维生素 C 较多的食物，如樱桃、藕、茶、枸杞子等，平肝宁神的食物，如茯苓、百合、牡蛎、柏子仁等，都可选用。安定考试情绪，除用食养以保持脑的活力和静谧外，更不可忽视精神因素的安抚。作为老师临考前拼命灌输温课迎考试题或重点，家长更是挑灯夜战伴读于傍。诚然，迎考是要重视的，但大脑的精力有限，在此要注意劳逸结合，切不可超负荷工作。尤其不要用甜言蜜语般的奖励许愿，或恶煞神般

地训斥威胁，这虽有亲呢和严厉之分，但都是造成少儿心理压力、恐惧心理的诱发因素。所以要循循善诱，使之怡神悦志，从根本上解脱恐惧紧张心理，这也有利于对饮食物的营养吸收而补益滋养脑髓。

下面介绍一些安定考试情绪的食养方。

（1）猪心枣仁汤

【组成】猪心 1 个，酸枣仁 15 克，茯神 15 克，远志 5 克，味精、精盐

适量。

【功效】补血养心，益肝宁神。主治心神不宁、失眠多梦、神经衰弱者。

【用法用量】先将猪心剖开，洗净，把茯神、枣仁、远志用细纱布袋装好，扎紧口袋。将猪心与药袋同入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，打去浮沫，后改文火慢炖。至猪心熟透后，加入少许精盐、味精调味即成。饮汤食猪心。

【注意事项】酸枣仁、茯神、远志均是安神定志之药，对心神不宁者适用。但若少儿温课疲倦，精神困顿则不宜服用。

（2）猪脑天麻炖枸杞

【组成】猪脑 1 个，天麻 15 克，枸杞子 20 克，精盐、味精适量。

【功效】补肾荣脑，宁心安神。主治考试紧张、头昏目花、记忆力减退。

【用法用量】将猪心洗净，置于碗中。将天麻切成薄片，枸杞子洗净，置于猪脑上及侧旁。隔水蒸炖，熟后加味精、精盐，吃猪脑及汤汁。

【注意事项】天麻、枸杞应放适量，取其药性，但勿使药味过重而影响食欲，故调味尤为重要。

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