在Vim中可以直接查看文件编码
:set fileencoding
即可显示文件编码格式。
如果你只是想查看其它编码格式的文件或者想解决用Vim查看文件乱码的问题，那么你可以在
~/.vimrc 文件中添加以下内容：

set encoding=utf-8 fileencodings=ucs-bom,utf-8,cp936

这样，就可以让vim自动识别文件编码（可以自动识别UTF-8或者GBK编码的文件），其实就是依照fileencodings提供的编码列表尝试，如果没有找到合适的编码，就用latin-1(ASCII)编码打开。

 

gedit的解决方案：

1. 按下 Alt-F2，打开“运行应用程序”对话框。
2. 在文本框中键入“gconf-editor”，并按下回车键，打开“配置编辑器”。
3. 展开左边的树节点，找到 /apps/gedit-2/preferences/encodings 节点并单击它。
4. 双击右边的 auto_detected 键，打开“编辑键”对话框。
5. 单击列表右边的“添加”按钮，输入“GB18030”，单击确定按钮。
6. 列表的最底部新增加了一个“GB18030”。单击选中它，并单击右边的 “向上” 按钮直到 “GB18030” 位于列表的顶部为止。
7. 单击确定按钮，关闭配置编辑器。