一、.<el-date-picker>标签内 定义 :picker-options="dateRange"

<el-date-picker v-model="formData.time" value-format="yyyy-MM-dd" @change="changeTime" type="week" :format="startTimeStamp + ' 至 ' + endTimeStamp" size="small" placeholder="选择周" :picker-options="dateRange"  >
          </el-date-picker>

 二、return内定义dateRange参数,并对应限制范围的方法

return{

   dateRange: this.disabledDate(),

}

三、 methods中定义该方法，方法中that.formData.year + '-06-01'是年份参数

 methods: {

  disabledDate() {
        let that = this
        return {
          disabledDate(time) {
            // 获取指定年的第一天
            var firstDay = new Date(new Date(that.formData.year + '-06-01').getTime());
            firstDay.setDate(1);
            firstDay.setMonth(0);
            // 获取指定年的最后一天
            var lastDay = new Date(new Date(that.formData.year + '-06-01').getTime());
            lastDay.setFullYear(lastDay.getFullYear() + 1);
            lastDay.setDate(0);
            lastDay.setMonth(-1);
            firstDay = that.timeFun(firstDay) //转格式 yyyy-MM-dd
            lastDay = that.timeFun(lastDay) //转格式 yyyy-MM-dd
            return time.getTime() < new Date(firstDay).getTime()
                   ||
                   time.getTime() > new Date(lastDay).getTime()
          }

        }

      },
}

完成 ！！！