问题主要出在对象上面，贴出数据出处

const data = fs.readFile(path.join(__dirname, './file/index.html'), function(err, datastr) {if (err) {console.log('读取失败!' + err.message);}datastr = datastr.toString()// 这里记住转成字符串。都则将会是byte流，replace方法不识别console.log(datastr);fun_1(datastr);fun_2(datastr);fun_3(datastr);
});

出错函数

function fun_3(html_data) {const new_h = html_data.toString().replace(cssStyle, '<link rel="stylesheet" href="提取.css"/>').replace(jsStyle, '<script src="提取.js"></script>')fs.writeFile(path.join(__dirname, './file/提取.html'), new_h, function(err) {if (err) {console.log("写入失败！" + err.message);}})// console.log(html_data.toString());
}

datastr从fs读取出来是一个byte流，这个对象没有replace方法，先toString一下就可以了