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“目前,古镇保护发展中心在帮助豆腐坊寻找更多的技艺传承人。我相信,随着豆腐坊的经济和社会效益持续提升,会有越来越多人加入技艺传承的行列。”汪春义说。(完)

常州市焦溪古镇保护发展中心副主任汪春义对记者说,为保护传承当地豆腐制作技艺,焦溪古镇近年来推出多样化举措。比如,考虑到制售豆腐利润微薄,当地每个月会给豆腐坊一定的支持,帮助姚小松夫妻首先把非遗业态传承保护好。

开元官网登录入口中新网常州4月21日电 (张蔚然 国璇)在江苏常州,舜山脚下一座超过1200年历史的焦溪古镇始终保留着它的“初颜”。记者21日在这里走访百年老店姚记豆腐坊,了解当地焦溪豆腐制作技艺背后的非遗传承。

“我们的豆腐口感好、光滑细嫩、嫩而不烂,很多来吃的都是老客户。手艺是祖传的,店已经有几百年历史,到我是第七代传人。”焦溪豆腐制作技艺传承人、今年68岁的姚小松说。

焦溪豆腐制作技艺已被列入常州市天宁区级非物质文化遗产。姚小松、沈蓉芬夫妇共同经营着这家豆腐坊,他们的儿子会在周末过来帮忙。店里虽空间狭窄,但食客不断,很多人是从外地慕名而来。

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5639人参与互动,查看所有 50条评论>

  • 41 回复

    来自四会的粉丝

    当古迹遗址因为破损和地理位置,严重影响到城市建设发展时,应该拆除还是保留?

  • 13 回复

    罗定网友

    舰娘

  • 14 回复

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    作为打工人,最近每天都很累,过的力不从心,但家人清明打电话问我近况让我回家,我该怎么办?

  • 63 回复

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    你认为在爱情里最浪漫的时候是怎样的?

  • 49 回复

    信宜网友

    外出游玩的时候,你必带的数码设备有哪些?可以分享一下你的经验故事吗?

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  • 67 回复

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    电脑显示器的 HDR 有什么用,如何选?

  • 97 回复

    廉江网友

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