本质是一样的，底层都是块存储，只是在对外接口上表现不一致，分别应用于不同的业务场景。
通常来讲，磁盘阵列都是基于Block块的存储，而所有的NAS产品都是文件级存储。

一. 块存储：DAS,SAN
块存储主要是将裸磁盘空间整个映射给主机使用的，就是说例如磁盘阵列里面有5块硬盘（为方便说明，假设每个硬盘1G），然后可以通过划逻辑盘、做Raid、或者LVM（逻辑卷）等种种方式逻辑划分出N个逻辑的硬盘。

架构：

         1. DAS(Direct Attach Storage): 是直接连接于主机服务器的一种存储方式，每台服务器有独立的存储设备，每台主机服务器的存储设备无法互通，需要跨主机存取资料室，必须经过相对复杂的设定，若主机分属不同的操作系统，则更复杂。
应用：单一网络环境下且数据交换量不大，性能要求不高的环境，技术实现较早。

          2. SAN(Storage Area Network): 是一种高速(光纤)网络联接专业主机服务器的一种存储方式，此系统会位于主机群的后端，它使用高速I/O联接方式，如：SCSI,ESCON及Fibre-Channels.特点是，代价高、性能好。但是由于SAN系统的价格较高，且可扩展性较差，已不能满足成千上万个CPU规模的系统。
应用：对网速要求高、对数据可靠性和安全性要求高、对数据共享的性能要求高的应用环境中。

典型设备：磁盘阵列，硬盘，虚拟硬盘

使用角度：块级的存储如果是第一次使用，那么必须需要进行一次格式化的操作，创建出一个文件系统，然后才可以使用，新买的U盘、硬盘、或者新发现的iSCSI设备等
技术角度：

         1. 对于块级来说如果你要通过块级来访问一段数据的话，你自己需要知道这些数据具体是存在于那个存储设备上的位置上，也就是说块级的存储中要求程序自己保存元数据。
2. 块存储接口的操作对象是二进制数据，物理存储位置是硬盘 （通过逻辑目录 找到对应分区，然后找到对应存储块存储。）
3. 块存储就是在物理层这个层面对外提供服务，使用它的系统，有用自己的文件系统格式化。这样一旦被一个系统使用，就独占了。
访问协议：块存储，主要操作对象是磁盘。以 SCSI 为例，主要接口有 Read/Write/Read Capacity/Inquiry等。FC，iSCSI，也是块存储协议。和文件存储相比，没有文件和目录树的概念，一般协议也不会定义磁盘的创建和删除操作。协议更注重传输控制。

优点：

         1. 可以将多块廉价的硬盘组合起来，成为一个大容量的逻辑盘对外提供服务，提高了容量
2.  写入数据的时候，由于是多块磁盘组合出来的逻辑盘，所以几块磁盘可以并行写入的，提升了读写效率。
3. 很多时候块存储采用SAN架构组网，传输速率以及封装协议的原因，使得传输速度与读写速率得到提升。
缺点：
1. 采用SAN架构组网时，需要额外为主机购买光纤通道卡，还要买光纤交换机，造价成本高。
2. 主机之间的数据无法共享，在服务器不做集群的情况下，块存储裸盘映射给主机，再格式化使用后，对于主机来说相当于本地盘，那么主机A的本地盘根本不能给主机B去使用，无法共享数据。
3. 不利于不同操作系统主机间的数据共享：另外一个原因是因为操作系统使用不同的文件系统，格式化完之后，不同文件系统间的数据是共享不了的。

二. 文件存储：
通常NAS产品都是文件级存储,文件存储其实普通拿一台服务器/笔记本，只要装上合适的操作系统与软件，就可以架设FTP与NFS服务了，架上该类服务之后的服务器，就是文件存储的一种了。

架构：NAS(Network Attached Storage)：是一套网络存储设备，通常直接连在网络上并提供资料存取服务，一套NAS储存设备就如同一个提供数据文件服务的系统，特点是性价比高。它采用NFS或CIFS命令集访问数据，以文件为传输协议，可扩展性好、价格便宜、用户易管理。目前在集群计算中应用较多的NFS文件系统，但由于NAS的协议开销高、带宽低、延迟大，不利于在高性能集群中应用。核心是将数据通路(数据读或写)和控制通路(元数据)分离，并且基于对象存储设备(OSD)，构建存储系统，每个对象存储设备具备一定的职能，能够自动管理其上的数据分布。
典型设备：FTP、NFS服务器，SamBa

使用角度：块级的存储设备经过格式化以及挂载（win 会自动挂载）之后，你就将一个块级的存储变成了文件级的存储
技术角度：

         1. 如果需要自己保存元数据的话就太麻烦了，上文也说了，元数据本身也是数据，实际上元数据也是存储在硬盘上的，那么如何访问元数据这个数据呢其实，文件级的元数据是存储在固定位置的，存储的位置和方式是大家事先约定好的，这个约定就叫做文件系统，例如EXT4、FAT32、XFS、NTFS等。借助于这些约定，我们就不用自己去维护一个表去记录每一份数据的具体存储位置了。我们只需要直到我们存储的文件的路径和名字就好了
2. 操作对象是目录和文件，物理存储位置 是由 文件服务器对应的文件系统来决定的（比块存储多一个过程:判断参数文件 应该存储到哪个逻辑目录上。）
3. 文件存储，就是在文件系统一层对外提供服务，系统只用访问文件系统一级就可以，各个系统都可以根据接口取访问。
访问协议：文件存储，主要操作对象是文件和文件夹。以 NFS 为例，文件相关的接口包括：LOOKUP/ACCESS/READ/WRITE/CREATE/REMOVE/RENAME 等等，文件夹相关的接口包括：MKDIR/RMDIR/READDIR 等等。同时也会有 FSSTAT/FSINFO 等接口用于提供文件系统级别的信息。POSIX，SAMBA 等也是文件存储协议。协议更注重接口的灵活，以及访问权限控制。

优点：

         1. 造价交低：随便一台机器就可以了，另外普通以太网就可以，根本不需要专用的SAN网络，所以造价低。
2. 方便文件共享：例如主机A（WIN7，NTFS文件系统），主机B（Linux，EXT4文件系统），想互拷一部电影，本来不行。加了个主机C（NFS服务器），然后可以先A拷到C，再C拷到B就OK了
缺点：读写速率低，传输速率慢：以太网，上传下载速度较慢，另外所有读写都要1台服务器里面的硬盘来承担，相比起磁盘阵列动不动就几十上百块硬盘同时读写，速率慢了许多。

三. 对象存储：
总体上来讲，对象存储同兼具SAN高速直接访问磁盘特点及NAS的分布式共享特点。

使用角度：平时最常见的一般就是百度网盘，其后端对接的就是对象存储。还有就网页上的图片、视频，其本身也是存储在对象存储的文件系统中的
技术角度：

           1. 对象级存储，文件级的元数据实际上是和数据放在一起的，就像一本书每本书都有一个目录，这个目录描述的是这本书上内容的索引，目录就是书内容的“元数据”，而对象存储，会有一本书只放目录（元数据），其他更多的书只有内容，并且内容都是被拆分好的一段一段的，
2. 对象存储接口的操作对象是对象，存储位置是大型分布式服务器. 
3. 对象存储，也是文件系统一级提供服务，只是优化了目前的文件系统，采用扁平化方式，弃用了目录树结构，便于共享，高速访问。
访问协议：对象存储，主要操作对象是对象（Object）。以 S3 为例，主要接口有 PUT/GET/DELETE 等。和文件和对象存储相比，没有随机读写的接口。和文件存储相比，没有目录树的概念。协议更注重简洁。
典型设备：内置大容量硬盘的分布式服务器

四. 为什么块级的存储性能最好？
首先要明确一点，要明确，每次在发生数据读取访问的时候，实际上对应系统的底层是发生了多次IO的.
然后，相对于其它的存储方式，上文也提到过，块存储的元数据是有操作系统自己管理的，也就是说整个文件系统（元数据）是存在在操做系统的内存中的，这样操作系统在进行元数据管理的时候可以直和自己的内存打交道。而其它类型的文件系统如文件级存储，它的文件系统是存在于另一台服务器上的，这样在进行元数据访问时就需要从网络进行访问，这样要比从内存访问慢得多。
总结来讲，就是块级存储的元数据在系统本机中，在进行元数据访问（每次读写文件实际都会在操作系统底层发生），会更快，因为其它的级别的存储元数据都要通过网络访问。

五. 为什么还要使用块存储和文件存储：
1.有一类应用是需要存储直接裸盘映射的，比如数据库。因为数据库需要存储裸盘映射给自己后，再根据自己的数据库文件系统来对了裸盘进行格式化，因此不能采用其他已经被格式化为某种文件系统的存储。此类更适合块存储。
2.对象存储的成本比普通的文件存储还是较高，需要购买专门的对象存储软件以及大容量硬盘。如果对数据量要求不是海量，只是为了作文件共享的时候，直接用文件存储的形式就好了，性价比高。

参考：https://www.cnblogs.com/kisf/articles/6485783.html