修改mysql编码格式为utf-8，mysql版本号5.7.30。

1.查看当前编码

登录数据库：

mysql -u root -p 

查看编码：

show variables like 'char%';

2.修改mysqld.cnf文件

sudo vim /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf

文件中添加一行：

character-set-server=utf8

文件如图：

保存文件并退出。

3.修改mysql.cnf文件

sudo vim /etc/mysql/conf.d/mysql.cnf

在[mysql]下添加一行：

default-character-set=utf8

文件如图：

4.重启数据库

重启数据库以使新配置生效：

service mysql restart

5.查看编码

mysql -u root -p
show variables like 'char%';

修改成功。