原标题：说我们只知道往菜里加糖，试过卤鸡脚配冰咖啡吗

说到苏州美食，有的人会立马嘴馋，也有人直接吐槽：除了甜还是甜！（无锡人就笑笑不说话）

苏州人真的只知道往菜里猛加糖？不吃甜就享受不到苏式美食？阿布去苏州吃过很多次，想起满大街的小吃和馆子，就对这种标签一万个不服！

之前带着大家吃了苏式十碗面，也逛了苏州最古老的葑门横街菜市场。这次，决定带着大家把老城区的苏州吃个透~

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「 苏州第三弹：24小时吃懂苏州 」

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曾经听人说，苏州的美食长着一张不受欺负的脸。去过几次后，发现这就是张傲娇的脸嘛：该早上吃面下午肯定关门，该加一勺糖绝不少半分，从古到今也不大改变。

当年乾隆下江南给苏州御赐名字的美食一箩筐，总是无意间拐进XX巷子，遇见XX摊，一吃惊为天人。有朕宠着，傲娇点也不奇怪咯。

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来苏州，除了吃面之外，满大街的小吃、苏帮菜也断不能错过。

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不过千万别做夜猫子，清晨才是苏州最好的时候。来了之后哪舍得睡懒觉啊，不管男女老少，都出门觅食去。

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在苏州待了几天，阿布越发觉得：一个甜字怎么好概括了任性的苏州？

苏州人有一万种接地气又带气质的吃法，有传统的糕团、小吃、苏帮菜，也有创新菜馆和白墙青瓦下的时髦咖啡馆。不如跟我一起，花点时间吃遍苏州~

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Part 1. 老字号糕团店测评

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既然说苏州甜，咱们就从最甜的糕团开始。其实大部分老字号糕团店，都能在观前街一网打尽。比如这次阿布就去了其中四家：采芝斋、黄天源、乾生元还有叶受和。

采芝斋除了糕点之外，糖果也是特色。这里的售货阿姨手感依然准，说一两就抓一两。

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它家粽子糖特别出名，但也分很多种，带包装的完全吃不吃松仁，只有甜！想买还是买散装的吧，不过我个人对糖果真的不感冒。

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▲不同的粽子糖，味道差很大

接着是黄天源，在门口就能看到售卖的橱窗，推出名的是酒酿饼、梅花糕和海棠糕。

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一口气尝了好几块，海棠糕拿到手里有点冷了，热吃更好。总体感觉一般，没有那么好吃，只推荐酒酿饼，酒酿配玫瑰馅儿不会太腻。

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乾生元，虽然有乾字加持，但味道却是这里几家里最不好吃……

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袜底酥没有酥只有硬，枣泥麻饼吃到了枣核……总之没有吃到喜欢的糕团，看门面反而糖炒栗子更显眼。

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吃到最后一家叶受和的时候，发现门店很大，售卖糕团的橱窗左右两大排，很通透。服务员的态度是这几家里最好的~

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躲过了所有带巧克力外壳的糕点，只买了酥皮的全系列，来个大合照。这家踩雷最少，除了南瓜酥饼太甜，其他都还不错。最好吃是杏仁桃酥，酥脆不腻。

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来了苏州怎么能不吃鲜肉月饼？长发西饼是最方便买到的，除了老城区很多地方都有店。

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它家口感偏软，皮不算厚，肉汁很多吃起来非常入味。

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糕团小贴士：这几家老字号都在观前街，叶受和的糕团种类丰富踩雷最少。采芝斋的粽子糖记得买散装，黄天源的酒酿饼不错。鲜肉月饼千万不能错过，推荐长发西饼、胥城。

Part 2. 苏帮菜不是只有嗲

推荐菜馆：新聚丰、小园楼

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说到观前街，简直汇集了苏州各种老字号：除了刚才说到的糕团店，松鹤楼、得月楼、杨绿馄饨……你想得到的，都能在这里看见。

但如果非要推荐一家吃苏帮菜，不如去新聚丰。

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比起得月楼和松鹤楼，新聚丰的性价比更高。这次点的菜都没超过100，除了这条颇费刀工的松鼠鳜鱼。

现杀一斤半的鳜鱼，最难还是从鱼背破开直接剔骨。卖相满分，外焦里嫩，鱼肉吃起来非常入味。

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响油鳝糊也是必点，餐馆小哥拎着滚油上来利索地一倒，滋拉拉声就起来了。

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这一口让我对苏州的甜不那么排斥了。酱油和糖的确是最好的朋友，跟剔骨黄鳝搭配在一起，鲜甜滑嫩。

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再来是两道口味神奇的素菜，酒香金花菜，金花菜就是江浙常说的草头。配酒来烧，愣是吃出了腊肠蒸蛋的香味。

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鸡头米小小一碗要28，纯粹吃个新鲜。一口就能感觉自己到了湖底，带着湖水和泥巴的气味，不是所有人都能接受。

此外阿布跟花姐几个人，还点了西露蹄筋和热炝鱼片，也都没有踩雷。在游客如云的观前街，新聚丰倒算一股清流~

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新聚丰地址：观前街太监弄9号，人均100元左右。是好吃不贵的一家苏帮菜。

除了新聚丰，另外还值得一去的是小园楼。非常没有存在感的名字，拗口也不大气，却是本地人喜欢去的一家餐馆。

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▲图片来自网络

最初吸引我们去的，是一道带鱼红烧小圆子……还是酒酿味的，这个味道可以作为苏州猎奇第一名。

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其他菜式就比较正常了，油浸蚕豆刷新了我们对苏州的认知，一点也不甜，咸香过瘾，特别适合初夏。

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醉虾和白切大肠两道最怕不新鲜的菜，毫无雷点。坐标杭州的阿布表示醉虾的调味正好，酒香扑鼻！白切大肠一点都不腥，吃一大盘毫无压力。

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还有一道最下饭的刀板香，严格来说是徽菜，但混搭的很好。看到油滋滋的肥肉不要怕，已经腌制到咸香可口，带一点苏州的甜居然刚刚好！

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小园楼地址：西北街151号(西北街与皮市街交叉口)，人均100元左右。吃完这两家，阿布觉得不想做游客，真的别去得月楼了~

Part 3. 去巷子里嗑小吃

推荐：哑巴生煎、黎里高记、桃花源记、祥鑫饮食店

哑巴生煎

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哑巴生煎一直保留着传统的味道，任由外界各种新鲜事物流转，他家就卖猪肉馅儿不动摇。想吃最好趁早，还是需要排队一小会的。

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生煎端上来的时候只只滚圆饱满，伸筷一夹很结实。生煎一定要趁热吃，轻轻咬一口，甜滋滋热乎乎的汤汁瞬间浸了满口，果然是这个味！

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汤嗦得差不多了，就连带肉馅和包底一起送入嘴里，焦香薄脆肉香浓，难怪当地老奶奶经常跑来吃，一人就能吃掉一客。

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哑巴生煎还有卖大小两种馄饨，春末夏初的时候苏州的清晨还有点凉意，先把漂着蛋丝的热汤大喝一口，再暖呼呼仔细地吃掉鲜美的馄饨，心情不能更美好。

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地址：临顿路温家岸12号

阊门姚记24小时营业，火到大半夜还有人排着队等吃。

他家是点单买票的，小票儿五颜六色，攒在手里莫名开始期待玻璃窗内的吃食，很有国营老饭店的感觉，复古感满分。

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我们点了招牌豆腐脑、豆浆油条和麻球炸糕（毕竟排了队，当然要多吃几样）。

豆腐脑有点焦，靠紫菜萝卜干和葱花拯救了一下，至于有网友说遇到整碗豆腐脑都碎成花儿的状况，我们没有遇到。

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豆浆有点过甜，喝完嗓子齁，油条是硬的，有点点失望咯。

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发挥最失常的是麻球。拿起来的时候碗底一层油，整个麻球没有味道，咬起来也是一大坨晃动的油……

一句话，逛吃团认为这个网红没有特地前往的必要。

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地址：1、西中市60号(老阊门城门) 2、 旧学前2-14号(可的便利店对面)

黎里高记也算苏州出门的网红鸡脚，每天两百多斤的鸡脚几个小时卖光，最夸张的一次，店铺还没营业，鸡脚就已经在网上被预定完了......也是火到难以置信。

我们这次也是运气好，赶上了剩下的一盒。

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所有指甲都已经清理干净，鸡脚每只大小均匀，浸泡得也正好，一勺鲜香甜酸辣的秘制汁水浇下来，还算不错吃~

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地址：公园路261号(老荣泰)

说到鸡脚，皇废基巷子里的祥鑫饮食店绝对算得上传奇小店。老板专门卖鸡脚20余年，阿姨们出了名的傲娇，中午索性关了大门回家吃饭，下午再开门，完全不怕丢了生意。

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除了软糯没有别的形容词，比起黎里高记味道不算重口，完全停不下来能吃很多。

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掰开鸡爪和主骨，啃掉手掌那坨筋头巴脑的地方，浓浓的脂膏和香糯，什么脾气都没了~

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地址：锦帆路通关坊对面(近皇废基)

Part 4. 喝一杯苏式咖啡

推荐：C点咖啡、麻雀咖啡

对于阿布来说，祥鑫还有一个加分项，就是隔壁的C点咖啡。一手卤鸡脚，一手冰拿铁，非常朋克的当地组合。

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咖啡店的老板说，他就是因为爱吃鸡脚，所以选择开在祥鑫隔壁（任性）！每天在卤鸡脚和咖啡的香气里生活，超幸福。

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虽然开在市井气的小吃店旁，却是妥妥的性冷淡。算是阿布见过，把白色用到最极致的一家咖啡馆了：除了院子的枇杷树之外，连桌椅和装饰也是全白的。

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建议大家先去祥鑫吃够鸡脚，再过来点一杯冰拿铁，是夏天里最美味的解腻方式。

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地址：锦帆路皇废基11号(近祥鑫鸡脚店)

最后私心分享一家苏州新开的咖啡馆，老板颜值hin高，名字也有趣叫做麻雀咖啡。

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去的那天只遇到其中一个老板Logan（是特备喜欢吃桂圆？），设计出身的他非常健谈，也会问你的喜好来拼配豆子。

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一行人点了好几杯，除了手冲和澳白之外，点一杯抹茶拿铁也很夏天~

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地址：十全街683号(南林饭店公交站)

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如果还没看够，

可以戳链接回顾：

去苏州吃十碗面

逛苏州最好吃的菜市

码住这三篇，

在苏州能吃到心满意足咯~

从食物去了解城市，

总是最真实动人的。

如果你还有其他推荐，

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