原标题：三个男人的故事

经济发展新常态下，为“大众创业、万众创新”提供了广阔的舞台，也正是这一群怀揣梦想与追求的创业者敢于担当、勇往直前，让他们的未来充满了无限可能。当然，在地处渝东南武陵山区腹地的酉阳，同样掀起了“大众创业、万众创新”的新热潮，酉州大地正在成为一方创业热土。

今天，给大家讲一个故事。

故事的主角是三个土家男青年。

冉勋，曾经逐梦广东，从酒店小二做到领班大厨；宋明珍，曾经寻梦重庆主城，从商场管理做到董事长助理；黄权，曾在养生行业追梦多年，从游泳安全员做到健身教练。

在一般人看来，他们留在原来的行业里都有着良好的发展空间。然而，他们都选择了“回乡创业”，在一次朋友的聚会上，三人一见如故，谈起了“大众创业”的话题，原来他们就是有着同样理想和价值观的弄潮儿、筑梦者。

关键词一：事业新起点

这三位创业者与众不同，他们是有理想的，有着明确的奋斗目标——背靠桃花源国家5A级旅游景区，打造一间独具特色的民俗餐厅，为南来北往的食客提供餐饮服务。

从城北到城南，他们转了好几天，最终看上了酉州古城这条重庆市级美食街上的一栋房子。

他们选择落户酉州古城中街是经过充分论证的：一是面积适中，可以作为民俗特色餐厅进行包装打造；二是符合人们“饭前饭后百步走”的养生习惯，有利于食客饭前饭后休闲，体现一种怡然自得的慢生活状态；三是距离电梯和停车场很近，提供便捷的交通条件。经过一番对比研究、利弊权衡，三人的共同事业新起点、新基地就此选择了酉州古城中街25号。

关键词二：产业新定位

“世界上有两个桃花源，一个在您心中，一个在重庆酉阳。”酉阳，作为旅游胜地，毋庸置疑是餐饮业群雄逐鹿的宝地。尤其是在桃花源景区极其半小时城市圈中，竞争更是异常激烈。

三位创业者经过一番调研后，果断把产业定位在“民俗”两个字上。他们在餐厅名字上也下了一番苦功夫。逛书店、找“度娘”，可是怎么也找不到一个既有内涵，又有温度的字号，就在大家纳闷的时候，突然一本书映入眼帘——《围炉夜话》，其书影响颇大，与明人洪应明写的《菜根谭》，陈继儒写的《小窗幽记》并称“处世三大奇书”。

于是，三人围绕《围炉夜话》这本书做文章，最终确定以“炉话”为字号，并通过了工商注册，从此“炉话民俗主题餐厅”在酉州古城应运而生。

关键词三：美食新特色

酉阳到底有什么特色菜？在他们看来，酉阳菜其实是川菜、黔菜、鄂菜、湘菜的“混血”产品，具有基因优势，所以天南地北的人到了酉阳都觉得酉阳菜好吃，哪怕是吃一碗臊子面，都能给人的味蕾留下深刻的记忆。“你只要到酉阳乡下去吃几餐席，定能大饱口福。”因为酉阳的每一个村庄都“隐居”着几位厨艺高手，可以说上席面的每一道菜都是地地道道的酉阳特色菜。

“当然，最具酉阳特色菜肴的还是要数除夕夜的那道‘大锅菜’。”酉阳农村过年时一大家人围坐在火炉旁吃的那一锅荤素搭配的炖菜，才是最具包容性和亲情味道的。“这一道大锅菜，才有真正的家的味道。”这正是炉话民俗主题餐厅倾情推出的“流水席”——酉阳杂煮。

夜色里酉州古城华灯初上，炉话民俗主题餐厅依然宾朋满座，大门两边的对联“一壶烧酒饮犹畅；十里酉州夜不央”熠熠生辉，往来行人食客无不慢下脚步，感受桃花源里的慢生活，真是好一派“国泰民乐”盛景。

（酉名堂 石嘉黎）

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