原标题：钦州湾雨水风味志|春雨潇潇 润肺养生海螺粥

雨水，是二十四节气之第二个节气。雨水节气标示着降雨开始、雨量渐增，俗话说“春雨贵如油”，适宜的降水对农作物的生长很重要。

雨水的时候，钦州湾则是一幅早春的景象，日光温暖，春江水暖，春意盎然，繁花盛开。雨水节气意味着进入气象意义的春天。

进入雨水节气，午后退潮，钦州湾这座未被过度开发的秘境海湾，红树林这片独立生态圈，悄悄留下了一群属于海洋的礼物，带来海边自然的馈赠。

居住在钦州湾的业主罗先生，闲暇时光，带上简单的拾螺工具，苍茫的碧水与天相连，咸咸的海风吹拂。

雨水后，春风送暖，致病的细菌、病毒易随风传播，故春季传染病易爆发流行感冒。新型冠状病毒肺炎牵动着每一个人的心，注意锻炼身体，预防疾病的核心，是增强免疫力。

罗先生遵循良好的生活习惯，保持健康的生活方式， 饮食有节、起居有常、运动有度、情志有衡，从容且积极的面对疫情。

雨水节气中，地湿之气渐升，且早晨时有露、霜出现。所以针对这样的气候特点，饮食调养应侧重于调养脾胃和祛风除湿。又由于此时气候较阴冷，可以适当地进补，如蜂蜜、大枣、山药、银耳等都是适合这一节气的补品。

食

防控疫情，钦州湾住宅区倡导“无接触”管家配送服务，当日新鲜蔬菜配送上门，今日配送了鲜嫩水灵的菠菜。

锻炼结束，消耗体力，想要充分吸收蔬菜中的维生素C，喝蔬菜汁是个绝佳选择。

菠菜洗净切段，放入锅中煮沸后捞出放凉，将菠菜放入搅拌机中，加入适量清水搅打均匀，倒出杯中，添加少许蜂蜜，多一份健康的同时，味蕾也带来不一样的体验。

食的艺术与生俱来，罗先生爱好厨艺，熟谙烹饪手法，掌握时节对食材的变化和运用技巧，也会吃较好的食物。基于家庭基础饮食，罗先生将昨日拾回的海螺处理干净，挑选出新嫩的螺肉，制作一道润肺养生海螺粥。

莲子去芯，银耳，淮山切小片，提前两小时用温水将银耳、百合、淮山、莲子、枸杞、温水浸泡备用。

锅中烧热纯净水，并将大米淘洗干净放入锅中，不停搅拌，防止米粒沉底粘锅，大火滚开后，倒入螺肉、瘦肉丝、莲子、百合、淮山、枸杞、姜丝，少许米酒，盖上锅盖小火慢熬十分钟。

最后加入香油、胡椒粉、盐、葱花调味即可盛出食用。 粥底非常绵，入口即化，螺肉肥美无沙，火候足够，使其味道香甜顺滑，回味无穷。

疫情当前，我们不止追求幸福，更要追求让人幸福的根源，尽管过程会有些艰难，不必负能量，平凡的生活一直在继续，且珍贵。

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