原标题：小酷驾到 | 春的味道，鲜得掉眉毛

笋，竹萌也。“竹萌”是古代人对于竹笋的一种称呼，意为新发芽的竹。眼下又到了春笋上市的时节，在这阳春二三月里，对于一些比较偏爱“食鲜”的南方人来说，是不可能放过这绝佳料理好食材的，煎炒煨炖、无不佳妙，若能吃上这口“春的味道” 鲜得眉毛掉下来。

老饕们认为春笋是当季的时令菜，因为最佳赏食期仅有2～3个月，一旦到了四月中下旬，口感上就变得比较欠佳，但如果是统称"笋类”食材，倒是一年四季都能品尝到的。

今天，我们的主角便是其中的春笋。春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。

所需食材

焯水

1000克 水

300克 春笋（滚刀切块）

烹饪

20克 油

10克 老抽

10克 生油

1茶匙 糖

所需配件

搅拌桨

所需食材

200克 咸肉（切厚片3cm*3cm）

150克 五花肉（ 切厚片3cm*3cm）

1300克 水

20克 姜（切片）

20克 料酒

50克春笋（滚刀切4 cm*4cm）

30克 百叶结

所需配件

搅拌桨

所需食材

焯水

1300克 水

200克 春笋（ 切条）

烹饪

20克 油

10克 姜（切丝）

150克 五花肉（切片）

0.5茶匙 盐

1茶匙 白砂糖

10克 蚝油

20克 青椒（切块）

20克 红椒（切块）

10克 生抽

所需配件

网锅

搅拌桨

怎么样，小酷推荐的这几道春笋菜式是否满意？利用达酷客智能料理锅，即便是不会烹饪的，只要按照已有程序一步步操作，这个季节里“食鲜”也不再是件难事了！

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