原标题：七大好吃养胃小帮手，献给胃不好的兄弟姐妹！

胃就像一部每天不停工作的机器，想要保护好胃，每天按时就餐，坐着吃饭，不要站立或蹲着。下面为你介绍养胃菜谱，养胃效果不亚于昂贵的药品！

一、清炒山药片

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。

1.山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用；生姜切细丝，大蒜切薄片。

2.红尖椒切斜段；青椒去籽，去筋后切小片；山药切菱形片。

3.把山药片下开水锅焯水后，捞出备用；锅里坐油，油热后放入花椒、红椒段、姜丝爆香。

4.倒入青椒片、木耳翻炒；倒入山药片，烹入白醋；加适量精盐后，大火翻炒均匀即可出锅。

二、红薯饼

地瓜所含纤维相当于米面的10倍，其质地细腻，不伤肠胃，能加快消化道 蠕 动，有助于排 便，清理消化道，缩短食物中有毒物质在肠道内的滞留时间，减少因便 秘而引起的人 体自身中毒，降低肠 道致 癌物质浓度，预防痔疮和大 肠 癌。现代研究表明，红薯中含有大量膳食纤维，能帮助刺激肠胃蠕动和消化液的分泌，保护肠胃。

1.红薯洗净；去皮切片；放在蒸锅里面，蒸15分钟左右，蒸熟

2.趁热压成泥；红薯泥中加白糖、糯米粉，要一点一点的加；揉成面团。

3.面团分成相等大小，用手团圆；做了梅花形状的，模具沾少许糯米粉，把面团放在模具，按平

4.脱模；平锅放油，放入做好的小饼，圆形的把面团按扁就可以；小火煎制两面金黄即可

三、小米粥

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养粥。小米磨成粉，可制糕点，美味可口， 小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、 胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。

1.小米淘洗干净备用

2.准备好水淀粉

3.汤锅中倒入适量清水，大火烧开

4.倒入小米大火烧开后转中小火，煮至8-10分钟

5.开大火，下入冰糖，继续大火煮

6.倒入水淀粉，边倒边用勺子搅拌，在煮约1分钟，即可

四、上汤娃娃菜

上汤娃娃菜是一款家常菜，主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

1.皮蛋切小丁；娃娃菜洗净，1劈6段.

2.大蒜去皮备用；把枸杞洗净。

3.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

4.放入高汤烧开；水开后将娃娃菜，皮蛋丁，枸杞放入。

5.煮到娃娃菜变软，盛出；汤中加入少许水淀粉勾芡；浇在娃娃菜上即可。

五、蒜蓉拌秋葵

秋葵，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助；还可治疗咽喉肿痛;小便淋涩;预防糖尿病;预防癌症;保护胃黏膜；可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃；可提高耐缺氧能力。

1.秋葵洗净；切掉蒂；在开水中焯一下

2.倒出用凉水冲净；从中间剖开码入盘中

3.准备好大蒜和红椒；大蒜擦成泥，红椒切成沫，并加盐

4.加糖、醋、蚝油、香油；搅拌均匀；淋在码好的秋葵即可食用

六、芝香千层苏打饼干

苏打饼干，它看起来是如此不起眼、朴素平凡而无奇，但是它有它的独到之处，因为富含苏打呈碱性，所以苏打饼干对于胃酸过多引起的胃疼有一定的缓解作用，它热量低无负担，减肥人士和高血糖人士也可以品尝，我爱苏打饼干，因为我觉得自己就是这样的一种人，平凡但有用处。

1.准备低粉100克、玉米油20克、水45克，奶粉一大勺、小苏打1克，酵母一小勺，将材料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。

2.将盐1克，低粉30克，玉米油11克，黑芝麻混合，和成光滑面团。

3.将发酵好的面团材料擀成长方形面片。

4.在一边放上油酥，把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。

5.用手把三个边捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。

6. 包裹好后，将其擀成方形面片。

7. 将一边从1/3处向中间折，将另一边也从1/3处向中间折；再对折；再擀成大薄片。

8.对照7步的方式对折。再擀成长方形面片，如此反复三次。

9. 反复三次后，擀成尽量薄的面片；切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。

10.分割成自己喜欢的形状，每一块不要太大； 排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵，20-30分钟。烤箱预热180度，面片发酵到略为变厚即可放进预热好的烤箱，上层加锡纸防饼干烤糊，烤15分钟即可。

七、红烧土豆

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。营养齐全，而且易为人体消化吸收，在法国，土豆被称作地下苹果，在欧美享有第二面包的称号。土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症，也是胃病和心脏病患者的优质保健食品。

1.土豆去皮切块，葱姜切段。

2.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。

3.加入葱姜大料；继续翻炒至土豆微微变透明。

4.加入生抽；加入老抽；加入适量的清水；再加入蚝油。

5.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟；土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。

6.淋入香油；翻炒均匀关火。

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