原标题：免疫健康这道题，L.casei 431®副干酪乳杆菌是怎样轻松解决的？

随着新冠状病毒疫情的开始到蔓延，免疫健康再一次成为人们普遍关心的话题。

对于人体来说，肠道是最大的免疫器官，而人体70%以上的免疫细胞包括肠上皮细胞、单核巨噬细胞、中性粒细胞、树突状细胞、肥大细胞、M细胞等存在于肠道构成了固有免疫，同时也产生了适应性免疫系统、粘膜免疫系统。它在保护我们远离病害时有三重屏障。

益生菌作为守护肠道的“小卫士”，不仅对消化健康有利，同时也守住了人体的“免疫之源”。益生菌正因其具有激活免疫细胞的功能，对免疫功能有正面积极的影响，例如增加免疫球蛋白的分泌，活化免疫细胞，增加免疫细胞前体的产生等，因而对人体免疫健康至关重要。

在之前的文章中，明星菌株LGG®鼠李糖乳杆菌已经被充分揭示了如何为健康保驾护航，那除了LGG®菌株以外，还有哪些菌株同样有着不同凡响的能力呢？那就要提到另一株当红益生菌L.casei 431®副干酪乳杆菌了。

一切为了孩子

L.casei431®菌株的起源

L.casei 431®副干酪乳杆菌分离自20世纪80年代的Cerela-Conicet乳酸菌研究中心，当时阿根廷图库曼省由于营养不良、腹泻导致的儿童死亡率很高，常规的治疗方案无法解决营养方面的问题并控制感染。

当时研究中心的专家兼联合创始人奥利弗博士看到此情况决定探索乳酸菌的潜力以解决这一难题。在与包括儿科医生在内的许多人合作之下，奥利弗博士成功收集并分析了能够抵抗腹泻的健康儿童粪便，并在其中分离出了能够满足以下两个标准的菌株：能够在牛奶中生长并有抑制腹泻病原体的能力，随后将其命名为L.casei431®副干酪乳杆菌。

强大的科学后盾

L.casei431®菌株如何影响免疫系统

1. 调节巨噬细胞功能，产生抗体和细胞因子

而与此次新冠肺炎相关的呼吸道疾病，L.casei431®菌株也有着自己独特的作用。研究表明，L.casei431®菌株通过调节巨噬细胞功能，以及产生抗体和细胞因子，影响免疫系统，并同时观察到肺部病原体清理效果增强（Alvarez 等，2001 年）。

2. 加强特异性免疫应答

不仅如此，有实验证明，补充L.casei431®菌株后，通过加强对免疫侵染的特异性免疫应答，可以增加身体对常见感染的抵抗力（Rizzardini 等，2012 年）。在下图左边考查L.casei431®副干酪乳杆菌和LGG®鼠李糖乳杆菌的免疫应答实验中，可以看出与对照物相比，L.casei431®菌株显著增加了脊髓灰质炎病毒中和抗体滴定度，并引起了特异性免疫球蛋白IgM（2 号血清型）显著增加（deVrese 等，2005 年）。

在另一项随机安慰剂对照双盲人体研究中也采用了疫苗模型。如右图所示，食用L.casei431®菌株后，增强了对流感疫苗的体内免疫应答。此项研究表明，唾液和血浆流感特异性抗体应答和总体抗体应答得到激发和加强。L.casei431®菌株为抵御流感病毒等经粘膜传播的病原体提供了最佳的保护。抗体应答的激发和加强被认为也与其保护有关。

结语

L.casei431®菌株的发现和疗效证明已在50多篇科学出版物和20多篇人类临床研究中被证实，其活性强、持久、易于在肠道定殖，有效呵护肠道和免疫健康。

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