原标题：砂锅排骨炖大肉，煸炒尖椒蒸馒头

冬天来的可是真快，菜园子一下子荒了起来，天冷，白天都懒得出去晒太阳，猫在家里做点好吃的吧，这样生活调剂的才有趣，不然寒冷究竟可以带来什么呢？怪不得大的节日都在冬天，因为冬天不过节热闹一下就真是难为咱们了，冬天的东北，人们无法下地干活，就在家里呆着，农村人冬天在家里那么长时间都干啥呢？真是不知道哇，咱就做点好吃的吧。

砂锅排骨

食材：小排骨，盐，姜蒜，花椒大料，料酒酱油醋白糖。

做法：将小排骨切开，沸水煮一下洗干净，砂锅内放入热水，盐，花椒大料，料酒酱油醋白糖，把排骨放进去，大火烧开，小火慢炖至肉烂脱骨。

新鲜的小排骨，魅力十分。

砂锅慢炖，肉味纯香。

肉香扑鼻，脱骨软绵。

小时候家里吃素多，过年过节妈妈在家里就炸素丸子，好吃到停不下来，市场也有卖素丸子的，是用玉米面做的，没什么菜在里面，就是咸香，也是很好吃，现在生活条件好了，很少炸素丸子了，但是有时间做一回，也是一种怀旧。

炸素丸子

食材：蔬菜油，面粉，水，盐，鸡蛋，胡萝卜丝，葱花，花椒面，各种家里剩下的什么白菜芯，绿菜花梗之类的也可以放进去。

做法：将鸡蛋和水放入面粉调成粘稠的面糊，加入各种调料和配菜混合之后，放入油锅炸熟即可。

吃素丸子根本不要吃饭，一个一个接着吃直到吃饱，这个感觉甚是享受。

通常馒头都是用白面做，白白胖胖暄腾腾的，但是老妈喜欢吃杂粮馒头，用豆浆渣子加入玉米面和白面，嘿，老妈可是喜欢。

豆面馒头

食材：白面，玉米面，自制豆浆剩下的豆浆渣，水，发酵粉。

做法：将所有材料放入大盆合好成面团，醒发几小时，待发至两倍之后拿出做成馒头放入蒸锅二次发酵蒸十几分钟即可。

寒冷的冬天，当馒头出锅的时候，房间里热气腾腾充满着生活气息。

馒头趁热吃，不用吃菜就可以吃下去一个。

卤凤爪

食材：凤爪，盐，开水，酱油，料酒，葱姜蒜，干辣椒，大料花椒。

做法：把凤爪洗干净沸水去脏捞出，锅内放入所有材料和调味品，下入凤爪，大火烧开，小火煮四十五分钟即可。

凤爪要慢慢的吃，一边吃一边想着啥事儿，这个时刻啥也不耽误，口福享受，事儿也搞妥。

大炖肉

食材：肩胛肉块，油， 盐糖，开水，酱油，料酒，葱姜蒜，干辣椒，大料花椒。

做法： 肩胛肉块沸水去脏捞出，锅内放入油加入糖炒出糖色，加入肉块炒几下，之后下入所有材料和调味品，大火烧开，小火煮五十分钟即可。

非常的香，虽然块大了点，但吃着过瘾。

手撕包菜

食材：圆白菜，油，盐，糖，开水，酱油，料酒，葱姜蒜，干辣椒。

做法：把圆白菜用手撕成大块，用开水烫一下沥干水分，锅内放蔬菜油，加入干辣椒和葱姜碎爆锅，之后下入圆白菜翻炒几下，加入其他调味品再炒几下，放入一点开水焖30秒加入蒜末炒几下 出锅即可。

非常的香，虽然块大了点，但吃着过瘾。

煸牛角椒

食材：新鲜牛角椒，蔬菜油和酱油。

做法：牛角椒洗净掰开，放入铁锅煸炒，炒一分钟之后加入蔬菜油，炒蔫之后加入酱油烧开关火取出即可。

可以直接就饭吃，也可以炒菜放入，味道美艳。

新鲜的牛角椒，翠绿可人。

铁锅煸炒，炒出煳嘎。

加入酱油烧开。

辣香袭人。

魅力四射。

炒鸡蛋真下饭。

这味道真是没治了。

腌青萝卜

食材：青萝卜，酱油，醋，一个尖椒。

做法：将青萝卜洗净切条，放入烘干机36小时，尖椒切小块，容器内放入酱油醋，把萝卜干和尖椒放入24 小时，萝卜干取出放入容器冷藏即可。

辣脆，口感非常好，尖椒的辣融合青萝卜本身的辣味，脆脆的，这个享受哇，应该试一下。

这一切真是不难。

蔫而不干的萝卜条。

泡好了取出，不然太咸也不行。

成品的诱惑，这一盒青萝卜干真是宝贝，价格不菲，我和我妈天天惦记着吃。

（此图片来自网络）

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