原标题：高考式吃饭！河北疾控最新提示！河北省6市延长供暖

为科学指导餐饮服务业逐步恢复餐饮服务，做好餐饮服务场所的疫情防控工作，河北疾控特制定本指引。

工作要求

餐饮服务单位作为疫情防控第一责任人，切实落实主体责任，制定本单位新型冠状病毒疫情应急预案和工作方案，落实疫情防控必需的物资、场所、人员与经费，责任到人，确保各项防控措施落到实处。

从业人员管理

★ 企业要在复工前，严格审查、仔细询问返岗员工过去14天的旅行史、接触人员和身体健康等情况，并做好登记。外来人员按规定隔离观察，待解除后方可上岗。

★ 加强员工体温监测，体温大于等于37.3℃或出现咳嗽等呼吸道症状的员工要及时到就近的发热门诊就诊。

★ 加强防控知识宣传，提高员工防控能力。

★ 在制备餐饮前、加工生熟食之后、接触垃圾后等采用六步洗手法正确洗手，手部揉搓时间不少于15秒。

★ 工作时应穿戴卫生洁净的工作服、工作帽，佩戴一次性医用外科口罩。

★ 除工作需要外，应少去公共场所或人员密集场所，避免接触发热、咳嗽等症状人员，避免接触野生动物和病死禽畜。

用餐人员管理

● 进入餐厅时先测量体温，体温正常方可进入。

● 需佩戴一次性医用外科口罩，坐下吃饭时才可摘脱口罩。

● 避免大规模聚餐活动。通过减少桌椅摆放、隔桌安排就餐，快餐店一人一桌用餐等方式，尽量增加就餐者之间的距离。提倡分餐方式就餐。

● 餐饮服务单位可登记就餐人员的姓名和联系方式，建立用餐人员可追溯制度。

清洁消毒管理

▲ 食品加工制作应符合《餐饮服务食品安全操作规范》。餐具的清洗消毒参照《推荐的餐具清洗消毒方法》执行，确保餐具清洗消毒后使用。

▲ 加强营业期间洗手间内便器洁具、触摸式冲水按钮、洗手台、水龙头等重点部位消毒工作，顾客较多时可适当增加消毒频次，做好消毒记录并公示。洗手间应配备洗手液、手纸等用品，确保洗手设备正常运行。

▲ 保持室内良好通风，优先选择开窗通风，必要时加装排气设备。

▲ 每天营业结束后对就餐场地、保洁设施、人员通道、电梯间等重点部位进行一次全面清洁消毒。

原材料管理

◆ 严禁购买、储存、屠宰、加工、烹饪野生动物。

◆禁止采购、饲养和现场宰杀活的禽畜。

◆食品原材料按规定要求储存，防止交叉污染。

◆做好原材料索证索票工作，建立可追溯制度。

设施设备管理

0 1

空调管理

使用集中空调系统的，应按照《新冠肺炎流行期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理指南》（肺炎机制综发〔2020〕50号）合理使用并保证安全。

0 2

电梯管理

1.在保证安全运行的同时，视人员情况增加消毒频次。

2.在电梯间张贴警示标识，提醒顾客佩戴一次性医用外科口罩，避免交谈。

3.限制乘坐电梯人数，不超过轿厢最大容量的50%，尽量减少接触机会。

0 3

设备管理

1.全面维护保养，保持清洁卫生。

2.养护员每天记录设施设备的温度及机器运转情况，定期检查与校准，确保符合冷冻冷藏和保鲜所需条件。

受疫情防控影响，大部分居民仍集中在家，综合考虑天气情况，河北6市相继发布通知，决定为居民免费延长供暖时间。其中，石家庄暂定延长供热7至10天，邯郸、廊坊、衡水、保定、唐山暂定于3月23日零时结束。

石家庄

3月11日，从石家庄市供热管理中心获悉，石家庄市决定2019-2020法定供热期截止后， 暂定再延长供热7至10天。

据了解，此次延长供热期是石家庄市根据供热气象会商结果，结合新冠肺炎疫情防控期间市民居家防疫的需要。延长供热期间，不再向居民热用户另外收取热费。

石家庄市供热管理中心要求各区、各企业进一步提高政治站位，切实增强责任感和使命感，做到善始善终，全力做好供热保障工作。绝不允许人为降低供热标准，出现供暖不达标，损害群众利益、影响群众健康的问题。

邯郸

3月11日，邯郸市城镇集中供暖协调办公室发布通知，为切实保障疫情期间广大居民温暖过冬，经市政府同意，在2019-2020年度采暖季法定供暖期的基础上， 供暖时间延长7天，暂定于3月23日零时结束，并根据天气气温变化适时调整。

延长供暖期间，供热企业不得另外向居民用热户收取取暖费用，各供热企业及热源单位和各县（市、区）供热主管部门要认真做好供热工作，加强供热运行管理，确保供热运营安全，保证供暖质量达标。

廊坊

3月11日，从廊坊市冬季供暖应急处置领导小组办公室获悉，根据城市达标供热起止时间动态调整机制有关要求，考虑到当前大部分市民受疫情影响仍集中在家的实际，为改善市民居家生活条件，助力疫情防控，经研究决定， 今年廊坊市供暖延长一周，至3月23日零时。

衡水

3月10日，记者从衡水市城市管理综合行政执法局获悉，该市下发《关于延长供暖期的紧急通知》， 全市供暖时间延长一周，至3月23日零时结束。

《通知》中说，2019—2020年采暖季按照规定于2020年3月15日结束。目前，受疫情防控影响，社区封闭，多数市民集中在家。经衡水市委、市政府研究决定，延长本供暖季供暖时间。供暖时间延长为7天，至3月23日零时结束。延长期结束后，视天气情况，决定是否继续延长供暖期。延期供暖期间，供热企业不得另外向居民用热户收取取暖费用。

延长期间，市直相关部门要做好农村地区双代取暖用户气源、电源保供工作，确保取暖安全。各县市区人民政府按照《通知》要求，严格落实，督促辖区内供热企业按要求保障居民供暖需求。

保定

3月9日，保定市冬季供暖应急处置工作领导小组办公室最新发布通知，受疫情影响大部分居民仍集中在家，综合考虑保定近期天气情况，为切实保障广大居民温暖过冬，助力疫情防控，经市政府同意，决定2019-2020采暖季在法定供暖的基础上， 供暖时间延长7天，暂定于3月23日零时结束。

各地各有关部门要组织供热单位继续做好供热工作，加强供热运行管理、燃煤燃气购储等，并根据天气变化及时调整运行参数，坚决杜绝间歇供热问题发生，保证供暖质量达标。延长供暖期间，各供热企业不得另外向居民热用户收取热费。

唐山

3月9日，唐山市冬季供暖应急处置工作领导小组办公室发布通知，目前，由于受疫情防控影响，大部分居民仍集中在家，结合近期唐山市天气情况，本采暖季在法定供暖的基础上， 供暖时间延长7天，暂定于3月23日零时结束。

据了解，延期供暖期间，各供热企业不得另外向居民热用户收取热费。

来源：河北疾控、长城新媒体

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