这对夫妻每天能制作五六百张煎饼,最多时一天便可收入千元。大客户下单时,这对夫妻还需要提前排产,当地很多村民和他家一样,将摊煎饼变成主业。
现在,窝集口村从事煎饼产业的达200多户,每年加工生产煎饼千余吨。其间,煎饼的品种也不断丰富,产品远销北京、上海等地,甚至出口到了新加坡、日本、韩国等国家和地区。
“窝集口煎饼,配料和火候是有特点的。”过去十年间,王勇也在不断改良口味和配料。“这是祖先留给我们的手艺,应该保护和传承下去。”(完)
优质的玉米经过加工脱皮变成玉米碴子,浸泡一定时间和熟饭配比,同时加入少量大米、黄豆搅拌均匀,磨制成摊制煎饼的原料“水面子”,取一定量的“水面子”在柴火烧热的煎饼鏊子上最终摊成。
这位煎饼大户在村里经营着1000平方米的煎饼工厂,村里的10多名师傅在这里工作。点旺果木柴火,10多个煎饼鏊子同时运转,每天能生产不同口味的煎饼300多斤。
家庭作坊里,刘秀富主要负责原料的配比和制作。“掌握火候是需要经验的,控制好煎饼的薄厚、均匀程度,没有个五六年下不来。”
十二生肖资料大全6清晨的窝集口村炊烟袅袅,早起的村民们纷纷点亮牌匾。这个坐落于吉林省蛟河市天岗镇的村庄有着300多年摊煎饼的历史,摊煎饼的传统手艺家家都有。
“窝集”为满语,意为森林茂密之地。邸金秀的爱人刘秀富是村里的“大师傅”,钻研摊煎饼技艺已有15年。夫妻二人摊的煎饼味道正宗,被去日本、韩国探亲或工作的食客带出国门。
网友评论更多
60 西安k
亚冠-塔神建功赵明剑神仙球 鲁能3-0武里南2连胜🎭🎮
2024-05-28 11:08:06 推荐
187****5652 回复 184****4481 :赔率看衰恒大取胜 澳媒仍恭维:亚洲巨人来了🎯 来自延安
187****2495 回复 184****4744 :重磅!英媒曝英超五豪门巨头密会 集体放弃欧冠🎰 来自铜川
157****5753 :按最下面的历史版本🎱🎲 来自渭南
51 咸阳674
独家评论:七年后再创一个奇迹是北京未来选择🎳🎴
2024-05-29 0-1:32:12 推荐
永久VIP :佩帅:三大外援发挥出色 崔康熙:回主场定赢苏宁🎵 来自宝鸡
158****1555 :嗨爆!吴曦摇篮舞有多贵?全场球迷为吉翔庆生(gif)🎶 来自汉中
158****8211 回复 666🎷 :独家评论:库里超越乔丹是早晚的事🎸 来自榆林
96 商洛os
朝鲜爆冷胜日本疯狂庆祝 球员赛后先谢中国球迷🎹🎺
2024-05-27 14:26:55 不推荐
安康gf :国乒最强她们最美 罗马尼亚美女成世乒赛颜值担当🎻
186****5472 回复 159****5416 :31岁女星闪嫁大25岁富豪 婚礼现场照曝光🎼