原标题：【宮城VIP極致美食之旅】

【宮城東北地區VIP極致美食之旅】

中华料理与日本原食材的完美融合

友谊与美食共享

感謝日本好友|阿榮娜团队|特邀中国《娜食》料理创办人|娜娜|为共同促進【宮城東北地區VIP極致美食溫泉秘境之旅】的美景美食美酒做中日企划推廣。

利用藏王町原產地的芝士、獨特飼料培養的名品雞蛋、藏王大吟釀清酒、仙台和牛、白石温面等仙台地产食材制作健康清爽的中華料理，分享优质食材帶來的舌尖震撼！

——Nana

2019年2月15日由當地政府邀请中国《娜食》料理创办人|娜娜|共同推广原產地食材项目活動圓滿成功。

活動邀請了當地資深料理研究家协会的专家們進行試吃點評！

《娜食》中华料理完全改变日本人對中式料理的固有概念，用本地最新鲜的食材，以中式料理养生的烹飪方式，教大家在短时间內製作出美味營養的中華料理！

资深料理研究家们感慨万分！讚不絕口！此活動大大的超出了策劃方的預期！

当日食谱与制作方法

牛肉炖根茎蔬菜

食材：牛腩1kg、冰糖45g、蚝油适量、盐适量、色拉油3勺、日本清酒150ml、葱白1根、姜1块、八角4颗、土豆2个、胡萝卜2根。

土豆胡萝卜去皮切成滚刀块备用、牛腩切成3.5cm的方块、放入葱白、姜片、八角、蚝油2勺、清酒50ml搅拌均匀、静置20分钟备用，油烧热开小火放入冰糖10粒翻炒出焦糖色的糖稀、放入牛肉开高火翻炒至牛肉上色均匀倒入100ml清酒、加温水没过牛肉、大火烧开清除血沫杂质、小火焖烧至牛肉能刺透却不够烂的时候放入土豆和胡萝卜块、继续小火慢炖至牛肉软嫩开盖大火收汁、适当调味即可。

贴士：牛肉生炒糖色可以加速入味、姜片的放入可以帮助牛肉味道鲜美、土豆选择绵口的沙质土豆口感最佳。

牛肉风味蔬菜汤

食材：冷水2/3锅、大葱1根、生姜1块 、胡萝卜1根、洋葱头1个、大白萝卜干1包、牛肉适量、油、盐。

萝卜干洗净泡发、胡萝卜和1/2洋葱切块备用、冷水放入大葱段、姜片、牛肉块、大火滚开用滤网将血沫和杂质捞干净、倒入清酒100ml小火慢炖30分钟、牛肉能够戳动取出做别用。另取一锅倒油烧温热、倒入胡萝卜和洋葱块翻炒煸香倒入汤中、放入泡发的大白萝卜、中高火10分钟加入盐适量即可。

爽口凉面

食材：白石温面、小葱、蒜片、八角、生酱油、醋、糖、油。

温面煮至8分熟捞出、冰水浸泡备用，生抽2勺、黑醋4勺、白糖一勺拌匀，葱白段蒜片八角2瓣混合在一碗中、淋一勺热油将香味爆出滤渣、将油倒入酱汁中、油醋酱汁制成。捞出温面、淋2勺油醋汁、撒上绿色葱花拌匀即可。

虾米蒸蛋

材料：虾皮、鸡蛋3粒、凉开水、小葱、盐、保鲜膜、芝麻香油。

鸡蛋全蛋液打入碗中、倒入凉开水、1/3勺盐、打匀（鸡蛋和水的比例1:1.5）、鸡蛋液过滤两次、表面无气泡状态、撒入一小撮虾皮拌匀，用保鲜膜将碗口密封隔水中高火蒸10分钟、关火后焖2分钟出锅、表面滴3滴芝麻油、一点香葱碎点缀即可。

软芝士小食

苏打饼干、软芝士、莳萝叶、三色堇花朵、黑胡椒碎。将一勺软芝士堆在饼干上面、点缀莳萝叶和三色堇、撒适量黑胡椒碎即可。

蔬菜沙拉

小西红柿、生菜、软芝士块、菠菜叶混合撒入适量黑胡椒碎、盐、一勺橄榄油、一勺黑醋、拌匀即可。

食

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