原标题：“手擀面没有妈妈的味道”案后续，湖北高院再审改判驳回原告诉请

小编按语：前几天，小编的手机微信，被一则新闻报道刷屏——《“手擀面”没有妈妈的味道消费者起诉获赔15.8万元》。正好，最近小编对“食品安全十倍赔偿”及“销售欺诈三倍赔偿”的案件较感兴趣，对这样的判决结果感到有些意外，于是上网搜索才了解到该案有了后续发展——已被湖北高院再审改判——驳回索赔者刘姬明的全部诉讼请求。现将该案相关情况编辑为本文，以飨读者，尤其是以正视听。本文资料完全来源于《中国裁判文书网》——湖北省高级人民法院2018年9月19日（2018）鄂民再7号民事判决书。

一、案件概况

2016年5至7月，刘姬明在武商量贩旗下门店购买湘裕牌手擀面，金额合计15813.7元。该食品的包装上标注有“手擀面”黑色字样。刘姬明以武商量贩出售上述产品不符合食品安全标准、包装对其构成误导等为由，诉至人民法院，请求判令武商量贩退还产品价款并支付其10倍价款的赔偿金。该案经湖北省武汉市江汉区人民法院一审审理，作出（2016）鄂0103民初7710号民事判决，驳回刘姬明的全部诉讼请求。经湖北省武汉市中级人民法院二审审理，作出（2017）鄂01民终1561号民事判决：一、撤销湖北省武汉市江汉区人民法院（2016）鄂0103民初7710号民事判决；二、武汉武商量贩连锁有限公司于判决生效之日起十日内向刘姬明退还食品价款15813.7元；三、武汉武商量贩连锁有限公司于判决生效之日起十日内向刘姬明支付价款十倍的赔偿金158137元。经湖北省高级人民法院再审审理，作出（2018）鄂民再7号民事判决，一、撤销湖北省武汉市中级人民法院（2017）鄂01民终1561号民事判决；二、维持湖北省武汉市江汉区人民法院（2016）鄂0103民初7710号民事判决。

另外，2016年5月至6月期间，刘姬明在中百仓储旗下8家门店购买湘裕牌手擀面共计1004袋，金额合计14524元。该食品的包装上标注有“手擀面”黑色字样。刘姬明以武商量贩出售上述产品不符合食品安全标准、包装对其构成误导等为由，诉至人民法院，请求判令武商量贩退还产品价款并支付其10倍价款的赔偿金。该案经湖北省武汉市硚口区人民法院一审，作出（2016）鄂0104民初3355号民事判决：一、中百仓储自判决生效之日起十五日内向刘姬明退还食品价款14524元，刘姬明在收到上述食品价款的同时退回上述货物给中百仓储，如无法退回货物则按照14.47元/袋的价格折抵食品价款；二、中百仓储自判决生效之日起十五日内向刘姬明支付价款十倍赔偿金145240元。经湖北省武汉市中级人民法院二审审理，作出（2017）鄂01民终7368号民事判决：驳回上诉，维持原判。经湖北省高级人民法院再审审理，作出（2018）鄂民再249号民事判决：一、撤销湖北省武汉市中级人民法院（2017）鄂01民终7368号民事判决、湖北省武汉市硚口区人民法院（2016）鄂0104民初3355号民事判决；二、驳回刘姬明的全部诉讼请求。

以上两起案件中的诉争食品，系同一生产厂家出产的同一系列产品，且外包装一致。而其中第一起案件所涉纠纷，即为新闻《“手擀面”没有妈妈的味道消费者起诉获赔15.8万元》所报道的纠纷。

二、一审裁判情况

案件事实：2016年5至7月，刘姬明在武商量贩光谷店、珞瑜路店、南湖店、农科城店等店购买裕湘手擀鸡蛋面、裕湘手擀猴头菇面、裕湘手擀细面、裕湘手擀宽面等，金额合计15813.7元。武商量贩所售上述食品的包装袋上有突出的“手擀面”黑色字样。2016年3月15日，中国食品科学技术学会面制品分会出具《有关工业化生产“手擀面、手打面”的说明》，主要内容：“在我国，模拟手擀面的人工动作与流程用工业化的加工方式，生产的具有手擀面形态与口感的挂面或半生鲜面，均称之为手擀面。”2015至2016年，湖南省食品质量监督检验研究院受湖南裕湘食品有限公司委托，先后对裕湘手擀宽面、手擀细挂面、手擀猴头菇面、手擀土鸡蛋面出具了相关检验报告，报告载明上述面制品包括食品名称、产品标准、营养成分等均符合相关规定。湖南省产商品质量监督检验研究院对其包装袋出具了相关检验报告，载明符合相关验证标准。一审法院向刘姬明释明，若其对武商量贩提交的关于本案所涉面条的检验存疑，可向法院申请司法鉴定。但刘姬明在法院规定的期限内未提出书面申请。

武汉市江汉区法院一审认为：本案系产品责任纠纷，双方争议焦点是：（一）诉争食品是否存在食品安全问题；（二）诉争食品外包装是否存在误导消费者的情形。关于诉争食品即裕湘手擀面是否存在食品安全的问题。刘姬明认为武商量贩销售的手擀面没有获得生产许可，不符合法律规定的安全标准。武商量贩主张其销售的食品已经获得了食品生产许可证书，并非无证生产。该院认为，根据食品安全法第一百五十条第二款“食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害”之规定，法定的食品安全基本标准包括三个方面：无毒无害；符合营养要求；对人体健康无危害性。从本案来看，刘姬明没有提供有效证据证明武商量贩所售食品存在以上安全问题。同时，湖南省食品质量监督检验研究院出具的相关检验报告也证实武商量贩销售的诉争食品符合食品安全法所规定的安全标准要求，且在法院规定的时间内刘姬明未向法院书面申请对诉争食品进行司法鉴定，故对刘姬明诉称“手擀面”存在食品安全问题的主张不予支持。关于诉争食品为机制挂面而非人工制面，是否构成对消费者误导的问题。刘姬明认为武商量贩所售诉争食品包装袋上明显用黑色字体写着“手擀面”，但实为机制挂面，构成对消费者的误导。武商量贩认为手擀面并非一定是纯手工制作，也可以是模拟手擀面的人工动作与流程用工业化的加工方式所生产的挂面，因此该标识不构成对刘姬明的误导。该院认为，首先，关于诉争食品的包装问题，诉争食品外包装明确标有“手擀面”字样，且该字样较为显著。经查明，该外观设计获得了国家知识产权局颁发的外观设计专利证书，并不违反相关法律规定，该包装合法。并且裕湘手擀面外包装为透明包装，消费者在购买时可以很明显地看到产品本身的形状、颜色等，可明显辨别诉争食品非手工制作，故该包装不会对消费者造成重大误导。其次，关于诉争食品是机制挂面而非手工挂面是否构成误导的问题，食品生产许可证目录28类食品分类中，粮食加工品项下小类将挂面分为普通挂面、花色挂面、手工面三类，手擀面不在其中。中国食品科学技术学会面制品分会有关工业化生产“手擀面、手打面”的说明中指出，食品工业化生产已得到普通推广和运用，手擀面并不当然等同于手工面。模拟手擀面的人工动作与流程用工业化的加工方式，生产的具有手擀面形态与口感的挂面或者是半生鲜面均称之为“手擀面”，不能简单地将手擀面等同于完全的手工制作面。综上，武商量贩销售的诉争食品包装以及食品符合食品安全法以及《预包装食品标签通则》的规定，符合一般大众的认知，符合社会化大生产的实际，诉争食品包装不构成对消费者的误导。据此江汉区法院作出一审判决：驳回刘姬明的全部诉讼请求。

三、二审裁判情况

武汉市中级法院二审认为：本案的争议焦点为诉争食品是否符合食品安全标准。《预包装食品标签通则》第3.4条规定：“应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。”第4.1.2.2.1条规定：“当‘新创名称’、‘奇特名称’、‘音译名称’、‘牌号名称’、‘地区俚语名称’或‘商标名称’含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。”本案中，诉争食品的外包装上用较大、不同颜色的字体标识商品名称为“手擀面”。所谓“手擀面”，按照普通消费者的一般理解应该是用擀面杖手工擀制的面条，其制作工艺属于手工制作。武商量贩辩称诉争食品的制作工艺是用工业化的加工方式模拟手擀面的人工动作与流程，但其实质仍为机器制作的面条，因此诉争食品在商品名称中突出使用“手擀面”字样，容易让消费者误解该食品为手工制作。根据食品安全法第二十六条第四项“食品安全标准应当包括下列内容：……（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；……”之规定，诉争食品的外包装违反了《预包装食品标签通则》的有关规定，应当认定为不符合国家食品安全标准的食品。食品安全法第一百四十八条第二款规定：“生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”武商量贩作为食品销售者，对其销售的食品是否符合食品安全标准未尽严格审查义务，依法应当承担民事责任，刘姬明诉请由武商量贩退还食品价款，并支付价款十倍赔偿金的主张合法有据，该院予以支持。一审判决处理不当，该院依法予以纠正。综上，刘姬明的上诉请求成立，予以支持。据此武汉市中级法院作出二审判决：一、撤销湖北省武汉市江汉区人民法院（2016）鄂0103民初7710号民事判决；二、武汉武商量贩连锁有限公司于判决生效之日起十日内向刘姬明退还食品价款15813.7元；三、武汉武商量贩连锁有限公司于判决生效之日起十日内向刘姬明支付价款十倍的赔偿金158137元。

四、再审裁判情况

武汉武商量贩连锁有限公司：（一）二审判决认定标注手擀面不符合《食品安全国家标准·预包装食品标签通则（GB7718-2011）》（以下简称《预包装食品标签通则》）相关规定，让消费者误解该食品为手工制作，从而认为诉争食品不符合食品安全标准，属于对食品安全的理解错误。依据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）第一百五十条第二款之规定，食品安全是指食品自身的安全，不能简单从包装标签来认定。《预包装食品标签通则》的涵盖范围非常广泛，有些项目是倡导性的规范，将该通则每一项要求均作为判断食品安全的标准，从而进行惩罚性赔偿，违背立法本意。（二）本案诉争食品并未构成对刘姬明的误导。根据中国食品科学技术学会面制品分会的说明，手擀面可以通过机器模拟的方式进行加工。诉争食品外包装透明，可以凭常识和表面观感判断并非手工制作。湖南省食品质量监督检验研究院的检测结果显示诉争食品符合食品安全标准、湖南省产商品质量监督检验研究院的检测结果显示诉争食品符合包装标准。且行政主管部门对刘姬明的投诉回复均明确诉争食品为合格产品且不存在标签的误导情况。除本案外，全国各地法院对关联的其余10起案件均判决驳回购买者的诉讼请求。（三）刘姬明属于职业打假人，本案不应适用惩罚性赔偿的规定。从中国裁判文书网查阅得知，刘姬明发起的产品质量诉讼有12起。本案中，刘姬明属于知假买假。针对本案诉争食品，刘姬明在武汉多个超市多次购买，金额达3万多元，超过2000斤，分别在湖北省武汉市硚口区人民法院和湖北省武汉市江汉区人民法院起诉。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二条之规定，消费者必须是用于生活消费，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条也规定因食品质量问题才应赔偿。本案诉争食品不存在质量问题，只是就标签是否存在误导发生争议。（四）对食品的生产者及经营者应当适用不同的归责原则。作为食品的经营者，仅负有对销售食品的许可证照及相关合格证明进行形式审查的义务，武商量贩已尽到审查义务，不具备对诉争食品制作方法等进行核对的技术能力。二审判决对生产者与经营者适用同样的归责原则，认定武商量贩作为食品的经营者，未尽严格安全审查义务属适用法律错误。

湖北省高级法院再审认为：（一）关于诉争食品是否符合食品安全标准，本院认为，本案诉争食品符合食品安全标准。理由如下：

首先，关于食品安全。食品安全是与食品安全标准相关联的一个概念，在阐述食品安全标准之前，有必要厘清食品安全这一概念。食品安全是指食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制性标准和要求，不存在可能损害或者威胁人体健康的有毒有害物质以及导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。食品安全法第一百五十条第二款亦对食品安全有明确定义，该款规定：“食品安全，是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”从上述定义可知，食品安全主要是对食品成分等方面的要求，以确保对人体健康不造成危害为目的。本案中诉争食品标签上用黑色加大字体明显突出手擀面，是对该面条制作方法的标注，与原材料、营养等无关，对食品的成分并无影响，与食品安全无涉。

其次，关于食品安全标准。食品安全法第二十六条规定：“食品安全标准应当包括下列内容：（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；（三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；（四）对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求；（五）食品生产经营过程的卫生要求；（六）与食品安全有关的质量要求；（七）与食品安全有关的食品检验方法与规程；（八）其他需要制定为食品安全标准的内容。”上述标准均是从营养成分、卫生、质量等方面进行规范。该条第（四）项亦是规定食品安全标准应当包括与卫生、营养有关的标签。本案中，该标签包装上用黑色加大字体明显突出手擀面，显然与卫生、营养无关。该法第六十七条规定：“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。食品安全国家标准对标签标注事项另有规定的，从其规定。”该条亦是从保证食品质量、营养等方面对标签需要具备的内容提出要求。本案争议的标签问题亦与该条规定的食品质量、营养无关，因而显然也不适用于食品安全法第二十六条关于食品安全标准之规定。

再次，关于本案中武商量贩提交的检验报告的效力。受湖南裕湘食品有限公司委托，湖南省食品质量监督检验研究院依据国家食品安全标准，分别对裕湘手擀细挂面、裕湘手擀猴头菇面、裕湘手擀土鸡蛋面的蛋白质、脂肪等食品成分、色泽、气味等项目进行检验后，认定均符合食品安全标准。本院认为，其一，关于食品生产企业能否单方委托进行检验，食品安全法第八十九条规定：“食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。”据此，诉争食品的生产厂家可以委托湖南省食品质量监督检验研究院，依照有关法律、法规的规定，并按照食品安全标准和检验规范出具相关检验报告。其二，刘姬明在一审法院规定的期限内没有向法院书面申请对诉争食品进行司法鉴定，亦未向法院提交其它证据证明诉争食品存在食品安全问题。综上，原审采信上述检验报告，认定诉争食品符合食品安全标准并无不当。

最后，关于《预包装食品标签通则》的适用。虽然《预包装食品标签通则》第3.4条规定：“应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消费者。”第4.1.2.2.1条规定：“当‘新创名称’、‘奇特名称’、‘音译名称’、‘牌号名称’、‘地区俚语名称’或‘商标名称’含有易使人误解食品属性的文字或术语（词语）时，应在所示名称的同一展示版面邻近部位使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。”但该通则的发布机构为卫生部，该通则的性质为行政规章，依据法律位阶规则，对该通则相关条文的解释应不与上位法食品安全法相冲突。食品安全国家标准涵盖范围非常广泛，比如《预包装食品标签通则》中，对标签字体高度有具体要求，对主要营养素的标注有字体加粗的要求，如果不符合该要求，按照该标准都会被认定不符合食品安全标准，上述要求均无关乎食品质量。因此，如果以该通则作为判断食品是否安全的标准并支持惩罚性赔偿，对生产者和销售者将过于苛刻，明显违背立法本意。故，本案中，对食品安全法第一百四十八条第二款规定的食品安全标准应作狭义理解，即与食品质量有关的标准。不能依据《预包装食品标签通则》认定本案诉争食品违反食品安全标准。

（二）关于诉争食品是否对刘姬明构成误导，本院认为，本案诉争食品对刘姬明不构成误导。理由如下：

首先，手工面条与机制面条存在明显区别。按照《挂面审查许可证审查细则》的规定，手工面的拉吊程序如果用手工完成，那么手工面条不可能粗细厚薄均匀一致，作为普通人均能从光滑度、规则性等方面轻易辨别。本案中，裕湘手擀面为透明包装，消费者在购买时可以明显地看到产品本身的形状、颜色等外观一致，可以辨别出诉争食品非手工制作。且诉争食品在超市批量销售，手工制作通常难以完成大批量生产。此外，如果系人工制作，成本会远远高于机制生产，价格上也会存在明显差异。故，该标签不会使具有普通认知水平和识别能力的一般消费者产生误解。

其次，手擀面可以为机制面。食品生产许可证目录28类食品分类中，粮食加工品项下小类将挂面分为普通挂面、花色挂面、手工面等三类，并没有手擀面一说。《辞海》将手擀面定义为手工用擀面杖制作而成，系传统的理解。由中国轻工业联合会主管，中国食品工业（集团）公司、中国食品科学技术学会主办的《中国面制品》杂志于2016年第2期发表的《中国食品科学技术学会面制品分会有关工业化生产“手擀面、手打面”的说明》指出，食品工业化生产已得到普通推广和运用，手擀面并不当然等同于手工面。模拟手擀面的人工动作与流程用工业化的加工方式，生产的具有手擀面形态与口感的挂面或者是半生鲜面均称之为“手擀面”。手擀面的工业化生产，不仅符合传统食品工业化生产发展趋势，而且克服了手工加工面条在晾晒风干中的污染，确保了加工过程中的食品安全。该解释系专业机构的解释，符合技术进步的趋势，与国家质量监督检验检疫总局发布的《挂面生产许可证审查细则》之规定并无根本冲突。中国食品科学技术学会面制品分会的该解释系作为一般研究性文章发表，并非针对本案，其客观性应予以认可。且刘姬明未能提交证据推翻该解释。故刘姬明关于手擀面属于手工面，必须手工完成的理解过于狭隘与片面，与工业化生产的时代背景明显相悖，不能成立，本院不予支持。

再次，刘姬明在短期内频繁大量购买诉争食品，如果将其认定为普通消费者，则难以解释其行为。刘姬明自2016年5月9日至6月22日在中百仓储的12家门店，分18次购买约1004袋湘裕牌手擀面，合计14524元。自2016年5月9日至7月5日在武商量贩的9家门店分24次购得1222袋，合计15813.7元。在面条具有保质期的情况下，刘姬明在2016年5月至7月两个月的时间内购买上述数量的面条，远远超出了普通家庭消费的需要。即便用于馈赠亲友，也不符合日常生活经验法则，逻辑上不能自洽。故，不宜认定刘姬明为普通消费者。

复次，刘姬明相对于普通消费者，应具有更高的产品认知和辨别能力。误导系交易一方利用另一方获取信息上的弱势地位，利用双方交易信息不对称，诱骗另一方完成交易，进而损害另一方民事权益的行为。从刘姬明多次大量购买诉争食品，以及对其余三种产品提起产品责任诉讼的事实可知，刘姬明并不存在获取信息上的不对称。刘姬明购买时应明知诉争食品并非手工面，故，该包装中刻意突出“手擀面”对刘姬明并未产生误导。

最后，相关规定和意见不适用本案。本案不是因为产品质量引发的纠纷，《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条规定：“因食品、药品质量问题发生纠纷，购买者向生产者、销售者主张权利，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，人民法院不予支持。”该条的规定亦明确是因为质量问题，才可以支持消费者的索赔诉求。《最高人民法院办公厅对十二届全国人大五次会议第5990号建议的答复意见》（法办函[2017]181号），也是针对质量问题作出的答复。故，上述规定和意见均不适用于本案。

（三）关于武商量贩应否支付十倍价款的赔偿金，基于前述分析，由于本案诉争食品不属于食品安全法第一百四十八条第二款规定的不符合食品安全标准的食品，诉争食品的标签不存在影响食品安全的瑕疵，也不会对刘姬明造成误导。故刘姬明要求武商量贩支付价款损失15813.7元，支付食品价款十倍赔偿金158137元的诉讼请求不应得到支持。

据此湖北省高级法院再审判决：一、撤销湖北省武汉市中级人民法院（2017）鄂01民终1561号民事判决；二、维持湖北省武汉市江汉区人民法院（2016）鄂0103民初7710号民事判决。

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