原标题：风象学苑绿茶寻茶记

风象团队为赶在明前、雨前拜访茶山，遂决定来一场说走就走的旅行。

汉中因汉水而得名，古称南郑、兴元。地处秦岭以南，为陕南第一大城市，是著名的历史文化名城和园林城市。因得天独厚的地理条件，出产汉中富硒仙豪而闻名遐迩。在当地林政部门领导和当地茶厂朋友的陪同下，开启了汉中仙豪寻茶之旅。

南郑面皮，中华名小吃。

豆花配面皮，美味不可挡。

汉中罗帐岭茶园，细雨濛濛，空气中夹杂着茶树的清香，无比惬意。时任国家主席胡锦涛曾于2004年4月10日莅临视察。

风象团队拜访日2019年4月10日，巧！

仙豪嫩芽。

富含富硒而茁壮成长的仙豪茶树。

刚采摘的鲜叶。

工匠艺人陆老先生，胡锦涛主席视察陕南罗帐岭茶园时，老先生亲选仙毫为主席品鉴；贾平凹先生也曾亲临陆老茶园，欣然题词“秦风茶韵”。陆老院中芍药、茶花争相开放，红枫矗立和着春雨濛濛、清新茶香美不胜收。

笔者与世代做茶人陆老先生。

胡锦涛主席视察。

贾平凹题词秦风茶韵。

芍药花开。

茶花带雨。

红枫矗立。

来了汉中，自然要去追忆大汉百年。

汉王山。

汉高祖刘邦雕像。

荷塘新绿。

喝了好多品级的富硒仙豪自是难免，最好的还是高山野茶，虽然品相不好但是却不失绿茶清淡后的张力。

天地精灵。

时间总是短暂，辞别友人和陆老，奔赴下一站。

中途公司安排成都担任国际夫人大赛评委

英姿飒爽的国际夫人。

有感而发。

信阳毛尖，绿茶界风云人物，不去拜访岂不遗憾，团队决定谷雨前必须到访。从成都经郑州中转到达信阳已近傍晚。直接去友人店里，沏茶聊天，计划行程。期间品茶无数，明前、雨前、百年旱茶，尤以百年旱茶为喜，高山手工、耐泡抓口、芽里藏芽，汤色净透。

有百年历史的老旱茶，产量极低。

芽里藏芽的神奇老旱茶。

信阳毛尖，芽头小（鲜芽一般不超过两厘米）、汤色浑、口感清淡。所以，有“小浑淡”美誉。其工艺与绿茶传统工艺一样，经过萎调、晒青、分选、杀青（机器或手工炒青）、提香、成茶。

透着清明的雨。

第二天一早，进山白龙潭。崎岖不平的山路，不是四驱车想开到山顶基本不太可能。

进山路旁，风景不错。

俯瞰茶山。

茶树簇拥而立，摩肩接踵。

一叶之微，润泽万物。

茶树也是招蜂引蝶。

采茶女的喜悦。

山陡路滑，风象团队互帮互助。

鲜叶。

途遇南疆茶场。

风景这边独好。

清晨天朦朦亮，住在山顶的采茶女便开始了一天的劳作，午间把采好的鲜叶称重交付，来碗上汤面便开始了下午的劳作。

采茶。

不秀美，但很动人。

称重交付。

中午过后，下山去往手把茶（纯手工制茶）加工车间。其制茶工艺为晒青、分选、杀青、炒青、提香，成茶。60度左右的高温手把炒青，烫伤的满手水泡体现的是制茶人的匠人精神，熟练的采茶女每天仅能采2斤鲜叶。根据季节不同，明前4.8斤左右鲜叶能出1斤毛茶，雨前3.5斤能出1斤毛茶，每3克毛茶就有近200多个芽头。尊重匠人精神，让我们从珍惜每一片鲜叶开始。

晒青，蒸发水分。

分选。

手工炒青。

炭火提香。

因焖锅下面是炭火，制茶师傅需寸步不离照看火候。

手把茶新鲜出炉。

风象团队带着对制茶人的尊敬和对绿茶的无比热爱，一直在寻找，寻找一直在路上。

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