原标题：郑州山药焦作温县铁棍

铁棍山药是众多山药品种之一，是怀山药中的精品。铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药营养良好，药用价值高，在古籍记载中便已入药。河南焦作温县是铁棍山药的地理标识原产地。铁棍山药按栽培土壤的不同分为沙土和垆土两种铁棍山药。

焦作温县铁棍山药为什么比普通山药贵？

实际上铁棍山药的价格高，不仅仅是因为口碑好，牌子响，是由它独特的种植要求决定的。俗语说一方水土养一方人。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。这就由焦作当地独特的气候条件和水土决定的。另外铁棍山药投入较大，亩产很低，一年只能种一季，一块地最多只能连续种植两年，并且十年内最多只能种两茬铁棍山药。另外，铁棍山药对苗种、管护要求较高，一亩铁棍山药所花费的种植成本就达上万元。

市面上很多山药，有的山药看着很喜人，粗大比较好削皮，但这都不是正宗的铁棍山药，就是是沙土铁棍山药，口感和营养价值都稍差一些。真正正宗的铁棍山药是哪里的呢？

如何保存？

秋天马上过完了，冬天也就快到了，山药的季节也下来了，吃山药的好时候也到了，铁棍山药营养丰富，但买了铁棍山药后，怎么样保存山药，能保存多久不会变质，如何保存才能不发芽呢？快来跟我们学一招吧。温县铁棍山药可放在常温通风处保存，一般秋冬季可以存放3—4个月，夏季好两个月内吃完，不要用塑料袋来存放铁棍山药，那样透气性不好；也不要用报纸来保存铁棍山药，报纸上的铅会渗入到山药内部对健康不利；可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

折断后暂时没吃完的铁棍山药，切口可以先泡泡米酒，然后以吹风机吹干，包好，放在阴凉墙角处即可保存数月时间。特别提醒大家，新鲜铁棍山药由于水汽较大，表面会稍微有些湿，如果你要保存这种山药需要先在阳台晾干后再收起来，但是千万不能让阳光直射或者烘烤。

如果你的冰箱有足够的冷藏空间，可以将暂时不吃的铁棍山药冷藏保存。为了保持口感好带皮保存，并且不要清洗铁棍山药上的泥土，等吃的时候再洗净可以度保持其原味，只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中

郑州铁棍山药产地直销：

地址：河南省郑州市丰庆路文劳路

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