原标题：这家店搞了什么飞机，整条街独它火？-探秘哈尔滨首家鱼头泡饭——四贝乐

最近朋友圈烟雾缭绕，被大家吞云吐雾的“抽大烟”小视频刷屏了。

据说感觉还特别爽，非同一般~

打探之下，这些小视频都是出自一家创意中餐馆。

勾得小编的好奇心是足足的，怎么能耐得住性子不去一探究竟呢？

这家店在爱建的上海街这里，离七彩影城不远，小编和朋友们是在工作日的下午去的，整条街上人不是很多，但是唯独他家，客流不断。

店周环境

知其吃，知其吃什么是作为一个吃货的基本准则。

语音里面听说“四贝le”鱼头泡饭，以为是走的宫廷风，见到庐山真面目下是这个”乐“。好奇哦，为什么会想到这个名字？后来问了店长，说是意味着一年四季都能让客人欢笑而来。

走进店内的等候区，装饰的复古+混凝土风格就已经成功的留住了小编的目光。尤其是和姐妹共度好时光，环境尤为重要。

向里走进前台，前台是添加了西方气息的酒吧样式，高脚杯倒挂，给这家创意中餐更多了些趣味。

目之所及，是优雅的环境，在空间中营造出了亭台楼阁，绿柳环绕的意境，还没完全到饭点，客人也不断的进来。

除了敞开的空间以外，这家店还有两个包房，每个包房能容纳10人左右，提醒各位这里还蛮火的，包房需要提前预定。

小编和朋友一行人在包房坐稳，在这里正式展开了本次的吃吃吃！

翻开菜单就被这个吸粉的饮品所吸引，必然要来一个，一起“吸粉”。椰奶口味，主要是包装很有创意，路上拿着喝绝对的吸睛利器。

值得一提的是这里的米饭，是精心选的五常大米——稻花香二号，配以农夫山泉的水现场蒸煮25分钟左右。

每一个吃货，都有一颗不堪寂寞的灵魂。当然不能老老实实的眼巴巴干等着米饭出锅，这个时候我们体验了朋友圈里被刷屏的神器，吞云吐雾的液氮巧克力。一口吞在嘴里，那种刺激的冰爽体验，直抵夏日的命脉。答应我一定要来体验一次！

还有各种样式优美甜品，我们选择了能开胃的蓝莓酸奶，纯纯浓稠的老酸奶，应该不是乳酸菌发酵，没有特别的酸，融合进蓝莓的果味，再配以薄荷，称得上是视觉和味觉双重的享受。

随着酸奶越吃越少，正菜陆陆续续上来了。

大份鱼头泡饭：鱼肉嫩滑，入味，口感微咸，可能是为了照顾一整桌人可以用鱼汤来泡饭吧，有一点点辣，汤汁浓稠，看上去就很有食欲，一汤匙鱼汤泡在米饭里，连饭带汤一口送入口中，满嘴充盈着鱼肉的鲜味，夹杂米饭特有的清香，米粒嚼起来嚼劲十足，现在想起还很回味。

香麻汁山药皮：上桌之时呈现的是分开的菜和麻酱汁（店内秘制），在桌上现浇拌制。山药皮看起来和凉皮很像，不知道的话还会当成凉皮加起呢。凉皮常见，山药一起拌的不常见，还真是奇妙的感受呢。

碳烤八爪鱼：除了造型有趣之外，这是桌上很受好评的菜之一，在铁板上热烤，下面的面条是炸的也可以食用。八爪鱼很有嚼头，味道上把控的非常好，碳烤的香味被充分的突出。

馋嘴脱骨凤爪：看上去红彤彤的，实际只有一点点辣，很烂，真正的做到了脱骨。先经过味口之后煮熟，再大火炒，有点像卤味。

冰爽咕噜肉：又是一道可以视觉味觉双重体验的菜品，上来时带着“仙气儿”，口感清凉爽口。

雪菜炒雷笋：这个搭配真的是第一次尝试，不愧为创意中餐。给生活来点不同，点这个试一试。

盆栽沙拉：造型可爱，小小的盆栽效果，“泥土”是紫萝泥+奶黄酱，上面覆盖野米，加上小小的玉米、冰草作为装饰。一盘野味十足的小菜。

青团子：摆盘精致，适合慢慢品尝，中间夹有红豆。

还有很多其他的菜品我就不一一介绍了，亲爱的们有机会可以自己来尝尝。

现申请大鱼号“新桌”，特此证明。

感谢搜狐。

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