原标题：2016年校园最流行小吃豆腐汤大揭秘！

2016年在某高校出现了一种美味的小吃，一天能卖掉300-400份，小编记者偷偷去采访了一下，原来是豆腐汤。

豆腐汤它味鲜价廉，豆腐有富含蛋白质，营养价值堪比肉类，素来与肉齐名，有软煌金之美称。以豆腐做汤的历史也由来已久，无可追溯。具体史载大概得追溯到朱元璋佳话里的“珍珠翡翠白玉汤”。

豆腐营养丰富，高无机盐、低脂肪、低热量，古往今来，广受欢迎。冬天的早晨，要上一碗刚出锅的豆腐汤，撒上香葱沫、芫荽，滴入麻油，只拿竹筷那么轻轻地一搅和，香味便直透天灵，倦意全消。

在配上一小碟饼丝，美味极了！

豆腐汤又有“白玉煌金汤”之名，概因其中鲜豆腐色泽莹白，如玉之洁净，而油炸过的豆腐色泽金黄，且切成棱角分明的条块状，如金条一般亮眼。它是以豆腐和姜汤为原料熬制而成，口味以清淡为主

，尤其在秋冬季节深受大众欢迎。

豆腐汤即以豆腐作为主材配以其他食材烹制的汤料理。它极为简单，没有复杂的配料，也没有复杂的程序，大致以鲜嫩豆腐混合油炸豆腐同煮，加高汤，足量的姜末，再配各味佐料，以大火烧开，再以

文火慢攻，咕咕嘟嘟，开盖透香，氤氲开来，引人馋涎欲滴。

豆腐汤有多少种呢：一般分为豆腐汤，番茄豆腐汤，香菇豆腐汤，海带豆腐汤，山药豆腐汤，金目鲈豆腐汤等。

郑州最正宗的豆腐汤培训在郑州二七路28号，联系电话：15324955199

责任编辑：