原标题：湘菜之魂是辣椒，辣椒之魂皇贡椒！

辣椒，较早时称为番椒，是在十六世纪下半叶，由下南洋的商人从马尼拉带回中国。辣椒受到真诚、热情款待，是到了湖南之后。湖南人既不拿它来装点门面，也不只是调佐一下口味，而是把它放到肚子里，感受到沸腾的热血。今天，湖南已成为辣椒的第二故乡，湖南培育的辣椒品种全球种植面积最大，已出口至数十个国家。

皇贡椒的起源

衡东土菜文化源远流长，一直是湘菜菜系中不可或缺的一部分。“无辣不成湘”，湘菜是湖南的骄傲，辣椒是湘菜的灵魂，黄贡椒作为湖南衡东三樟乡所特有的辣椒品种，色泽金黄，颜色鲜亮，皮薄肉厚，兼具甜、辣、脆的特点，一直是地道湘菜中所不可或缺的重要食材。相传清朝嘉庆年间，衡东状元彭浚把衡东特有的黄辣椒带到宫廷，皇帝品尝后，龙心大悦，钦点衡东三樟黄辣椒为“贡椒”，故名皇贡椒。

走进湖南兴薇

湖南兴薇农业发展有限公司是一家专业从事黄贡椒及相关食品研发、种植、加工、销售的企业。自2008年成立以来，逐渐建立起一支高素质、高学历、高层次的经营管理团队。湖南兴薇本着“弘扬湖湘文化，打造特色、健康食材”的思想，与湖南省农科院、湖南农业大学食科院等单位进行深度合作，开发出以皇贡椒为核心食材的“天然、营养、绿色、健康”的特色湘菜产品。经过短短几年的发展，公司的产品已经遍布全国16个省市的高中级酒店、购物广场、超市，成功塑造出“兴薇皇贡椒”这一具有极强地方特色、有“湘菜之睛”美誉的高端辣椒产品，获得广大餐饮企业、消费者的喜爱和好评。

与众不同的兴薇皇贡椒

兴薇皇贡椒采用正宗地道的优质衡东三樟黄贡椒为原料，以最先进的工艺实现对传统风味的保持，保证了食材的原汁原味，具有肉厚、皮薄、爽脆、香甜、色艳的特点，作为经典菜系“黄金鱼头王”、“贡椒脆肚”、“贡椒炒鸡”等荤类菜系的辅料被餐饮行业广泛采用并被誉为辣椒制品中的极品。以兴薇皇贡椒领衔的兴薇杏鲍菇、兴薇豆豉、兴薇酸辣酱等兴薇系列食品不仅在国内的各行业内权威展会、竞赛中作为明星级产品频频获奖，更走出国门屡次在世界级食品博览会亮相，并受到海外客户尤其是东南亚消费者的高度关注。

名企出名品

“情系三农，造福社会”是湖南兴薇的一贯的追求，衡东兴薇三樟黄贡农产品有限公司作为其旗下子公司于2011年荣获“湖南省农业产业化龙头企业”称号。在当地政府的帮助和农民的支持下，截止到2015年，公司的黄贡椒种植基地已从最初的几十亩扩大了上百倍，并引进湖南省蔬菜研究所先进的育种制种技术，规范种植过程中育种、育苗、栽培、施肥、用药、采摘等各个环节，从源头上保证了黄贡椒天然、绿色、无公害。目前，兴薇在衡东地区整合土地上万亩，并计划向周边临县辐射发展。为保护地方食材的品牌资源，公司先后成功注册了“皇贡椒”等24个湘菜食材商标，并在政府相关部门的大力支持下，成功申报“衡东黄贡椒”为国家地方保护商标及湖南省著名商标。

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