原标题：三峡高山板栗熟了，还记得儿时带个矿灯帽打板栗的你吗？

三峡绵延的大山一座接着一座

而这一座座大山自打江面起，从低往高处走，

你会发现太多的物产，

从低到高山里总分布着：

柑橘脐橙柚-猕猴桃-栗子板栗、核桃-菌菇-茶叶等数不清的山里特产。

秋风打着旋儿，总能卷起几片板栗叶，

适时把已经裂了口的板栗子摇下几颗，

要是风大一点，

带刺的栗子苞都会随风而下，

想起儿时被砸的惨痛感都能感觉头皮发麻。

一、昨天跟城里朋友聊天，尽然有人不知道板栗长啥样！

板栗，好吃，养胃，接地气，一到了秋冬，兑着鸡炖一锅汤想想都流口水！

可城里小伙伴看我发的图愣是说那是“刺猬”吗？

可能大部分见过的都是里面的子吧！

国内，板栗素有千果之王的美誉，三大木本粮食之一，

外国人眼中，板栗是一种健脾补肾的“人参果”。

二、让我们把板栗前前后后都扒拉扒拉

①板栗，真有那么好？

话不多说，先看数据

1.板栗维生素C含量比西红柿高，甩苹果几条街；

2.栗子中含不饱和脂肪酸和丰富的矿物质，含钙、钾、锌、铁等，孕妇适量食用有助于强身壮骨，消除疲劳感；

3.煮熟，磨成泥给宝宝吃，也是一种不错的“粗粮”；

4.栗子的碳水化合物含量相对其他干果品种要高一些，能供给人体提供较多的热能，耐饥饿，帮助脂肪代谢，是减肥的好帮手；

5.长期适量的食用板栗，健脾养胃，补肾气，对老年人延年益寿，对年轻人能抗衰老。

这些都是板栗有力的证明哟。

②板栗，生吃也可以？

医学界大神级的大夫孙思邈曾说过“板栗，肾之果也，肾病宜食之”。

他老人家在《千金方·食治》中介绍说人一到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛，还可能出现牙齿松动、脱落，这些都是肾气不足的表现，当从补肾入手，及早预防，食用生板栗就是可行的方法之一，有补肾、止血的功效。

把新鲜的生板栗放在阴凉通风处风干，养成每日早晚吃5~10枚的习惯，能有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼。

③板栗，可以吃得更出彩儿？

栗子的吃法不止是糖炒。

板栗烧鸡，做配菜也很惊艳，软糯咸甜，为美味菜肴添补了不少的看点和营养。

栗子蛋糕卷，栗子蛋糕、栗子红豆糕，奶香栗子泥，土得不行的板栗，也能成就一款款虏获人心的美味甜点。

④糖炒栗子，吃还是不吃？

1.秋冬季节，就到了满城糖炒栗子飘香的季节。不过，关于炒栗子的困惑还真不少。

街边大铁锹翻炒的糖炒栗子还真得少吃为妙。一来黑乎乎的石英砂里不知添加了多少料，日复一日的翻炒，炒焦的物质把栗子都染黑了。每天在街头抛头露面，不知道沙子有没有定期的清洗？

2.板栗并不是越大越好，儿时我们最爱吃的是山里生长的瓦栗子。（看到这个名词亲切感顿起的举手）油亮的大栗子，足足有半个鸡蛋大，看着诱人，还散发着一股甜香，吃起来却是一种被坑的赶脚，脆而不面，不甜不香，其实那种是菜栗子，淀粉含量口感很差。

⑤吃栗子，你会不舒服吗？

1.小时候常听妈妈说，栗子不要多吃，不好消化。

这是因为栗子的水分含量小，小小一颗栗子，所含的各种“干货”不比一口米饭少，饱腹感强，又很好吃，就很容吃多，口干再喝半杯水，那肚子岂不是更胀了？就好比生牛奶连个成年人都架不住一样的，简而言之，这颗栗子营养过剩！

2.栗子凉吃，容易产气胀肚，热着吃就会好很多。

3.吃栗子，要充分咀嚼，细细咀嚼，可达到很好的补益效果，或是煮来吃，水含量会大一些，吃起来更易消化。

⑥什么样的板栗才叫好板栗？

熟透的板栗，板栗壳会自然裂开，板栗自然落地，棕褐色的外皮，油亮反光，摸起来硬而又弹性，个儿大饱满，剥开栗子皮板栗仁是微黄的，又脆又清甜的为上等的好板栗。

那种看起来就很干瘪的板栗吃起来会干涩，板栗仁带着锈点的就不算新鲜了，严重的还会有一种不好的味道。

看到农民伯伯辛辛苦苦把板栗弄回家，你是不是该回去烧个板栗炖鸡了

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